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8 Recetas de Hamburguesa Light Sweet Potato

8 Recetas de Hamburguesa Light Sweet Potato

Una manera de comer una hamburguesa sin sentir culpa después es preparar un ataque de hamburguesa. ¿Qué tal una hamburguesa ligera de batata?

Ya debes saber que las batatas pueden ser un gran aliado en tu búsqueda del cuerpo perfecto, ya que son una fuente de carbohidratos completos que aportan más saciedad a la larga, evitando la compulsión por la comida.

Las batatas pueden incorporarse con salvado y granos como quinua, avena, garbanzos o verduras como zanahorias, remolacha, calabacín o con carnes como pollo, pato o incluso atún u otro pescado de su preferencia. La creatividad es gratuita, sólo hay que tener cuidado de no seleccionar ingredientes calóricos y grasientos para no comprometer el valor nutritivo de su plato y no perderlo todo.

A continuación encontrará las recetas paso a paso para prepararse y deleitarse! Sirva en el plato con ensalada fresca o sobre el pan de hamburguesa entero, como prefiera. Disfrute de su comida!

1. Hamburguesa de batata ligera con receta de quinua

Ingredientes:

  • 1 batata hervida y amasada;
  • ½ taza de copos de quinua;
  • ½ taza de cebolleta picada
  • perejil picado al gusto;
  • ½ cebolla picada;
  • 1 cucharada de pimentón picado;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Tomar la batata pelada para que se cocine hasta que se ablande, escurrirla y machacarla, reservar. Luego saltear la cebolla, el pimiento en una sartén durante dos minutos con un poco de aceite de oliva. A continuación, añadir la batata machacada, el perejil y el cebollín. Añadir la quinua y mezclar bien hasta formar una masa homogénea y moldeable. Espere a que se enfríe y modele las hamburguesas al tamaño deseado. Calentar una sartén antiadherente con aceite de oliva y dorar las hamburguesas por ambos lados. Servir con ensalada o con pan.

2. Receta de hamburguesa de batata ligera con quinua

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo;
  • 1 cebolla pequeña;
  • 50 g de quinua de salvado;
  • 100g de quinua cocida;
  • 1 batata hervida;
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de curry al gusto;
  • aceite de oliva;
  • 5 hojas de menta.

Modo de preparación:

Cocine la quinua en una sartén hasta que se ablande, escúrrala y déjela a un lado. Cocine la batata hasta que se ablande y luego aplástela, déjela a un lado. Calentar el aceite de oliva, añadir la cebolla, el ajo y dejar cocer unos minutos. Reserva. En un bol añadir la batata cocida y amasada, la quinua de grano cocido, la quinua de salvado, la sal, el curry y las hojas de menta picadas. Mezclar todo muy bien y dar forma a las hamburguesas. Hornee en una fuente para hornear antiadherente y engrase a temperatura media hasta que se doren por ambos lados. ¡Sirve!

3. Receta de hamburguesa de batata ligera con calabacín

Ingredientes;

  • 3 batatas medianas cocidas;
  • 1 calabacín pequeño rallado sin cáscara;
  • 1 tomate mediano cortado en cubitos
  • perejil picado al gusto;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • nuez moscada rallada;
  • aceite de oliva.

Modo de preparación:

Cocine la batata en el agua hasta que esté muy blanda, escúrrala y déjela a un lado. Precalentar el horno a 200°C. Coloque el calabacín, el perejil y el tomate en un recipiente mediano y mezcle bien. Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y un poco de aceite de oliva. Amasar las patatas cocidas como puré de patatas. Agregue a la mezcla de verduras y mezcle hasta que esté suave. Engrasar un molde antiadherente y dar forma a las hamburguesas con las manos o con anillos. Colocar en la sartén y hornear hasta que se doren. Sirve como quieras!

4. Hamburguesa de batata ligera con receta de pollo

Ingredientes:

  • 1 cebolla, picada;
  • 1/2 batata mediana, pelada y cocida;
  • 1 taza de perejil picado;
  • 1 pechuga de pollo molida
  • 1/2 cucharadita de sal marina;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de romero fresco
  • 1 huevo;
  • 2 cucharadas de harina de coco;
  • aceite de coco para engrasar.

