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9 Los peores alimentos para la salud – ¡Son muy malos!

9 Los peores alimentos para la salud - ¡Son muy malos!

Según los resultados de una encuesta realizada por la Federación de Industrias del Estado de São Paulo en mayo de 2018, ocho de cada diez brasileños dicen que se esfuerzan por mantener una dieta saludable, y el mismo porcentaje también dice que están satisfechos con sus propios alimentos.

Estos datos muestran que las personas están cada vez más preocupadas por la alimentación, buscando evitar los alimentos que son perjudiciales para su salud y buscando información para mantener una dieta sana y equilibrada.

Si usted es una de estas personas, vea ahora cuáles son los 9 peores alimentos para la salud.

1. Alimentos procesados horneados

Pasteles, dulces, entre muchos otros productos horneados procesados que están presentes en los estantes de los supermercados añaden toneladas de calorías y mucho azúcar a su dieta, y no son fáciles de digerir.

“Estos alimentos son malos en muchos sentidos porque contienen un alto contenido de azúcar y conservantes añadidos para que los productos duren más tiempo”, dice la Dra. Elizabeth Tanzi, codirectora de Washington Institute of Dermatologic Laser Surgery en Washington DC, Estados Unidos.

El especialista continúa: “El azúcar aumenta la inflamación de la piel, lo que, además de irritar el acné y la rosácea (enfermedad vascular inflamatoria crónica), puede hacer que la persona se hinche”.

Evite los alimentos envasados, que se encuentran entre los peores alimentos procesados para la salud. Si quieres un dulce, opta por una fruta fresca.

2. Carne procesada

Las carnes procesadas, como el jamón, el salami y la carne asada, se elaboran normalmente con carne de animales confinados y, según un estudio encargado por el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer ( Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer – WCRF) , que examinó la relación entre la dieta y el cáncer, realizado con más de 7.000 estudios clínicos y publicado en 2011, las carnes procesadas son algunos de los alimentos más perjudiciales para la salud y deberían evitarse totalmente.

Los animales criados en confinamiento reciben hormonas de crecimiento, antibióticos y otros medicamentos, y son criados en condiciones deplorables y sujetos a enfermedades.

Algunos ejemplos de estos productos químicos son:

  • Nitrito de sodio: (agente conservante y antimicrobiano ampliamente utilizado) y otros sabores y colorantes químicos.
  • Aminas heterocíclicas (HCAs): Compuestos peligrosos producidos en alimentos que han sido cocinados a altas temperaturas.
  • Productos finales de glicación avanzada (AGE): Que se desarrollan en el cuerpo con el tiempo, provocando estrés oxidativo, inflamación y enfermedad.
  • Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP): Puede formarse a través del humo (como parte del proceso de fabricación) y cuando se cocina a la parrilla.
  • Otras sustancias químicas que promueven el cáncer creadas durante la cocción.

Como resultado, este alimento presenta riesgos para la salud porque aumenta el riesgo de cáncer, incluyendo cáncer colorrectal, estomacal, de páncreas, de colon y de vejiga.

Un análisis realizado en 2007 por el World Cancer Research Fund (WCRF) encontró que comer sólo una salchicha al día puede aumentar significativamente el riesgo de cáncer de intestino y, por lo tanto, se considera uno de los peores alimentos para la salud.

3. Aceites vegetales

Aunque se habla mucho de los beneficios de los aceites vegetales, especialmente del aceite de oliva, cuando estos alimentos se consumen en grandes cantidades, los aceites vegetales distorsionan seriamente las importantes relaciones omega-6 y omega-3, en las que el ideal es 1:1.

Una de las cosas que hace que los aceites vegetales causen daño a la salud es cuando se oxidan, por lo que el colesterol bueno se convierte en colesterol malo. Cuando usted cocina con aceites vegetales poliinsaturados, como los aceites de soya, maíz y canola, el colesterol oxidado se introduce en su cuerpo. A medida que el aceite se calienta y se mezcla con oxígeno, se vuelve rancio.

l aceite rancio es un aceite oxidado que NO debe consumirse, y cuando estos aceites son hidrogenados, las grasas trans se introducen en su cuerpo.

Estos alimentos poco saludables presentan riesgos como enfermedades vasculares, enfermedades crónicas como el cáncer de mama y enfermedades cardíacas.

Alternativamente, puede usar aceite de coco, una grasa completamente saturada, lo que significa que es mucho menos susceptible al daño por calor y puede dejar el aceite sólo para sazonar ensaladas u otros alimentos sin tener que calentarlo. Vea aquí un análisis completo de cuál es el mejor aceite para cocinar y freír alimentos.

4. Refrescos

Richard Béliveau, presidente del departamento de prevención y tratamiento del cáncer de la Universidad de Quebec en Montreal, Canadá, dijo: “Los refrescos contienen calorías vacías sin valor nutritivo.

En su libro “Eating Well, Living Well” ( Eating Well, Living Well), Béliveau escribe que los canadienses beben unos 120 litros de refrescos al año. Aunque el consumo en Brasil ha caído un 53% en los últimos 10 años, según una encuesta promovida por el Ministerio de Salud, en 2017 se vendieron 21.400 millones de litros.

