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8 Recetas de Sopa de Maíz con Pollo Light

8 Recetas de Sopa de Maíz con Pollo Light

Es otoño y luego llega el invierno y ya sabes cuál es el mejor plato para preparar en estas estaciones. ¡La sopa, así es! La sopa es siempre una opción muy nutritiva y deliciosa cuando está bien preparada. Hay recetas para varios sabores de sopas con los más diferentes ingredientes.

Si está un poco cansado de consumir sopa de verduras, ¿qué tal si prepara una versión de sopa de maíz con pollo ligero, por ejemplo? Esta delicia no necesita ser un plato calórico si sabes elegir los ingredientes adecuados, con cuidado y sabiduría. Para facilitar esta misión, consulte la selección de recetas a continuación, todas ellas ligeras y sabrosas. Disfrute de su comida!

1. Receta de sopa de maíz con pollo ligero con crema vegetal

Ingredientes:

  • ½ litro de leche descremada;
  • 4 hojas de cebolleta picadas
  • 1 taza de maíz verde enlatado
  • 1 taza de cebolla rallada
  • 2 cucharadas de crema vegetal ligera;
  • 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
  • 2 cucharaditas de sal.

Modo de preparación:

Cocine el pollo en una olla a presión y luego desmenúcelo. Mezcle la leche con la cebolleta, el maíz verde y ½ taza de agua de maíz en lata. Reserva. En una sartén saltear la cebolla con la crema vegetal hasta que esté dorada. Añadir el maíz batido con la leche y el pollo. Calentar y cocinar, revolviendo constantemente, durante 15 minutos o hasta que la sopa espese. Sazone con sal y sirva con más cebolleta encima.

2. Receta de sopa de maíz con pollo ligero

Ingredientes:

  • 6 mazorcas de maíz verde;
  • 1 pechuga de pollo;
  • 4 cubos ligeros de caldo de pollo;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 1/2 cebolla rallada;
  • 5 dientes de ajo triturados;
  • olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la pechuga de pollo con agua y 2 cubos de caldo de pollo. Cuando esté blando y cocido, escurrir, reservar el agua de cocción. Desmenuza el pollo.

Batir el maíz en una licuadora con el agua reservada del pollo. En una sartén dorar la cebolla y el ajo, luego agregar el pollo desmenuzado y los condimentos al gusto y mezclar bien. Ponga el maíz batido en la licuadora. Ajustar el condimento, dejar cocer durante 30 minutos y cuando esté lleno de cuerpo. Servir.

3. Receta de sopa ligera de maíz con pollo y papas

Ingredientes:

  • 1 cebolla, picada;
  • 2 tazas de granos de maíz verde;
  • 2 tazas de leche descremada caliente
  • 1 taza de caldo de pollo ligero
  • 2 papas medianas picadas;
  • 1 cucharada de harina de trigo;
  • 1 pedazo de pimiento rojo;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Disolver la harina de trigo en dos cucharadas de agua fría hasta que se convierta en masa. Deje a un lado. Ponga la cebolla, la papa, el maíz y el caldo de pollo en una sartén. Cocine hasta que se ablanden. Poner la mitad de esta mezcla en la licuadora y reservar la otra mitad. Vuelva a poner esta mezcla en la sartén, luego agregue la leche caliente y la harina disuelta. Sazone y cocine a fuego lento hasta que espese. Sirve entonces.

4. Receta de sopa de maíz con pollo ligero y yogur

Ingredientes:

  • ½ lata de maíz verde enlatado;
  • 3 tazas de yogur descremado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, rallada;
  • 1 diente de ajo triturado;
  • ½ taza de té de pechuga de pollo cocido y desmenuzado;
  • 1 caldo de pollo ligero;
  • 2 cucharadas de perejil picado.

