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8 Recetas de Gofre Bajas en Carbohidratos

8 Recetas Bajas de Gofre de Carbohidratos

El gofre es esa masa que generalmente se sirve con frutas, miel u otros ingredientes de preferencia. En los Estados Unidos, es muy común consumir gofres para el desayuno.

Si le gustan los gofres, pero sigue una dieta restrictiva en carbohidratos, necesita hacer algunas adaptaciones en la preparación de una masa baja de gofres de carbohidratos.

A continuación encontrará recetas y sugerencias de lo que se debe poner en la preparación de la masa de gofre baja en carbohidratos. Se puede hacer en la máquina de gofres, pero si no se tiene, se puede adaptar preparándolo en higueras calentadas y engrasadas. Lo importante es dorar por ambos lados. Se puede servir con el relleno de preferencia, siempre y cuando sea bajo en carbohidratos. Revisa las recetas, prepárate y disfruta!

1. Receta de gofre bajo en carbohidratos con harina de almendras

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • 2 cucharadas de edulcorante culinario;
  • Cuatro huevos.

Modo de preparación:

Batir las claras a punto de nieve en una batidora, añadir las claras y los demás ingredientes y batir muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Utilice una máquina de gofres para preparar cada uno de ellos o, si no dispone de una, puede utilizar una sartén. Porcionar la masa en la sartén engrasada y calentada y dorar por ambos lados. Sirve como quieras!

2. Receta de gofre bajo en carbohidratos con parmesano

Ingredientes:

  • 3 huevos;
  • 3 cucharadas de tapioca;
  • 3 cucharadas de harina de linaza dorada;
  • 3 cucharadas de queso parmesano;
  • 1 cucharadita de levadura.

Modo de preparación:

Batir los huevos y el queso parmesano en una licuadora. Luego agregue las harinas y bata más. Por último, añadir la levadura y añadir suavemente a la masa sin batir.

Engrase la forma de silicona con mantequilla y hornee en el horno a 180 grados durante 20 minutos. Voltear los gofres por el lado de la bandeja para hornear y dorar por otros 5 minutos por el otro lado. Sirve como quieras.

3. Receta de gofre bajo en carbohidratos con canela y miel

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de nuez de Brasil
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • ¼ cucharadita de canela
  • 4 huevos;
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de miel.

Modo de preparación:

Mezclar la harina de nuez de Brasil, sal, bicarbonato de soda y canela en un bol y mezclar bien. Añadir los huevos, la vainilla y la miel y seguir mezclando y batiendo hasta obtener una masa homogénea. Vierta ¼ de una taza de esta masa en la máquina de gofres, engrasada con mantequilla y precalentada, y cierre la tapa. Si no dispone de la máquina puede realizarla en dorado de higueras calentado y engrasado por ambas caras. Espere a que se enfríe un poco y sirva con el relleno que desee, siempre y cuando sea bajo en carbohidratos.

4. Receta de gofre bajo en carbohidratos con leche de coco

Ingredientes:

  • 1 huevo;
  • 2 cucharas mezcladoras para gofres;
  • 1 cucharada de leche de coco;
  • 1 cucharadita de levadura.

Modo de preparación:

Mezclar bien los ingredientes con un tenedor, finalmente añadir la levadura incorporando bien. Precaliente una sartén pequeña antiadherente o una máquina de gofres. Engrasar con un chorrito de aceite de coco y distribuir la masa. Hornee hasta que se doren. ¡Sirve!

5. Receta de gofre bajo en carbohidratos con avena

Ingredientes:

  • 1 huevo;
  • 2 cucharadas de leche descremada;
  • 2 cucharadas de avena;
  • 1 cucharada de leche descremada en polvo;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal.

Modo de preparación:

Batir el huevo con un tenedor o una flor y añadir poco a poco el resto de los ingredientes, dejando la levadura al final. Calentar la máquina de gofres, engrasar y añadir la masa. Si no lo tiene, hágalo en una sartén antiadherente y engrasada. Calentar y dorar por ambos lados. Servir con el relleno de su elección.

6. Receta de gofre bajo en carbohidratos con mezcla de harina

Ingredientes:

  • 50 g de harina de almendras
  • 40 g de avena
  • 40 g de harina de sorgo
  • 10g de harina de linaza dorada
  • 20 g de azúcar de coco
  • 5g de polvo de hornear;
  • 2 huevos orgánicos;
  • 90 g de agua filtrada
  • 20 g de aceite de coco.

Modo de preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes secos en un bol. Agregar los ingredientes líquidos y batir con la ayuda de un fouet. Verter la mitad de la masa en la gofrera y dejar que se dore bien. Sirva con lo que prefiera.

7. Receta de gofre bajo en carbohidratos con chocolate

Ingredientes:

  • 2 huevos;
  • 2 cucharadas de crema espesa;
  • 3 cucharadas de harina de castaña;
  • 3 cucharadas de harina de coco;
  • chispas de chocolate 85%;
  • esencia de vainilla;
  • 20 gotas de polvo de sucralosa
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

Modo de preparación:

Con una batidora batir los huevos, la nata, la harina de castaña y de coco, la esencia de vainilla y la sucralosa. Por último, añadir la levadura y los trozos de chocolate. A continuación, poner la mezcla en la máquina de gofres. ¡Sirve!

8. Receta de gofre bajo en carbohidratos con harina de coco

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de coco;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
  • 2 cucharadas de edulcorante culinario;
  • Cuatro huevos.

Modo de preparación:

Batir las claras a punto de nieve en una batidora, añadir las claras y los demás ingredientes y batir muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Utilice una máquina de gofres para preparar cada uno de ellos o, si no dispone de una, puede utilizar una sartén. Porcionar la masa en la sartén engrasada y calentada y dorar por ambos lados. Sirve como quieras!

¿Qué te parecieron esas recetas de gofres bajos en carbohidratos que separamos arriba? ¿Quieres probarlo para que tu dieta proteica sea variada?

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