Cada botella de 350 ml de Coca-Cola, por ejemplo, contiene 30 g de azúcar.

Sin embargo, los refrescos no son el único tipo de bebida que puede agregar calorías innecesarias a su dieta. Una nueva investigación sugiere que otras bebidas como el alcohol y las bebidas de frutas, tanto azucaradas como no azucaradas, pueden representar una proporción muy grande de la ingesta diaria recomendada de calorías.

En un estudio de 18 meses publicado en el American Journal of Clinical Nutrition , los participantes consumieron más de 350 calorías diarias a través de los refrescos, es decir, alrededor del 20% de su consumo diario total.

5. Palomitas de maíz para microondas

El diacetilo presente en las palomitas de maíz para microondas causa graves enfermedades respiratorias que incluso se convierten en una amenaza para la vida, y por esta razón muchas empresas han dejado de utilizar este producto químico, sustituyéndolo por otro ingrediente llamado 2,3-pentanediona (PD), que también se utiliza, así como el diacetilo, para darle aroma y sabor a la mantequilla.

El perfluoroalquilo, que incluye el ácido perfluorooctanoico (PFOA) y el sulfonato de perfluorooctano (PFOS), que son sustancias químicas utilizadas para evitar la pérdida de grasa a través del envasado de comida rápida, también son ingeridas por las personas a través de los alimentos y contaminan la sangre. Los PFOA están presentes en las bolsas de palomitas de maíz para microondas y terminan en los alimentos cuando se calientan las bolsas que empacan el maíz.

Cuando las personas ingieren demasiados de estos productos químicos, puede ocurrir una alteración endocrina además de los efectos adversos sobre las hormonas sexuales, causando riesgos reproductivos y de desarrollo. Los investigadores han relacionado varios PFC con una variedad de riesgos para la salud, como el cáncer, ya que el PFOA se ha asociado en pruebas en animales con tumores en al menos cuatro órganos diferentes (hígado, testículos, páncreas y glándulas mamarias), y con un aumento del cáncer de próstata en ratas.

También puede causar y/o afectar la enfermedad de la tiroides, la infertilidad y aumentar el colesterol y el sistema inmunológico.

6. Margarina

A mediados de la década de 1950, las grasas trans se habían vuelto muy populares, siendo vistas como una “alternativa más saludable” a las grasas animales saturadas como la mantequilla y la manteca de cerdo.

Sin embargo, la margarina es uno de los peores alimentos para la salud del corazón, incluso si proporciona muy omega-3, y esto se debe a que tiene los siguientes componentes:

  • Grasa trans: formada durante el proceso de hidrogenación, que transforma los aceites vegetales líquidos en una grasa sólida. Un grupo de científicos del gobierno de los Estados Unidos han determinado que las grasas trans hechas por el hombre no son seguras en absoluto.
  • Radicales libres: estos y otros productos de degradación tóxica son el resultado del procesamiento industrial a altas temperaturas de los aceites vegetales (como se ha visto anteriormente).
  • Nitrito de sodio: agente conservante y antimicrobiano de uso común, además de otros sabores y colorantes químicos presentes en este alimento.

Alternativamente, puede optar por la buena mantequilla anticuada hecha de vacas alimentadas con hierba, que son ricas en ácido linoleico conjugado (CLA).

7. Pizza

La pizza es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, pero también es uno de los peores alimentos para la salud. Muy cómoda, con sabores variados y sabrosa, la pizza es tan mala como comprarla en un restaurante como lo es cuando se compra congelada en el mercado.

La masa está llena de harina refinada, puede contener muchas carnes procesadas, quesos, exceso de sal y varios ingredientes poco saludables. La pizza congelada es aún peor porque contiene más conservantes y aditivos.

La pizza es un alimento extremadamente calórico y con pocas lonchas ya se consume una enorme cantidad de calorías. Hay versiones más saludables de la pizza, pero en general es un alimento riesgoso.

8. Papas fritas

Tanto las papas fritas de los restaurantes como las del mercado son uno de los peores alimentos saludables. Están llenos de carbohidratos y grasas malas, son verdaderas bombas calóricas y varios estudios han demostrado que las personas que comen papas fritas con más frecuencia tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades asociadas con el sobrepeso.

Las patatas fritas también pueden contener grandes cantidades de acrilamidas, que son sustancias cancerígenas.

9. Pan blanco

El pan blanco es un alimento lleno de carbohidratos simples. Es casi como si estuvieras comiendo cucharas de azúcar. Este consumo de carbohidratos provoca picos de insulina, que a su vez favorecen la acumulación de grasa. Los estudios muestran que las personas que consumen más pan blanco a menudo tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y diabetes. Generalmente, el pan blanco es muy pobre en nutrientes y lleno de calorías.

Estos fueron los 9 peores alimentos saludables, que son muy malos y deben ser evitados para que usted pueda mantener una dieta y una vida saludables.

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