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9 Recetas de Harina de Camote – Ligeras y Sabrosas

9 Recetas de Harina de Camote - Ligeras y Sabrosas

Una manera de preparar alimentos más sanos para comer en la vida diaria es hacer sustituciones conscientes. Una de ellas es intercambiar harinas ricas en hidratos de carbono y hacer recetas con harina de boniato y otras con valor nutricional, que tienen un efecto saciante y pueden combinarse con la pérdida de peso.

Esta harina se puede integrar en varias recetas que aportan harina a la preparación. Básicamente, sólo debe reemplazar la harina de trigo u otra harina con harina de batata. Puede preparar la harina en casa o comprarla en tiendas de productos naturales. Echa un vistazo a las recetas con harina de batata ligera y sabrosa que separamos, preparamos y disfrutamos!

1. Receta de pizza con harina de batata

Ingredientes:

  • 170 gramos de batatas;
  • 70 gramos de queso mozzarella ligero;
  • 50 gramos de pechuga de pavo;
  • 2 cucharadas de salsa de tomate casera;
  • 1/2 cucharada de orégano deshidratado;
  • 2 cucharadas de harina de camote;
  • 6 tomates cherry cortados por la mitad.

Modo de preparación:

Lavar la batata y los tomates. Cocer la batata y cortar los tomates por la mitad. Deje a un lado. Precalentar el horno a 220°C. Pelar la batata, amasarla con un tenedor, añadir la harina de batata, mezclar bien con una cuchara. Extender esta masa en forma de borde extraíble de 20 cm u otro para pizza. Llevar a precocinar durante 15 minutos. Untar la salsa de tomate casera, el queso, la pechuga de pavo picada, los tomates y el orégano y rociar con aceite de oliva. Regrese al horno por otros 15 minutos. ¡Sirve!

2. Receta de pastel con harina de batata

Ingredientes:

  • 400 g de batata hervida
  • ½ taza de aceite de girasol;
  • 4 huevos;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina de batata
  • 1 taza de edulcorante culinario;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

Modo de preparación:

Coloque el aceite, los huevos, la batata hervida y la esencia de vainilla en la licuadora. Batir todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Colocar en un recipiente y agregar la harina de camote, el polvo de hornear y el edulcorante. Agregar poco a poco la crema de papa. Vierta en una sartén engrasada y enharinada y hornee. Hornear en horno precalentado durante 40 minutos. Desmoldar y servir en rodajas.

3. Receta para la detorta de pollo con harina de camote

Ingredientes:

Masa

  • 800g de batata;
  • 150 g de crema de requesón ligera;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 1/3 taza de leche descremada
  • 3 cucharadas de harina de camote.

Llenado

  • 600 g de pollo desmenuzado;
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 1 cebolla, picada;
  • 2 tomates en cubos;
  • 3 dientes de ajo picados;
  • 1/2 taza de puerro;
  • hojas de albahaca;
  • 1/2 taza de minas de queso.

Modo de preparación:

Pelar y cortar las batatas. Cocine en una cacerola con agua y sal hasta que se ablanden (15 minutos deberían ser suficientes). Escurrir las patatas y amasar bien. Poner en la licuadora y añadir la leche, la harina de boniato, la crema de ricotta y sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Late bien. Reserva.

Para el relleno: Saltear el pollo desmenuzado con sal, pimienta, cebolla, ajo, puerro, tomate picado y limón. Al final añadir el queso minas y las hojas de albahaca.

Colocar la mitad de la masa en un molde engrasado. Añadir el relleno y cubrir con el resto de la masa. Hornee en el horno precalentado a 180° durante 30 minutos o hasta que se doren. ¡Sirve!

4. Receta de panqueques con harina de batata

Ingredientes:

  • 1 batata;
  • 1 1/2 taza de leche de almendras;
  • 1 taza de harina de batata
  • 8 cucharaditas de aceite de coco;
  • jarabe de caña al gusto;
  • canela al gusto.

Modo de preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en trozos más pequeños. Llevar a la cocción durante 10 minutos en una sartén con agua caliente. En la licuadora batir las patatas escurridas y cocidas con leche, harina de boniato, sirope de caña y canela. Cuando se obtiene una masa homogénea, se ponen porciones de la masa en una sartén antiadherente engrasada con aceite de coco. Llevar a fuego medio y dejar que se desprenda del fondo de la sartén y dorar. Repetir hasta que la masa esté lista. ¡Sirve!

