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8 Recetas de Tarta de Arroz con Patatas al Horno Light

8 Recetas de Tarta de Arroz con Patatas al Horno Light

La albóndiga de arroz ya es una receta tradicional en las familias brasileñas, constantemente preparada con las sobras del día anterior. A muchas personas no les gusta el arroz requerido y pueden adaptar las recetas creando estas deliciosas magdalenas como tentempié para servir antes de las comidas o incluso como acompañamiento al plato.

Esta es una forma versátil de reutilizar las sobras, evitando desperdicios y manteniendo el sabor y la calidad del plato. Sin embargo, un consejo importante para una perfecta albóndiga de arroz es que el arroz debe estar seco y frío para que se incorpore a la masa, por lo que lo ideal es utilizar las sobras. Si no tiene sobras en casa y aún así quiere preparar esta delicia, cocine el arroz hasta que esté muy seco y, si es necesario, séquelo en una sartén sin aceite, para evaporar el agua.

Lo bueno de las albóndigas de arroz es que se pueden añadir las especias de su preferencia, como el olor verde, las hierbas, la pimienta, las verduras ralladas, el queso e incluso las patatas.

A continuación se presentan recetas de albóndigas de arroz con papas al horno, todas preparadas en el horno para mantener su dieta bajo control. Todo muy simple y fácil, compruébalo y diviértete en la cocina!

1. Receta de albóndigas de arroz con papas al horno

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz hervido;
  • 2 papas grandes hervidas y amasadas;
  • 1 huevo;
  • 1 cucharada de polvo para hornear;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto;
  • 2 cucharadas de parmesano rallado;
  • perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Separar las sobras del arroz cocido del día anterior. Cocine las papas peladas en una sartén grande con agua y sal. Cuando estén lo suficientemente blandas como para exprimirlas, escúrralas y aplástelas con un exprimidor o un tenedor. En un bol mezclar el arroz, el puré de papas, el huevo, el parmesano, la sal, la pimienta, el perejil y la levadura. Separar las porciones pequeñas, modelar las albóndigas con la ayuda de una cuchara. Colocar en una fuente para hornear untada con aceite de oliva y dorar en el horno medio precalentado hasta que se doren. ¡Sirve esto delicioso!

2. Receta de albóndigas de arroz con papa al horno con hierbas

Ingredientes:

  • 2 papas medianas;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • orégano al gusto;
  • cebolla verde picada al gusto;
  • 2 tazas de restos de arroz cocido;
  • 1 huevo entero;
  • 4 cucharadas de harina de trigo;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear;
  • finas hierbas al gusto.

Modo de preparación:

Preparar las patatas en puré de patatas, cocinarlas y exprimirlas y reservarlas. Cuando el freno esté puesto, añadir el huevo, el arroz, sazonar al gusto con pimienta, sal, orégano, cebolla y hierbas finas. Colocar la harina y la levadura y mezclar bien hasta formar una masa homogénea. A continuación, separar las porciones de la masa con una cuchara y enharinar a mano las albóndigas. Coloque en una bandeja untada con aceite de oliva, aceite de coco u otra verdura de su preferencia. Hornee en un horno mediano. ¡Preparados!

3. Receta de albóndigas de arroz con papa al horno y remolacha

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 papa hervida;
  • 1 huevo;
  • 1/2 cucharada de perejil picado;
  • 1 remolacha rallada;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 2 cucharadas de harina en polvo.

Modo de preparación:

Separe las sobras de arroz o cocine una taza hasta que estén blandas, espere a que se sequen bien. Si necesitas llevarlo a la sartén para que se seque. Cocer la patata y machacarla sin la cáscara. Lavar, pelar y rallar la remolacha. Lleve todos estos ingredientes a un tazón y mezcle bien. Incorporar el huevo y los condimentos. Cuando tenga una mezcla homogénea, modelar las albóndigas del tamaño deseado, pasar la harina de tornillo y colocarlas en una fuente para hornear engrasada. Hornee en el horno para dorar. Servir.