Modo de preparación:

En una licuadora, bata el maíz con la mitad del yogur. Colar y mezclar y reservar. Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar la cebolla y el ajo. Vierta el pollo, la mezcla de maíz y yogur y cocine por unos 10 minutos. Añadir el caldo de pollo y dos tazas de agua. Mezcle bien y cocine por unos 10 minutos. Agregue el yogur restante para darle más cremosidad. Espolvorear con perejil y servir!

5. Receta de sopa de maíz con pollo ligero y palmito

Ingredientes:

  • ½ litro de leche descremada;
  • 4 hojas de cebolleta picadas
  • 1 taza de palmito picado
  • 1 taza de maíz verde enlatado
  • 1 taza de cebolla rallada
  • 2 cucharadas de mantequilla ligera;
  • 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
  • 2 cucharaditas de sal.

Modo de preparación:

Cocine el pollo en una olla a presión y luego desmenúcelo. Mezcle la leche con la cebolleta, el maíz verde y ½ taza de agua de maíz en lata. Reserva. En una sartén saltear la cebolla con la crema vegetal hasta que esté dorada. Añadir los corazones de palma y dejar que se cocine. Inmediatamente después, añadir el maíz batido con la leche y el pollo. Calentar y cocinar, revolviendo constantemente, durante 15 minutos o hasta que la sopa espese. Sazone con sal y sirva con más cebolleta encima.

6. Receta de sopa de maíz con pollo ligero y espinacas

Ingredientes:

  • 6 mazorcas de maíz verde;
  • 1 taza de hojas de espinaca;
  • 1 pechuga de pollo;
  • 4 cubos ligeros de caldo de pollo;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 1/2 cebolla rallada;
  • 5 dientes de ajo triturados;
  • olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Cocine las hojas de espinaca en una sartén rápidamente, escúrralas y déjelas a un lado. Cocine la pechuga de pollo con agua y 2 cubos de caldo de pollo. Cuando esté blando y cocido, escurrir, reservar el agua de cocción. Desmenuza el pollo.

Batir el maíz en una licuadora con el agua reservada del pollo. En una sartén dorar la cebolla y el ajo, luego agregar el pollo desmenuzado y los condimentos al gusto y mezclar bien. Ponga el maíz batido en la licuadora. Ajustar el condimento, cocinar por 30 minutos y cuando esté bien cocido, añadir las espinacas, mezclar bien y servir.

7. Receta de sopa de maíz con pollo ligero y zanahoria

Ingredientes:

  • 1 cebolla, picada;
  • 2 tazas de granos de maíz verde;
  • 2 tazas de leche descremada caliente
  • 1 taza de caldo de pollo ligero
  • 2 zanahorias medianas picadas;
  • 1 cucharada de harina de trigo;
  • 1 pedazo de pimiento rojo;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Disolver la harina de trigo en dos cucharadas de agua fría hasta que se convierta en masa. Deje a un lado. Ponga la cebolla, las zanahorias, el maíz y el caldo de pollo en una sartén. Cocine hasta que se ablanden. Poner la mitad de esta mezcla en la licuadora y reservar la otra mitad. Vuelva a poner esta mezcla en la sartén, luego agregue la leche caliente y la harina disuelta. Sazone y cocine a fuego lento hasta que espese. Sirve entonces.

8. Receta de sopa de maíz con pollo ligero con brócoli

Ingredientes:

  • ½ lata de maíz verde enlatado;
  • 10 ramos de brócoli al vapor;
  • 3 tazas de leche descremada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, rallada;
  • 1 diente de ajo triturado;
  • ½ taza de té de pechuga de pollo cocido y desmenuzado;
  • 1 caldo de pollo ligero;
  • 2 cucharadas de perejil picado.

Modo de preparación:

En una licuadora, bata el maíz con el brócoli y la mitad de la leche. Colar y mezclar y reservar. Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar la cebolla y el ajo. Vierta el pollo, el maíz y la mezcla de brócoli y cocine por unos 10 minutos. Añadir el caldo de pollo y dos tazas de agua. Mezcle bien y cocine por unos 10 minutos. Espolvorear con perejil y servir!

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