9 beneficios para la salud y la nutrición de los albaricoques

Los albaricoques ( Prunus armeniaca ) son frutas de hueso también conocidas como ciruelas armenias.

Redondos y amarillos, parecen una versión más pequeña de un melocotón, pero comparten la acidez de las ciruelas moradas.

Son extremadamente nutritivos y tienen muchos beneficios para la salud, como una mejor digestión y salud ocular.

Aquí hay 9 beneficios para la salud y la nutrición de los albaricoques.

1. Muy nutritivo y bajo en calorías.

Los albaricoques son muy nutritivos y contienen muchas vitaminas y minerales esenciales.

Solo 2 albaricoques frescos (70 gramos) proporcionan ( 1 ):

  • Calorías: 34
  • Carbohidratos: 8 gramos
  • Proteína: 1 gramo
  • Grasas: 0.27 gramos
  • Fibra: 1,5 gramos
  • Vitamina A: 8% del valor diario (DV)
  • Vitamina C: 8% de la DV
  • Vitamina E: 4% de la DV
  • Potasio: 4% de la DV

Además, esta fruta es una fuente decente de betacaroteno, luteína y zeaxantina, todos los cuales son potentes antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en su cuerpo (2 3 4 la piedra , ya que no es comestible.

Resumen Los albaricoques son bajos en calorías y grasas, mientras que también son una excelente fuente de vitaminas A y C.

2. Rico en antioxidantes

Los albaricoques son una gran fuente de muchos antioxidantes, incluidos el betacaroteno y las vitaminas A, C y E.

Además, son ricos en un grupo de antioxidantes polifenólicos llamados flavonoides, que se ha demostrado que protegen contra enfermedades, incluidas la diabetes y las enfermedades cardíacas ( 5 ,6 7 5 ).

Estos compuestos trabajan para neutralizar los radicales libres, que son compuestos dañinos que dañan las células y causan estrés oxidativo. El estrés oxidativo está relacionado con la obesidad y muchas enfermedades crónicas, como la enfermedad cardíaca (8 9 10 puntaje de inflamación 42% y 73% menor , respectivamente. El alto consumo de flavonoides también se relacionó con un puntaje de estrés oxidativo 56% más bajo (11

3. Puede promover la salud ocular

Los albaricoques cuentan con múltiples compuestos que son esenciales para la salud ocular, incluidas las vitaminas A y E (12 13 vitamina E es un antioxidante liposoluble que ingresa directamente a los ojos para protegerlos del daño de los radicales libres (12 13 14 luteína y zeaxantina . Se encuentran en las lentes y las retinas de los ojos, protegen contra el estrés oxidativo ( 5 ,8 12

4. Puede mejorar la salud de la piel.

Comer albaricoques puede beneficiar su piel .

Las principales causas de arrugas y daños en la piel son factores ambientales, como el sol, la contaminación y el humo del cigarrillo (15 16 cáncer de piel (17 18 19 19 20

5. Puede promover la salud intestinal

Los albaricoques pueden promover la salud intestinal.

Una taza (165 gramos) de albaricoques en rodajas proporciona 3,3 gramos de fibra, que es el 8,6% y el 13,2% de la DV para hombres y mujeres, respectivamente ( 1 ).

Los albaricoques contienen fibra soluble e insoluble. El tipo soluble se disuelve en agua e incluye pectina, gomas y largas cadenas de azúcar llamadas polisacáridos, mientras que el tipo insoluble no se disuelve en agua e incluye celulosa, hemicelulosa y lignina (21 altos en fibra soluble , que es importante para mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y colesterol (21 22 las bacterias intestinales beneficiosas . Un microbioma intestinal más saludable está relacionado con un menor riesgo de obesidad (23 1 ).

Resumen Los albaricoques son una buena fuente de fibra soluble, que alimenta las bacterias intestinales saludables y puede mejorar la salud digestiva.

6. Alto en potasio

Los albaricoques son ricos en potasio , un mineral que también sirve como electrolito. En su cuerpo, es responsable de enviar señales nerviosas y regular las contracciones musculares y el equilibrio de líquidos ( 24 ,25 hinchazón y mantener una presión arterial saludable ( 24 ).

Un análisis de 33 estudios encontró que una dieta rica en potasio redujo significativamente la presión arterial y resultó en un riesgo 24% menor de accidente cerebrovascular (26

7. Muy hidratante

Como la mayoría de las frutas, los albaricoques son naturalmente ricos en agua , lo que puede ayudar a regular la presión arterial, la temperatura corporal, la salud de las articulaciones y la frecuencia cardíaca ( 27 ,28 29 1 ).

Como la mayoría de las personas no beben suficiente agua, comer fruta fresca puede ayudarlo a alcanzar sus necesidades diarias.

Si está deshidratado, su volumen de sangre disminuye, lo que obliga a su corazón a trabajar más para bombear sangre. Además, mantenerse hidratado permite que su sangre circule productos de desecho y nutrientes por todo el cuerpo ( 27 ,30 ejercicio , ya que esta fruta ofrece buenas cantidades de agua y potasio ( 1 , 27 ,30

8. Puede proteger tu hígado

Algunos datos sugieren que los albaricoques pueden ayudar a proteger su hígado del estrés oxidativo (31 32 31 32 fruta proporciona el mismo beneficio en humanos. Se necesita más investigación.

Resumen En dos estudios en ratas, se descubrió que los albaricoques protegen el hígado del estrés oxidativo causado por la ingestión de alcohol. Sin embargo, se necesitan estudios en humanos.

9. Fácil de agregar a tu dieta

Los albaricoques frescos y secos son una merienda rápida y deliciosa o una adición fácil a su comida favorita. Puede agregarlos a su dieta de varias maneras, que incluyen:

  • revuelto en mezcla de frutos secos o granola
  • comido fresco como merienda
  • rebanado y agregado al yogurt o ensalada
  • utilizado en mermeladas, conservas y salsas
  • guisado en una olla de cocción lenta con carne, como pollo o carne de res
  • agregado a postres como pasteles, tortas y pasteles

Como son dulces y agrios, los albaricoques se pueden usar como sustitutos de los duraznos o las ciruelas en la mayoría de las recetas.

Resumen Tanto los albaricoques frescos como los secos están ampliamente disponibles. Puede comerlos solos o agregarlos a sus platos, acompañamientos o postres favoritos.

La línea de fondo

Los albaricoques son una fruta deliciosa repleta de vitaminas, fibra y antioxidantes. Tienen múltiples beneficios, que incluyen una mejor salud de los ojos, la piel y el intestino.

Los albaricoques frescos o secos son fáciles de agregar al yogur, ensaladas y comidas principales.

Si estás acostumbrado a comer duraznos y ciruelas, los albaricoques pueden ser una excelente manera de cambiar tu rutina.

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