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9 Recetas de Tortitas de Carne Ligera

9 Recetas de Tortitas de Carne Ligera

¿Quieres una receta más fácil y práctica de preparar que un panqueque? La masa es muy fácil de preparar, sólo hay que llevar algunos ingredientes a la licuadora. A muchas personas les puede resultar difícil hacer discos para panqueques, pero el secreto es tener una buena sartén antiadherente y untarla con un poco de aceite de oliva o aceite de su elección – puede ser de coco, girasol, sésamo, etc.

La elección del relleno depende de cada persona, pero una buena idea es rellenarlo con carne picada, que es una proteína ideal para comer como dieta, es importante elegir una carne con poca grasa, como el patito molido. Puede incorporar especias verdes de su preferencia, pimientos, así como verduras y hortalizas para acompañar el relleno salteado. Usa los ingredientes que tienes en casa para hacer esta receta aún más sabrosa.

Puede servir la tortita con salsa de tomate casera y tradicional, fresca o incluso innovadora y servirla fría con crema agria o mayonesa sazonada. Sólo hay que tener cuidado con las calorías, no ser demasiado ingenioso y hacer que la receta sea súper calórica. Para inspirarte, echa un vistazo a las recetas que separamos de los panqueques ligeros de carne, prepárate para tu día a día y disfruta de los beneficios! Disfrute de su comida.

1. Receta de panqueques de carne ligera

Ingredientes:

Masa

  • 3 cucharadas de avena;
  • 2 huevos;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 pizca de sal;
  • 250 ml de leche desnatada
  • 4 cucharadas de harina integral.

Llenado

  • 300 gramos de patito molido;
  • 1 diente de ajo triturado;
  • 1 tomate picado;
  • Olor verde al gusto;
  • una pizca de sal;
  • una pizca de pimienta negra.

Modo de preparación:

En la licuadora batir todos los ingredientes de la masa hasta que se incorporen. Separar una sartén antiadherente y untar con aceite de oliva y calentar a fuego lento. Colocar la cantidad de una cáscara de la masa y dejarla dorarse por ambos lados. Repita hasta que la masa esté lista y reserve los discos para panqueques.

Preparar el relleno salteando la carne molida en aceite de oliva. Agregue el ajo, el tomate y sazone al gusto. Agregue el olor verde al final. Cuando se seque, rellene los panqueques y sírvalos con salsa de tomate casera.

2. Receta para panqueques ligeros de carne entera

Ingredientes:

  • 1 huevo;
  • 1 cucharada de polvo para hornear;
  • 1 taza de leche descremada;
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de harina de trigo integral
  • 1/4 de taza de copos de avena finos.

Llenado

  • 300 gramos de carne picada;
  • 1/2 cebolla roja picada
  • 2 dientes de ajo picados;
  • Pimienta siria al gusto;
  • perejil al gusto.

Modo de preparación:

Incorporar todos los ingredientes de la masa hasta obtener una mezcla homogénea. La textura se vuelve aún más suave. Calentar una sartén antiadherente grande engrasada con aceite de oliva. Vierta una porción de esta masa sobre el fondo de la sartén y deje que se caliente. Cuando empiece a aflojar los bordes, gírelos y deje que se doren por el otro lado. Repita esto hasta que la masa esté terminada y reserve.

Para el relleno basta con llevar el ajo y la cebolla al guiso. Luego se añade la carne picada y se deja dorar. Cuando el agua se seque, añadir la pimienta siria, la sal y, al final, el perejil. Si no le gusta el sabor agridulce, reemplace la pimienta siria por pimienta negra. Rellenar los panqueques y servir con salsa de tomate y ensalada.

3. Receta de panqueque de carne ligera con puerro

Ingredientes:

  • 1 huevo entero;
  • 1 cucharada de leche descremada en polvo
  • 2 cucharadas de avena;
  • una pizca de sal.

Llenado

  • 1 tallo de puerro en rodajas;
  • 200 gramos de carne picada;
  • 1 diente de ajo triturado;
  • 1 cucharada de cebolla picada;
  • especias al gusto (sal, pimienta, olor verde).

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa con una rama hasta que se convierta en una mezcla homogénea. Tomar porciones de esta masa para dorar en una sartén antiadherente engrasada con aceite de oliva. Cuando empiece a colorearse y a aflojarse, voltéelo y dórelo por el otro lado durante unos minutos más. Deje el calor bajo. Deje a un lado. Continuar con el resto de la masa hasta que esté lista.

Cortar la parte blanca del puerro en tiras finas. En una sartén con aceite de oliva, dorar el ajo y la cebolla. Añadir la carne picada y el puerro y dejar que todo se cocine. Sazonar al gusto y esperar a que el agua se seque un poco. Llena los panqueques y sírvelos con tu salsa favorita!

4. Receta de panqueques de carne ligera con masa de espinacas

Ingredientes:

Masa

  • 1/2 taza de harina de trigo integral
  • 1/2 taza de harina de trigo blanco
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 huevo;
  • 1 pizca de sal;
  • 1/2 paquete de espinacas crudas.

Llenado

  • 300 gramos de patito molido;
  • 1 diente de ajo triturado;
  • 1 tomate picado;
  • Olor verde al gusto;
  • una pizca de sal;
  • una pizca de pimienta negra.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en una batidora hasta obtener una masa homogénea. Calentar una sartén pequeña engrasada con aceite de oliva y eliminar el exceso con una toalla de papel. Verter un poco de la masa y repartirla uniformemente en la sartén. Esperar un rato y voltear la masa. Repetir hasta que la masa esté lista. Saltear la carne molida en aceite de oliva. Agregue el ajo, el tomate y sazone al gusto. Agregue el olor verde al final. Cuando esté seco, rellene los panqueques y sírvalos con salsa de tomate casera o cualquier otra de su elección. ¡Voilà! La pasta de espinacas es rica en hierro y fibra, excelente para su dieta.