4. Receta de albóndigas de arroz con papas al horno y jamón

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz cocido;
  • 1 papa grande;
  • 1 huevo;
  • 1 cucharada de queso rallado;
  • 1/2 cebolla, picada;
  • 2 rebanadas de jamón picado;
  • 1 cucharada de maíz verde;
  • 1 cucharada de orégano
  • pan rallado;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Separar el arroz cocido. Cocer la patata sin cáscara hasta que quede maica y pasarla por el exprimidor. Batir el huevo y luego agregar todos los demás ingredientes, excepto el pan rallado. Con la ayuda de una cuchara, modelar las bolas de masa y pasarlas por el pan rallado. Colóquelo en una bandeja para hornear grande y engrasada, separando las albóndigas para que no se peguen. Hornear a 180°C durante unos 45 minutos, girando las albóndigas hasta la mitad. Servir.

5. Receta de albóndigas de arroz con papa al horno y zanahoria

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz hervido;
  • 2 papas grandes hervidas y amasadas;
  • 1 huevo;
  • 1 cucharada de polvo para hornear;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto;
  • 1 zanahoria rallada;
  • perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Pelar y lavar las zanahorias, rallar y reservar. Separar las sobras del arroz cocido del día anterior. Cocine las papas peladas en una sartén grande con agua y sal. Cuando estén lo suficientemente blandas como para exprimirlas, escúrralas y aplástelas con un exprimidor o un tenedor. En un bol mezclar el arroz, el puré de papas, el huevo, la zanahoria rallada, la sal, la pimienta, el perejil y la levadura. Separar las porciones pequeñas, modelar las albóndigas con la ayuda de una cuchara. Colocar en una fuente para hornear untada con aceite de oliva y dorar en el horno medio precalentado hasta que se doren. ¡Sirve!

6. Receta de albóndigas de arroz con papas al horno integral ligero

Ingredientes:

  • 2 papas medianas;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • orégano al gusto;
  • cebolla verde picada al gusto;
  • 2 tazas de restos de arroz cocido;
  • 1 huevo entero;
  • 4 cucharadas de harina de trigo integral;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

Modo de preparación:

Preparar las patatas en puré de patatas, cocinarlas y exprimirlas y reservarlas. Cuando el freno esté puesto, añadir el huevo, el arroz, sazonar al gusto con pimienta, sal, orégano, cebolleta. Colocar la harina y la levadura y mezclar bien hasta formar una masa homogénea. A continuación, separar porciones de la masa con una cucharada y con la mano enharinar las galletas. Coloque en una bandeja untada con aceite de oliva, aceite de coco u otra verdura de su preferencia. Hornee en un horno mediano. ¡Sirve!

7. Receta de albóndigas de arroz con batata al horno

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 batata hervida;
  • 1 huevo;
  • 1/2 cucharada de perejil picado;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 2 cucharadas de harina en polvo.

Modo de preparación:

Separe las sobras de arroz o cocine una taza hasta que estén blandas, espere a que se sequen bien. Si necesitas llevarlo a la sartén para que se seque. Cocer la batata y machacarla sin la cáscara. Lleve todos estos ingredientes a un tazón y mezcle bien. Añadir el huevo y los condimentos. Cuando tenga una mezcla homogénea, modelar las albóndigas del tamaño deseado, pasar la harina de tornillo y colocarlas en una fuente para hornear engrasada. Hornee en el horno para dorar. Servir.

8. Receta de albóndigas de arroz con papas al horno y queso

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz cocido;
  • 1 papa grande;
  • 1 huevo;
  • 1 cucharada de parmesano rallado;
  • 1/2 cebolla, picada;
  • 100 gramos de mozzarella en cubos de luz;
  • 1 cucharada de orégano
  • pan rallado;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Separar el arroz cocido. Cocer la patata sin cáscara hasta que quede maica y pasarla por el exprimidor. Batir el huevo y luego agregar todos los demás ingredientes, excepto el pan rallado. Con la ayuda de una cuchara, separar porciones de la masa, rellenar con el cubo de queso, cerrar. Mojar las albóndigas en el pan rallado. Colóquelo en una bandeja para hornear grande y engrasada, separando las albóndigas para que no se peguen. Hornear a 180°C durante unos 45 minutos, girando las albóndigas hasta la mitad. Servir.

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