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8 Recetas para Pastel Integral de Frutas

8 Recetas para Pastel Integral de Frutas

Preparar una torta casera sana, entera, con frutas orgánicas y frescas, puede ser una excelente manera de adquirir nutrientes, vitaminas e incorporar más fibra en su dieta. Con tantas frutas disponibles en ferias y mercados, usted puede innovar creando pasteles de sabor inusual. Los pasteles de frutas más tradicionales son los de plátano y manzana, pero esto no le impide usar otras frutas menos obvias. La elección de la torta integral es ideal porque ayuda a regular el intestino, mejora la digestión y proporciona más energía para su día.

A continuación encontrará recetas para un pastel entero de frutas secas y deshidratadas, pero también con frutas frescas variadas. Compruebe y elija los que mejor se adapten a sus gustos. Prepara este nutritivo y ligero pastel de postre para tu familia, ¿qué te parece? Use especias como clavo de olor, canela y semillas como la linaza y otras que pueden hacer que todo sea más sabroso y saludable.

1. Receta para pastel de frutas enteras (higo, albaricoque y uva)

Ingredientes:

  • 4 huevos;
  • 1 1/2 taza de harina de trigo integral;
  • 1 taza de copos de avena;
  • 1/2 taza de yogur descremado;
  • 1 taza de higos, albaricoques y uvas pasas
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.

Modo de preparación:

Batir los huevos y el yogur hasta obtener una consistencia cremosa. Añadir el trigo entero, la avena y el azúcar moreno y batir con una cuchara hasta formar una masa homogénea. Añadir los frutos secos, removiendo delicadamente con una cuchara. Por último, añadir la levadura y mezclar bien. Vierta la masa en una sartén engrasada y espolvoreada con harina y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos o hasta que se dore. Servir sin forma.

2. Receta para pastel de frutas enteras (manzana, albaricoque y ciruela)

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 taza de harina de trigo blanco
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 taza de azúcar morena
  • 3 huevos;
  • 3/4 taza de aceite de girasol;
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 2 manzanas;
  • 1 limón gallego;
  • 1 puñado de ciruelas pasas, picadas;
  • 1 puñado de albaricoques picados;
  • 1 puñado de nueces de Brasil picadas.

Modo de preparación:

Lave y corte las manzanas en rodajas con la cáscara. Rocíe con el jugo de limón para que no se oscurezca y deje a un lado. Envolver el albaricoque, la ciruela y la castaña en harina y reservar.

En un recipiente coloque las harinas, el azúcar, la canela y la levadura. Reserva. En la licuadora batir los huevos con el aceite y la leche. Añadir esta mezcla a los ingredientes secos en el bol y mezclar todo. Añadir los frutos secos y las castañas e incorporar con una cuchara.

Vierta esta masa engrasada y enharinada con un borde extraíble. Decorar con rodajas de manzana. Si quieres espolvorear azúcar morena y canela. Hornee en un horno precalentado a temperatura media hasta que se dore. Servir.

3. Receta para pastel de frutas enteras (plátano, manzana, pasas)

Ingredientes:

  • 4 bananas nanica maduras y trituradas
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1 taza de copos de avena finos
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de edulcorante culinario
  • 1 manzana con cáscara cortada en cubos;
  • 1/2 taza de pasas;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • canela en polvo para espolvorear.

Modo de preparación:

Comience a preparar el pastel batiendo los huevos. Luego agregue los plátanos maduros machacados, el aceite de coco y mezcle bien. A continuación, incorporar todos los demás ingredientes uno a uno hasta formar una masa homogénea. Encienda el horno a temperatura media para precalentarlo. Verter la masa en un molde engrasado y enharinado. Cortar rodajas de manzana para decorar. Hornee durante unos 30 minutos, o hasta que el palillo de dientes salga seco de la masa. Servir con canela espolvoreada por encima.

4. Receta para pastel de frutas enteras (arándano, naranja y plátano)

Ingredientes:

  • 2 huevos;
  • 1 1/2 cucharada de margarina ligera;
  • 1 taza de aceite de canola
  • 1 taza de azúcar morena
  • jugo de 2 naranjas;
  • 1 1/3 taza de harina integral
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 plátano triturado;
  • 1 1/2 cucharada de polvo de hornear;
  • 4 albaricoques picados;
  • 5 nueces de Brasil picadas;
  • 4 ciruelas pasas, picadas;
  • 1 cucharadita de pasas de uva;
  • 1 cucharadita de arándano seco;
  • 1 cucharadita de linaza
  • 1 cucharadita de sésamo;
  • 3 cucharaditas de coco rallado;
  • 1/2 manzana sin piel picada.

