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8 Recetas de Pincho de Pollo Ligero

8 Recetas de Pincho de Pollo Ligero

¿Desea variar los aperitivos que se sirven para las visitas domiciliarias o para hacer una barbacoa más saludable los domingos por la tarde? ¿Qué tal si preparas un pincho de pollo ligero? Esta puede ser una opción más saludable para servir, además de ser muy sabrosa.

El secreto es batir las especias utilizadas, preparar una sabrosa salsa marinada con hierbas de su preferencia, o incluso mezclar zumo de frutas. También puedes intercalar con verduras o frutas que prefieras, para dar un toque agridulce al pincho.

Hágalo en la parrilla de la barbacoa para que tenga un sabor ahumado, pero si no lo tiene, puede hacerlo en la bandeja del horno. Echa un vistazo a las recetas y sugerencias de combinaciones de sabores e ingredientes y buen apetito!

1. Receta de pincho de pollo ligero con pimienta

Ingredientes:

  • 1 kg de pechuga de pollo picada en cubos
  • 1 pimiento rojo cortado en cubos;
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 2 cucharadas de pimentón;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 15 palos de madera.

Modo de preparación:

Sazone el pollo con sal, pimienta, pimentón, perejil y deje que se condimente durante media hora. Alterne los cubos de pollo y uno de pimienta hasta que termine los ingredientes. Sazonar con sal, pimienta y pimentón y llevar a la barbacoa para asar. ¡Sirve!

2. Receta de pincho de pollo ligero con tomate

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubos;
  • 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos;
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos;
  • 1 tomate picado en octavas;
  • 3 cucharaditas de agua;
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de jugo de limón;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Cortar el pollo en cubos, así como las verduras. Escupe los cubos de pollo con las verduras en los pinchos. Coloque en la parrilla de la parrilla de la barbacoa. Mezclar el zumo de limón, el agua, la sal y la pimienta y cepillar los pinchos. Hornee hasta que los trozos de pollo estén cocidos. Mientras se cocinan, voltee los pinchos y rocíe con la salsa 2 veces. Sirve entonces.

3. Receta de pincho de pollo ligero con cebolla

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de romero
  • 2 ajos picados;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 3 cebollas;
  • 2 cucharadas de cebolleta;
  • 32 hojas de laurel;
  • 1/2 cucharada de albahaca;
  • 1 cucharada de miel;
  • 2 pechugas de pollo en cubos;
  • 100 m de jugo de naranja;
  • 100 ml de zumo de limón.

Modo de preparación:

Coloque el ajo picado, el jugo de naranja y limón, el romero, la albahaca, la cebolleta, la miel y el aceite de oliva en un recipiente pequeño y mezcle bien con el adobo. Cortar el pollo en cubos, ponerlo en el bol, mezclar bien con el condimento, cubrirlo con papel plástico y dejarlo marinar durante 2 horas en el frigorífico. Ensamble los pinchos colocando 2 trozos de pollo, 2 hojas de laurel y 2 trozos de cebolla, alternativamente, en cada pincho. Caliente una parrilla o barbacoa y coloque los pinchos. Déjelo asar a la parrilla, volteando y regando siempre con el condimento del tazón. ¡Sirve!

4. Receta de pincho de pollo ligero con piña

Ingredientes:

  • 1 filete de pechuga grande cortado en cubos
  • 4 trozos de piña en cubos;
  • ½ pimiento verde cortado en trozos grandes;
  • 1 cucharada de shoyu ligero
  • 1 cucharadita de pulpa de tomate;
  • 1 cucharada de jugo de limón;
  • 1 cucharada de jugo de piña;
  • Cuatro palos de madera.

Modo de preparación:

Remojar los 4 palitos de madera en agua durante 15 minutos. En un bol mezclar el shoyu, la pulpa de tomate, el zumo de limón y el zumo de piña. Cortar el pollo en cubos. Poner en el adobo, tapar y reservar durante 30 minutos.

Sacar los trozos de fraggo de la marinada y reservar la salsa. Escurrir los pinchos y colocar los cubos de pollo, alternando con piña y pimienta. Hornee en la parrilla girando cada 3 minutos y espolvoreando con la salsa reservada. Cuando estén dorados, ¡sírvelos!

5. Receta de pincho de pollo ligero con pepino

Ingredientes:

  • 1 kg de pechuga de pollo picada en cubos
  • 1 pepino cortado en cubos;
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 2 cucharadas de pimentón;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 15 palos de madera.

Modo de preparación:

Sazone el pollo con sal, pimienta, pimentón, perejil y deje que se condimente durante media hora. Alterne los cubos de pollo y uno de pepino hasta que termine los ingredientes. Sazonar con sal, pimienta y pimentón y llevar a la barbacoa para asar. ¡Sirve!

6. Receta de pincho de pollo ligero con manzana

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubos;
  • 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos;
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos;
  • 2 manzanas cortadas en trozos gruesos con cáscara;
  • 1 tomate picado en octavas;
  • 3 cucharaditas de agua;
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de jugo de limón;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Cortar el pollo en cubos, así como las verduras y la manzana. Escupir los cubos de pollo intercalados con verduras y manzana en los pinchos. Coloque en la parrilla de la parrilla de la barbacoa. Mezclar el zumo de limón, el agua, la sal y la pimienta y cepillar los pinchos. Hornee hasta que los trozos de pollo estén cocidos. Mientras se cocinan, voltee los pinchos y rocíe con la salsa 2 veces. Sirve entonces.

7. Receta de pincho de pollo ligero con calabacín

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de romero
  • 2 ajos picados;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 2 calabacines grandes cortados en cubos;
  • 2 cucharadas de cebolleta;
  • 32 hojas de laurel;
  • 1/2 cucharada de albahaca;
  • 1 cucharada de miel;
  • 2 pechugas de pollo en cubos;
  • 100 m de jugo de naranja;
  • 100 ml de zumo de limón.

Modo de preparación:

Coloque el ajo picado, el jugo de naranja y limón, el romero, la albahaca, la cebolleta, la miel y el aceite de oliva en un recipiente pequeño y mezcle bien con el adobo. Cortar el pollo en cubos, ponerlo en el bol, mezclar bien con el condimento, cubrirlo con papel plástico y dejarlo marinar durante 2 horas en el frigorífico. Ensamble los pinchos colocando 2 piezas de pollo, 2 hojas de laurel y 2 piezas de calabacín, alternativamente, en cada pincho. Caliente una parrilla o barbacoa y coloque los pinchos. Déjelo asar a la parrilla, volteando y regando siempre con el condimento del tazón. ¡Sirve!

8. Receta de pincho de pollo ligero con zanahoria

Ingredientes:

  • 1 filete de pechuga grande cortado en cubos
  • 4 trozos de zanahoria en cubos;
  • ½ pimiento verde cortado en trozos grandes;
  • 1 cucharada de shoyu ligero
  • 1 cucharadita de pulpa de tomate;
  • 2 cucharadas de jugo de limón;
  • Cuatro palos de madera.

Modo de preparación:

Remojar los 4 palitos de madera en agua durante 15 minutos. En un bol mezclar el shoyu, la pulpa de tomate y el zumo de limón. Cortar el pollo en cubos. Colocar en el adobo, tapar y reservar durante 30 minutos.

Sacar los trozos de pollo de la marinada y reservar la salsa. Escurrir los pinchos y colocar los cubos de pollo, alternando con zanahorias y pimientos. Hornee en la parrilla girando cada 3 minutos y espolvoreando con la salsa reservada. Cuando estén dorados, ¡sírvelos!

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