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8 Recetas de Pastel de Banana

8 Recetas de Pastel de Banana

¿Tienes algo más simple y sabroso que un pastel casero? Ese olor a pastel caliente recién salido del horno puede conquistar el estómago de muchas personas, y puede ser una opción sabrosa y también saludable para el consumo!

Una idea para un pastel muy sabroso es el pastel de plátano. El plátano cae muy bien sobre la torta e incluso puede ser una forma de endulzar la torta sin tener que usar demasiado azúcar (para esto, elija plátanos muy maduros).

Si está preparando un pastel de plátano vegetariano, debe tener cuidado de no añadir ingredientes como huevos y leche de vaca, así como yogur y otros alimentos de origen animal.

A continuación encontrará diferentes e igualmente sabrosas versiones de la torta vegana de plátano que puede contener varios ingredientes. Vea lo que hay en la despensa y prepare esta delicia en casa. Seguro que a todo el mundo le encantará y pedirá un bis. Disfrute de su comida!

1. Receta de pastel de banana vegetariano

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 6 plátanos maduros triturados
  • 1 1/2 tazas de azúcar morena
  • 1 1/3 taza de aceite vegetal;
  • 1 taza de coco rallado sin azúcar;
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 taza de agua.

Modo de preparación:

En un bol mezclar la harina, la levadura y la sal con una cuchara o una flor. Luego incorporar los ingredientes líquidos como el aceite, el azúcar y luego los plátanos triturados. Añadir coco, canela y agua y mezclar de nuevo con una cuchara de madera. Si lo prefiere, llévelo a la batidora. Vierta esta masa en un molde inglés engrasado y enharinado y hornee en un horno mediano precalentado durante 40 a 60 minutos. Cuando estén dorados, retírelos, espere a que se calienten, desmolden y sirvan.

2. Receta de pastel de plátano vegetariano con chocolate

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo blanco
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 taza de azúcar demerara
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal;
  • 3/4 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de nano banana triturada;
  • 1 cucharada de vinagre blanco;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharada de cacao en polvo.

Modo de preparación:

Precalentar el horno a 210ºC y engrasar una forma media con aceite y harina. Deje a un lado. En un bol, poner la harina de trigo blanco, el trigo entero, el azúcar, la canela, la sal y mezclar todo muy bien. Añadir la leche vegetal, el aceite, el plátano triturado y el vinagre. Mezclar bien y luego poner la levadura. Mezclar suavemente y verter la mitad de la masa en la forma engrasada. Añadir el cacao en polvo al resto de la masa y verterlo en la fuente para hornear. Hornee en horno mediano precalentado durante unos 40 minutos. Esperar a que la masa se caliente, desmoldarla y servir!

3. Receta de pastel de plátano vegetariano con harina de arroz

Ingredientes:

  • 4 plátanos maduros;
  • 2 tazas de harina de arroz tamizada
  • 1 taza de avena;
  • 1 taza de agua;
  • 1/2 taza de aceite de coco;
  • 2 cucharadas de jarabe de caña;
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de cardamomo en polvo
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • 1 cucharadita de vinagre.

Modo de preparación:

En un recipiente, mezcle todos los ingredientes secos excepto la levadura y el bicarbonato de soda. Precaliente el horno a 180 grados. Con la ayuda de un tenedor, aplastar el plátano pelado hasta que forme una pasta homogénea. Añadir el plátano, el aceite, el agua y el jarabe de caña en el bol y mezclar bien hasta que se incorpore. Al final añadir el bicarbonato de soda, la levadura y el vinagre. Mezclar bien hasta que se formen burbujas. Vierta la masa engrasada y hornee de 40 a 45 minutos o hasta que esté dorada. Sirva sin forma y caliente.

4. Receta de pastel de plátano vegetariano con leche de soja

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina de trigo;
  • 1/2 taza de azúcar;
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear;
  • 1 taza de leche de soya;
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 jugo de limón;
  • 4 plátanos maduros.

Modo de preparación:

Comience por encender el horno a temperatura media. Amase los plátanos pelados hasta obtener una mezcla cremosa. Mezclar la harina, el azúcar, la canela y la levadura en un bol. Aparte, en otro recipiente, mezcle la leche con la vainilla y el jugo de limón. Deje a un lado. Mezclar los ingredientes secos de la masa con la leche hasta obtener una masa homogénea. Colocar los plátanos triturados y mezclar. Verter esta masa en un molde engrasado y enharinado y hornear durante 40 minutos. Retirar, esperar 20 minutos, desmoldar y servir.