5. Receta de panqueque de carne ligera con pasta de zanahoria

Ingredientes:

Masa

  • 1 taza de leche descremada;
  • 1 huevo;
  • 1 taza de harina de trigo;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 zanahoria grande rallada;
  • 1 pizca de sal.

Llenado

  • 300 gramos de carne picada;
  • 1 diente de ajo triturado;
  • 1 zanahoria rallada;
  • Olor verde al gusto;
  • una pizca de sal;
  • una pizca de pimienta negra.

Modo de preparación:

Pelar la zanahoria y rallarla en el desagüe grueso. En la licuadora batir todos los ingredientes de la masa hasta que se incorporen. Separar una sartén antiadherente y untar con aceite de oliva y calentar a fuego lento. Colocar la cantidad de una cáscara de masa de zanahoria y dejarla dorarse por ambos lados. Repita hasta que la masa esté lista y reserve los discos para panqueques.

Preparar el relleno salteando la carne molida en aceite de oliva. Agregue el ajo, la zanahoria y sazone al gusto. Agregue el olor verde al final. Cuando se seque, rellene los panqueques y sírvalos con salsa de tomate casera.

6. Receta de panqueque de carne ligera con calabacín

Ingredientes:

Masa

  • 3 tazas de leche descremada
  • 2 y ½ tazas de harina de trigo;
  • 2 huevos;
  • 1 cucharadita de sal.

Llenado

  • 1 kg de carne de res molida;
  • 2 calabacines medianos, picados;
  • 1 tomate pelado y picado
  • 1 cebolla entera, picada;
  • 100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas;
  • ½ pimiento rojo picado;
  • ½ pimiento amarillo picado;
  • perejil y cebollino al gusto;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Para la masa, batir todos los ingredientes en una licuadora. A fuego lento, engrasar una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva. Con un cucharón, vierta la masa en la sartén. Deje que se dore por ambos lados y reserve.

Para el relleno, escaldar el calabacín picado en agua hirviendo. Luego, en una sartén, saltear el ajo machacado en aceite de oliva, añadir el calabacín y reservar. En otra sartén, saltear la cebolla y los pimientos con dos cucharadas de aceite de oliva. Añadir la carne picada y dejarla secar. Añadir las aceitunas, los tomates picados y el perejil y el cebollín. Reducir el fuego y dejar que se cocine durante 5 minutos. Añadir el calabacín al ajo. Preparar la salsa que lo acompaña. Rellenar los panqueques y servir con esta salsa fresca.

7. Receta de panqueque de carne ligera con berenjena

Ingredientes:

  • 4 huevos;
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 taza de harina de trigo
  • una pizca de sal;
  • 1 berenjena cortada en cubos;
  • 200 gramos de patito molido;
  • perejil picado al gusto;
  • cebolla verde picada al gusto;
  • 100 gramos de parmesano rallado;
  • 1 diente de ajo picado;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En una sartén, vierta un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla, la carne, la berenjena, el perejil y el cebollín. Sazonar con sal y pimienta y reservar.

En una licuadora, coloque los huevos, la harina, la leche y bata todo. Verter un poco de aceite de oliva en la sartén y dorar la masa por ambos lados. Repetir el proceso hasta que la masa esté lista. Rellenar con la mezcla de berenjena y carne molida y servir con un poco de salsa de tomate. Hornee a 180 grados durante 15 minutos. Sirve entonces.

8. Receta para panqueques de carne ligera con masa de remolacha

Ingredientes:

Masa

  • 1 taza de leche descremada
  • 3 huevos;
  • 1 pizca de sal;
  • ½ taza de té de remolacha picado;
  • 8 cucharadas de harina de trigo;
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Llenado

  • 5 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cebolla, picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • ½ kg de carne picada;
  • 1 tomate pelado y pelado
  • 1 taza de guisantes frescos.

Modo de preparación:

Pelar la remolacha y cortarla en trozos más pequeños. Batir todos los ingredientes de la masa en una licuadora. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva, cubrir el fondo de la sartén con la masa y dorar por ambos lados. Reserva.

Para el relleno, calentar una sartén con aceite de oliva y dorar la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos. Saltear la carne y añadir los demás ingredientes. Rellenar los panqueques, cubrirlos con un poco de salsa y servir.

9. Receta de panqueque de carne ligera con harina de berenjena

Ingredientes:

Masa

  • 1 huevo;
  • 100 ml de leche descremada
  • 6 cucharadas de harina de berenjena;
  • sal al gusto.

Llenado

  • 300 gramos de patito molido;
  • 1 diente de ajo triturado;
  • 1/2 taza de maíz;
  • 1 tomate picado;
  • Olor verde al gusto;
  • una pizca de sal;
  • una pizca de pimienta negra.

Modo de preparación:

En la licuadora batir todos los ingredientes de la masa hasta que se incorporen. Separar una sartén antiadherente y untar con aceite de oliva y calentar a fuego lento. Colocar la cantidad de una cáscara de la masa y dejarla dorarse por ambos lados. Repita hasta que la masa esté lista y reserve los discos para panqueques.

Preparar el relleno salteando la carne molida en aceite de oliva. Agregue el ajo, el tomate, el maíz y sazone al gusto. Agregue el olor verde al final. Cuando se seque, rellene los panqueques y sírvalos con salsa de tomate casera.

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