Modo de preparación:

Cocer las patatas hasta que estén bien cocidas y blandas, escurrirlas y triturarlas como puré. En un recipiente incorporar todos los ingredientes y mezclar bien hasta que incorpore los sabores y sea muy homogéneo. Modele las hamburguesas con sus manos y colóquelas en una sartén antiadherente engrasada con aceite de coco. Deje que se dore por ambos lados durante unos 5 minutos por cada lado. Sirva con ensalada en el plato o en el pan integral. ¡Preparados!

5. Hamburguesa de batata ligera con receta de avena

Ingredientes:

  • 1 batata hervida y amasada;
  • ½ taza de copos de avena;
  • ½ taza de cebolleta picada
  • perejil picado al gusto;
  • ½ cebolla picada;
  • 1 cucharada de pimentón picado;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Tomar la batata pelada para que se cocine hasta que se ablande, escurrirla y machacarla, reservar. Luego saltear la cebolla, el pimiento en una sartén durante dos minutos con un poco de aceite de oliva. A continuación, añadir la batata machacada, el perejil y el cebollín. Añadir la avena y mezclar bien hasta formar una masa homogénea y moldeable. Espere a que se enfríe y modele las hamburguesas al tamaño deseado. Calentar una sartén antiadherente con aceite de oliva y dorar las hamburguesas por ambos lados. Servir con ensalada o con pan.

6. Receta de hamburguesa de batata ligera con garbanzos

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo;
  • 1 cebolla pequeña;
  • 50 g de harina de tornillo;
  • 100 g de garbanzos cocidos;
  • 1 batata hervida;
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de curry al gusto;
  • aceite de oliva;
  • 5 hojas de menta.

Modo de preparación:

Cocine los garbanzos en una olla a presión hasta que se ablanden, escúrralos y déjelos a un lado. Cocine la batata hasta que se ablande y luego aplástela, déjela a un lado. Luego calentar el aceite de oliva, añadir la cebolla, el ajo y dejar cocer unos minutos. Reserva. En un bol añadir la batata cocida y amasada, los garbanzos cocidos, la harina de tornillo, la sal, el curry y las hojas de menta picadas. Mezclar todo muy bien y dar forma a las hamburguesas. Hornee en una fuente para hornear antiadherente y engrase a temperatura media hasta que se doren por ambos lados. ¡Sirve!

7. Hamburguesa de batata ligera con receta de zanahoria

Ingredientes:

  • 3 batatas medianas cocidas;
  • 1 zanahoria rallada sin cáscara
  • 1 tomate mediano cortado en cubitos
  • perejil picado al gusto;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • aceite de oliva.

Modo de preparación:

Cocine la batata en el agua hasta que esté muy blanda, escúrrala y déjela a un lado. Precalentar el horno a 200°C. Coloque la zanahoria, el perejil y el tomate en un recipiente mediano y mezcle bien. Sazonar con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Amasar las patatas cocidas como puré de patatas. Agregue a la mezcla de verduras y mezcle hasta que esté suave. Engrasar un molde antiadherente y dar forma a las hamburguesas con las manos o con anillos. Colocar en la sartén y hornear hasta que se doren. Sirve como quieras!

8. Receta de hamburguesa de batata ligera

Ingredientes:

  • 1 cebolla, picada;
  • 1/2 batata mediana, pelada y cocida;
  • 1 taza de perejil picado;
  • 500 gramos de patito molido;
  • 1/2 cucharadita de sal marina;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de romero fresco
  • 1 huevo;
  • 2 cucharadas de harina de coco;
  • aceite de coco para engrasar.

Modo de preparación:

Cocer las patatas hasta que estén bien cocidas y blandas, escurrirlas y triturarlas como puré. En un recipiente incorporar todos los ingredientes y mezclar bien hasta que incorpore los sabores y sea muy homogéneo. Modele las hamburguesas con sus manos y colóquelas en una sartén antiadherente engrasada con aceite de coco. Deje que se dore por ambos lados durante unos 5 minutos por cada lado. Sirva con ensalada en el plato o en el pan integral. ¡Sirve!

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