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8 Recetas Ligeras de Ensalada de Apio

8 Recetas Ligeras de Ensalada de Apio

El apio, también llamado y conocido como apio, es un vegetal rico en fibra, bajo en calorías, una buena fuente de potasio y responsable de reducir la inflamación y también de proteger al cuerpo contra algunas enfermedades como el cáncer. También contiene altos niveles de nitratos vegetales.

Dos tallos contienen sólo 10 calorías y ayudan a saciar el cuerpo, por lo que el apio puede ser realmente un aliado para adelgazar. Tiene un particular sabor ligeramente picante, aromático y ligeramente ácido, que atrae a algunos paladares.

El apio se utiliza constantemente en las recetas asiáticas, pero si lo desea, puede preparar una ensalada ligera de apio en casa y beneficiarse de todas sus propiedades. La receta cae muy bien cuando se combina con ingredientes agridulces. A continuación encontrará deliciosas recetas y una ensalada ligera de apio fácil de preparar. Bon appétit!

1. Receta para ensaladas de apio agridulce

Ingredientes:

  • 4 ramas de apio;
  • 1 mandarina picada
  • 10 uvas sin semillas;
  • ½ lemon;
  • 1 puñado de aceitunas negras;
  • 1 cucharada de pasas;
  • sal al gusto;
  • 1 pizca de aceite de oliva;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Comienza lavando las ramas de apio, córtalas en trozos y colócalas en la ensaladera. Cortar las uvas por la mitad y añadirlas a la ensaladera, junto con las pasas. Pelar la mandarina y añadir las yemas cortadas. Añadir las aceitunas, sazonar la ensalada con sal y pimienta, rociar con un poco de aceite de oliva y añadir el zumo de medio limón. Sirve entonces.

2. Receta de ensaladas ligeras de apio con manzana y castañas

Ingredientes:

  • 2 tazas de apio cortado en tiras;
  • 2 tazas de manzana pelada y cortada en cubos;
  • 1 taza de anacardos picados;
  • 2 cucharadas de mayonesa light;
  • 2 cucharadas de crema ligera;
  • 1 pizca de sal;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Prepare los ingredientes de acuerdo con las instrucciones anteriores. Mezcle todos los ingredientes. Dejar reposar 1 hora en la nevera para recoger los sabores. Sirve entonces.

3. Receta de ensaladas ligeras de apio con pollo

Ingredientes:

  • 4 tallos de apio;
  • 1/2 pechuga de pollo;
  • 2 cucharadas de mayonesa;
  • 2 cucharadas de crema ligera;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la pechuga de pollo en agua salada hasta que esté cocida y suave. Escurrir y desmenuzar. Cortar el apio en rodajas finas. Mezclar con el pollo e incorporar la crema, la mayonesa, la sal y la pimienta al gusto. Si quieres añadir un poco de limón. Dejar congelar y servir.

4. Receta de ensaladas ligeras de apio con naranja

Ingredientes:

  • 4 ramas de apio;
  • 1 naranja separada en yemas;
  • ½ lemon;
  • sal al gusto;
  • 1 pizca de aceite de oliva;
  • pimienta negra al gusto;
  • 1 cucharada de yogur natural descremado
  • 1 cucharada de miel.

Modo de preparación:

Comienza lavando las ramas de apio, córtalas en trozos y colócalas en la ensaladera. Pelar la naranja y añadir las yemas cortadas. Sazonar con sal y pimienta, rociar con un poco de aceite de oliva, añadir el zumo de medio limón y la miel. Mezclar bien y servir.

5. Receta de ensaladas ligeras de apio con piña

Ingredientes:

  • 2 tazas de apio cortado en tiras;
  • 2 tazas de piña cortada en cubos;
  • 2 cucharadas de mayonesa light;
  • 2 cucharadas de crema ligera;
  • 1 pizca de sal;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Prepare los ingredientes de acuerdo con las instrucciones anteriores. Mezcle todos los ingredientes. Dejar reposar 1 hora en la nevera para recoger los sabores. Sirve entonces.

6. Receta de ensaladas ligeras de apio con atún

Ingredientes:

  • 4 tallos de apio;
  • 1 1/2 taza de atún picado y escurrido
  • 2 cucharadas de mayonesa;
  • 2 cucharadas de crema ligera;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Pica el atún y corre. Cortar el apio en rodajas finas. Mezclar con el atún y añadir la nata, la mayonesa, la sal y la pimienta al gusto. Si quieres añadir un poco de limón. Dejar congelar y servir.

7. Receta de ensaladas ligeras de apio con calabacín

Ingredientes:

  • 100 g de calabacín
  • 100 g de apio;
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 10 g de nueces picadas
  • 2 cucharadas de jugo de limón;
  • 1 cebolla;
  • perejil picado;
  • sal al gusto;
  • 1 diente de ajo machacado.

Modo de preparación:

Lavar bien el apio y el calabacín, secarlos y rallarlos en el desagüe grande. Mezclar todos los ingredientes en el bol, incluidos los condimentos, y espolvorear las nueces. Servir con perejil fresco.

8. Receta de ensaladas ligeras de apio con puerro y patatas

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva;
  • 1 tallo de puerro picado;
  • 2 tazas de apio, picado;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1 cucharada de curry;
  • 300 gramos de papas picadas;
  • Olor verde picado al gusto;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente. Saltear el puerro y el apio rápidamente. Deje a un lado. Cocine las papas en cubos hasta que estén blandas, escúrralas y déjelas a un lado. Espere a que se enfríe. En una ensaladera mezclar el guiso con las patatas, sazonar con curry, ajo, sal y olor a verde. Mezclar bien y servir!

¿Qué te parecieron esas recetas ligeras de ensalada de apio que separamos arriba? ¿Quieres probar algo que te ha llamado la atención?

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