5. Receta de panecillos con harina de batata

Ingredientes:

  • 250 g de harina de boniato
  • 170 g de azúcar;
  • 130 g de mantequilla;
  • una pizca de nuez moscada;
  • 5 huevos;
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear;
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • cáscara de 1 naranja;
  • zumo de 1 naranja.

Modo de preparación:

Precalentar el horno a 190ºC. Batir el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema. Añadir los huevos poco a poco, batiendo bien. Añadir la nuez moscada, la harina de boniato, la canela, el zumo y la cáscara de naranja y la levadura. Envolver todo hasta que esté suave y verter en latas engrasadas y hornear durante unos 40 minutos o hasta que se doren. Espere a que se caliente para retirar el molde. ¡Sirve!

6. Receta de soufflé con harina de camote

Ingredientes:

  • 1 vaso de cuajada ligera;
  • 1/2 taza de leche descremada;
  • 3 huevos;
  • 1 cucharada de parmesano
  • 2 tazas de harina de batata
  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • una pizca de nuez moscada;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Batir las claras a punto de nieve y reservar. Batir las yemas de huevo en la batidora con el queso crema, la leche, el parmesano y sazonar con nuez moscada. A continuación, añadir la harina de boniato y mezclar bien. Gradualmente agregue el blanco nevado y mezcle bien hasta obtener una mezcla aireada ligera. Añadir el pollo y distribuir la masa en moldes engrasados y enharinados con harina de boniato. Hornee en el horno a 200 grados previamente calentado para que se dore. Servir en ramequin!

7. Receta de pan con harina de batata

Ingredientes:

  • 4 huevos;
  • 1/2 taza de batata hervida;
  • 4 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1/2 taza de agua;
  • 1 cucharadita de sal;
  • 1 cucharada de romero
  • 1/3 taza de almidón de papa;
  • 3/4 taza de harina de batata
  • 1 cucharada de levadura orgánica instantánea seca.

Modo de preparación:

Cocine las papas hasta que se ablanden, escúrralas y aplástelas. A continuación, batir los huevos con este puré en la batidora y añadir el agua y el aceite de oliva. Cuando se forme una masa líquida, añadir romero, almidón, sal y harina de boniato. Batir de nuevo hasta que se incorpore y sea homogéneo. Añadir la levadura y mezclar. Engrasar un molde para hornear y verter la masa. Dejar crecer durante 45 minutos dentro del horno apagado. Luego hornear en un horno precalentado a 180 grados también durante 45 minutos o hasta que se doren. Servir sin información en rodajas.

8. Receta de galletas con harina de batata

Ingredientes:

  • 2 huevos;
  • 1/2 taza de mantequilla ghee
  • 1 taza de harina de batata
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • 1 taza de puré de batata;
  • sésamo al gusto.

Modo de preparación:

Precalentar el horno a alta temperatura. Forre una bandeja para hornear con papel de pergamino. En un bol, bata los huevos con mantequilla de ghee en un pie. Si quieres usar un mezclador. Añadir poco a poco la harina de boniato, el bicarbonato de soda y el puré de boniato y mezclar bien hasta obtener una masa. Abrir esta masa con un rodillo hasta que esté más fina y cortarla en círculos. Colocar en la fuente de horno reservada y hornear durante 20 minutos o hasta que se doren. ¡Sirve!

9. Receta para brownie con harina de camote

Ingredientes:

  • 600 g de batata;
  • 2/3 taza de harina de batata;
  • 14 ciruelas pasas sin hueso
  • 4 cucharadas de cacao en polvo;
  • 5 cucharadas de jarabe de caña;
  • 1/2 taza de pasas;
  • 1/2 taza de nueces de Brasil picadas
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Cortar las patatas en trozos más pequeños y cocinarlas con la piel hasta que estén blandas. Una vez cocidas, pelar las patatas y colocarlas en el procesador de alimentos junto con las ciruelas. Verter en un bol, añadir el resto de los ingredientes y mezclar. Colocar en una fuente para hornear engrasada y enharinada y hornear a 180°C durante 20 minutos. Cortar en pedazos y servir!

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