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8 Recetas de Leche Condensada Baja en Carbohidratos, Fit y Dieta

8 Recetas de Leche Condensada Baja en Carbohidratos, Fit y Dieta

La leche condensada se utiliza a menudo para aderezos y rellenos de tortas, así como para preparar algunos dulces como brigadeiro, beijinho y otros manjares. Pero si usted sigue una dieta baja en carbohidratos o trata de reducir la cantidad de calorías y azúcar en su dieta, usted sabe que no puede usar la leche condensada industrializada que se vende en los supermercados.

¿Qué tal si preparas tu propia versión de leche condensada baja en carbohidratos, en forma o dietética? A continuación encontrará recetas prácticas y deliciosas. Pruebe las opciones y elija la que prefiera para el sabor o la textura. Una vez listo, puede guardarlo en el refrigerador y consumirlo en los próximos días. Cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador, mejor será la consistencia. Buena preparación y buen apetito!

1. Receta de leche condensada baja en carbohidratos con almendras

Ingredientes:

  • 500 ml de leche de almendras
  • 2 cucharadas de xilitol;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/8 cucharadita de goma xantana.

Modo de preparación:

Tomar la leche de almendras, la esencia de vainilla y el edulcorante en una sartén. Dejar hervir la leche, reducir el fuego y añadir la goma xantana y mezclar bien. Deje hervir hasta que el volumen disminuya y la consistencia se vuelva cremosa. Apague la sartén y revuelva durante 1 minuto más. Utilízalo como quieras!

2. Receta para el ajuste de leche condensada

Ingredientes:

  • 1 taza de leche descremada en polvo;
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • ¼ edulcorante dietético;
  • ½ de sugar fit;
  • ½ taza de agua tibia.

Modo de preparación:

Poner en la licuadora todos los ingredientes y batir durante 1 minuto o hasta que incorpore todos los ingredientes. Refrigere por dos horas para obtener consistencia. Úsalo como quieras.

3. Receta de leche condensada dietética

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de agua hirviendo
  • 2 cucharaditas de margarina ligera;
  • 1/2 taza de edulcorante culinario
  • 2 tazas de leche descremada en polvo.

Modo de preparación:

Ponga el agua hirviendo, la margarina ligera, el edulcorante y la leche en polvo en la licuadora. Batir todo durante 5 minutos. Retirar, dejar enfriar y usar. Si quieres puedes llevarlo al refrigerador.

4. Receta de leche condensada baja en carbohidratos con coco

Ingredientes:

  • 500 ml de leche de coco casera
  • 2 cucharadas de xilitol;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/8 cucharadita de goma xantana.

Modo de preparación:

Colocar la leche en una sartén con la esencia de vainilla y el edulcorante y mezclar bien. Tan pronto como hierva, reduzca el fuego y siga removiendo. Añadir la goma xantana, mezclar bien y apagar el fuego. Puedes llevártelo para congelarlo y usarlo como quieras. La consistencia es muy similar a la de la leche condensada original. Si va a utilizar la leche de coco industrializada no necesita añadir la goma xantana, ya que contiene espesantes.

5. Receta de leche condensada baja en carbohidratos con crema

Ingredientes:

  • 1 lata de crema espesa;
  • 2 cucharadas de xilitol;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/8 cucharadita de goma xantana.

Modo de preparación

Poner la crema en la sartén con la esencia de vainilla y el edulcorante. Mezclar y dejar reducir. Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego. Añadir la goma xantana y mezclar bien. Cuando esté más cremoso, retire del fuego y refrigere. Sabe más como la leche condensada original y su textura se asemeja a la de una mousse.

6. Receta de leche condensada baja en carbohidratos con ghee

Ingredientes:

  • 2 tazas de crema;
  • 1/2 taza de edulcorante de xilitol;
  • 1 cucharada de mantequilla de ghee;
  • 1/8 cucharadita de goma xantana;
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.

Modo de preparación:

En una cacerola, mezclar todos los ingredientes, excepto el xantana, y llevar a fuego medio. Llevar a ebullición, reducir el fuego y añadir la goma xantana, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. Deje enfriar y refrigere durante 1 hora.

7. Receta de leche condensada baja en carbohidratos con caramelo

Ingredientes:

  • 1 taza de crema espesa;
  • 1/2 taza de agua;
  • 1/2 taza de mantequilla;
  • 2 tazas de edulcorante de xilitol;
  • 1/2 caramelo;
  • una pizca de sal.

Modo de preparación:

En una sartén, mezclar el edulcorante con el agua. Mezclar bien con el fuego apagado hasta que el edulcorante se disuelva. Deje hervir a fuego lento. Cuando empiece a hervir, seguir removiendo durante 20 minutos. Cuando tenga color caramelo, añadir la mantequilla y dejar que se derrita. Retirar del fuego y añadir la nata poco a poco mezclando bien. A continuación, añadir el caramelo y pellizcar la sal. Mezclar y servir!

8. Receta de leche condensada baja en carbohidratos con leche en polvo

Ingredientes:

  • 1 taza de leche entera en polvo;
  • 1/2 taza de agua caliente;
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de xilitol.

Modo de preparación:

Batir todo en la licuadora durante 5 minutos o hasta que todo se disuelva y congelar durante 12 horas para obtener más consistencia. Utilízalo como quieras para preparar postres.

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