5. Receta de pastel de plátano vegetariano entero

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina de trigo integral;
  • 1/2 taza de harina de trigo;
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 6 plátanos maduros triturados
  • 1 1/2 taza de azúcar de coco
  • 1 1/3 tazas de aceite de coco;
  • 1 taza de coco rallado sin azúcar;
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 taza de agua.

Modo de preparación:

En un bol mezclar la harina entera, la harina normal, la levadura y la sal con una cuchara o una flor. Luego incorporar los ingredientes líquidos como el aceite de coco, el azúcar de coco y luego los plátanos triturados. Añadir coco, canela y agua y mezclar de nuevo con una cuchara de madera. Si lo prefiere, llévelo a la batidora. Vierta esta masa en un molde inglés engrasado y enharinado y hornee en un horno mediano precalentado durante 40 a 60 minutos. Cuando estén dorados, retírelos, espere a que se calienten, desmolden y sirvan.

6. Receta de pastel de plátano vegetariano con leche de cacahuete

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo blanco
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal;
  • 3/4 taza de leche de maní;
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de nano banana triturada;
  • 1 cucharada de jugo de limón;
  • 1 cucharada de polvo de hornear.

Modo de preparación:

Precalentar el horno a 210ºC y engrasar una forma media con aceite y harina. Deje a un lado. En un bol, poner la harina de trigo blanco, el trigo entero, el azúcar, la canela, la sal y mezclar todo muy bien. Añadir la leche vegetal, el aceite, el plátano triturado y el zumo de limón. Mezclar bien y luego poner la levadura. Mezcle suavemente y vierta la masa en el molde para hornear. Hornee en horno mediano precalentado durante unos 40 minutos. Esperar a que la masa se caliente, desmoldarla y servir!

7. Receta de pastel de plátano vegetariano con manzana

Ingredientes:

  • 3 bananas nanica maduras;
  • 1 manzana pelada y picada;
  • 2 tazas de harina de arroz
  • 1 taza de avena;
  • 1 taza de agua;
  • 1/2 taza de aceite vegetal;
  • 2 cucharadas de jarabe de caña;
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • 1 cucharadita de vinagre.

Modo de preparación:

En un recipiente, mezcle todos los ingredientes secos excepto la levadura y el bicarbonato de soda. Precaliente el horno a 180 grados. Con la ayuda de un tenedor, aplastar el plátano pelado hasta que forme una pasta homogénea. Añadir el plátano, la manzana picada, el aceite, el agua y el jarabe de caña en el bol y mezclar bien hasta que se incorpore. Al final añadir el bicarbonato de soda, la levadura y el vinagre. Mezclar bien hasta que se formen burbujas. Verter la masa en una sartén engrasada y hornear de 40 a 45 minutos o hasta que esté dorada. Sirva sin forma con canela espolvoreada.

8. Receta de pastel de banana vegetariano con linaza

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 taza de demerara o azúcar morena;
  • 3 cucharadas de linaza molida;
  • 6 cucharadas de agua para hidratar la linaza;
  • 1 cucharada de vinagre de manzana;
  • 2 plátanos maduros triturados;
  • 2 tazas de agua;
  • 1/2 taza de aceite vegetal;
  • 1 cucharada de esencia de vainilla;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media (180°C). Hidrata la linaza en el agua. Mezclar bien y reservar mientras se prepara el resto de la receta. Cortar dos plátanos a lo largo y en rodajas finas. Reserva.

Coloque las harinas, la sal, la canela y el azúcar en un recipiente grande. Añadir el aceite vegetal, la linaza hidratada y el d
los plátanos aplastados. Incorporar todo. Luego verter el agua poco a poco y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Añadir el vinagre de manzana y la vainilla. Agregue la levadura, mezcle suavemente. Verter la masa en un molde rectangular engrasado y enharinado. Cubrir la masa con las rodajas de plátano y espolvorear una mezcla de azúcar y canela. Hornee durante 40 minutos. ¡Sirve!

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