Modo de preparación:

Batir los huevos y la margarina en la batidora hasta obtener una crema amarilla. Luego agregar el aceite de canola y seguir batiendo. A continuación, poner el azúcar moreno, el zumo de naranja, la harina, una pizca de sal y canela. Amasar el plátano y añadir a la masa, luego añadir la levadura incorporando con una cuchara con movimientos de abajo hacia arriba. Luego coloque la fruta y las semillas y mezcle suavemente. Verter la masa en un molde inglés engrasado y enharinado. Hornee a 180 grados durante 30 minutos o hasta que se doren. Servir caliente.

5. Receta para pastel de fruta entera (maracuyá, fresa y naranja)

Ingredientes:

  • 1 bote de yogur natural descremado;
  • 70 g de mantequilla ligera a temperatura ambiente
  • 4 huevos;
  • una pizca de sal;
  • 1 ½ taza de azúcar demerara
  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 1/3 taza de jugo de maracuyá
  • 1 taza de fresas picadas;
  • 1 cucharada de polvo de hornear.

Modo de preparación:

Batir la pulpa de maracuyá en una licuadora y reservar. En la batidora se toma la mantequilla para batir con el azúcar y luego se añaden los huevos poco a poco hasta obtener una crema suave. Apague la batidora y añada la harina poco a poco, ponga el yogur, el jugo de maracuyá, las fresas picadas y la levadura. Mezcle suavemente. Verter en una sartén redonda con un agujero en el centro engrasado y enharinado. Hornee a 180 grados durante 35 a 40 minutos. El tiempo puede variar según el horno, así que vigílalo. Espera a que se caliente. Retire del molde y sirva.

6. Receta para pastel de frutas enteras (mango y fresas)

Ingredientes:

  • 4 huevos;
  • 1 1/2 taza de harina de trigo integral;
  • 1 taza de copos de avena;
  • 1/2 taza de yogur descremado;
  • 1 taza de mango picado;
  • 1 taza de fresas picadas;
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de levadura.

Modo de preparación:

Batir los huevos y el yogur hasta obtener una consistencia cremosa. Añadir el trigo entero, la avena y el azúcar moreno y batir con una cuchara hasta formar una masa homogénea. Añadir las fresas picadas y el mango picado. Por último, añadir la levadura y mezclar bien. Vierta la masa en una sartén engrasada y espolvoreada con harina y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos o hasta que se dore. Servir sin forma.

7. Receta para pastel de frutas enteras (naranja, limón)

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina de trigo integral;
  • 1 1/2 taza de harina de trigo;
  • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear;
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cáscara de limón siciliano;
  • 2 cucharadas de cáscara de naranja;
  • jugo de 1 limón siciliano;
  • 1 jugo de naranja;
  • ¾ taza de leche descremada;
  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
  • 1 ½ tazas de azúcar;
  • Cinco huevos.

Modo de preparación:

Precalentar el horno a 175ºC. Separar un horno redondo con un agujero en el centro y engrasar y enharinar. Deje a un lado. Luego tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal en un tazón e incorporar. Añadir la ralladura de naranja y limón y mezclar bien. Reserva.

En la batidora a velocidad media batir la mantequilla y el azúcar durante 2 minutos o hasta obtener una crema más ligera. La parte en un cuenco mezclar el zumo de naranja, el limón y la leche. Agregue los huevos a la mezcla de la batidora lentamente. Incorporar los ingredientes secos en la mezcla del mezclador, intercalando con la mezcla líquida hasta su acabado. Vierta la masa en la bandeja para hornear y hornee durante 1 hora o hasta que esté dorada. Si necesita probar el palillo de dientes para asegurarse de que está asado. Desmoldar y servir esta delicia.

8. Receta para pastel de frutas enteras (kiwi, pera y uva italiana)

Ingredientes:

  • 4 huevos;
  • 1 1/2 taza de harina de trigo integral;
  • 1 taza de copos de avena;
  • 1/2 taza de yogur descremado;
  • 1 taza de té de kiwi pelado y picado;
  • 1 pera cortada en rodajas;
  • 1 taza de uva italiana sin semillas;
  • 1 taza de fresas picadas;
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de levadura.

Modo de preparación:

Batir los huevos y el yogur hasta obtener una consistencia cremosa. Añadir el trigo entero, la avena y el azúcar moreno y batir con una cuchara hasta formar una masa homogénea. Añadir el kiwi y las uvas picadas. Por último, añadir la levadura y mezclar bien. Verter la masa en una forma engrasada y espolvorear con harina. Decorar con las peras y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos o hasta que estén doradas. Servir sin forma.

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