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8 Recetas de Ensalada de Garbanzos con Atún Claro

8 Recetas de Ensalada de Garbanzos con Atún Claro

Los garbanzos pueden ser un poco laboriosos de preparar, pero todo el sacrificio vale la pena, porque es un grano muy sano para el cuerpo, sabroso, que aporta nutrientes y también puede ayudar a perder peso si se prepara en recetas saludables. Una idea de la receta es la ensalada de garbanzos con atún claro. ¿Qué les parece? Esta ensalada puede ser la opción saludable que estabas buscando!

En una dieta para perder peso siempre es muy importante variar el menú con recetas diferentes y creativas, con combinaciones inusuales de ingredientes para que el proceso de pérdida de peso no sea aburrido. Hay miles de recetas de ensaladas disponibles para que usted las prepare de acuerdo a sus preferencias y gustos.

Abajo puedes ver las recetas paso a paso para ensaladas de garbanzos con atún claro! Se pueden comprar los garbanzos enlatados, facilitando la preparación y los procesos, pero si se escoge la cruda, recuerde dejarla en remojo durante 12 horas en agua antes de llevarla a la cocción, para eliminar los residuos y toxinas que puedan ser nocivos para la salud.

Dejar el grano cocido más al dente, que es más sabroso para la ensalada. Capriche en condimentos y hierbas para darle más sabor. Siguiendo estos consejos, ¡obtendrás una deliciosa ensalada!

1. Receta de ensalada de garbanzos con atún claro

Ingredientes:

  • 1 lata de atún claro escurrido
  • 200 gramos de garbanzos;
  • 1 cebolla, picada;
  • aceite de oliva al gusto;
  • sal al gusto;
  • perejil al gusto;
  • cebolla verde al gusto.

Modo de preparación:

Remojar los garbanzos en agua durante 12 horas. Después de este tiempo escurrir y llevar a cocer en agua hirviendo con un poco de sal hasta que se ablanden. Espere a que se enfríe. Deshacer el atún con el tenedor, mezclar los garbanzos cocidos y la cebolla. Sazone al gusto con sal, perejil, cebollín y aceite de oliva. Congele y sirva.

2. Receta de ensalada de garbanzos con atún claro y zanahoria

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocidos;
  • 1 zanahoria cruda rallada pequeña
  • 1/2 taza de guisantes cocidos;
  • 1 lata de atún escurrido ligero
  • 1 cucharada de perejil
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Remojar los garbanzos el día anterior. Al día siguiente escurrir y cocinar hasta que se ablanden. Escurrir y reservar. Rallar la zanahoria, cocinar los guisantes y escurrir el atún. En un bol mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva. ¡Servidor siguiente!

3. Receta de ensalada de garbanzos con atún claro y rúcula

Ingredientes:

  • ½ lata de atún rallado en agua y sal;
  • 1 taza de garbanzos cocidos;
  • 1 zanahoria rallada;
  • jugo de 1 limón;
  • hojas de cohete;
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de semillas de calabaza.

Modo de preparación:

Cocine los garbanzos hasta que estén blandos o utilice los garbanzos enlatados. Lave la zanahoria y el cohete en agua corriente y sumérjalos en una solución de cloro. Guárdalo para más tarde. Mezclar el atún escurrido, los garbanzos, las zanahorias y el zumo de limón en un bol. Deje a un lado. Colocar las hojas de rúcula lavadas en un plato y colocar encima la mezcla de atún y garbanzos. Sazonar con aceite de oliva y espolvorear las semillas de calabaza. Sirve entonces.

4. Receta de ensalada de garbanzos con atún claro y pimienta

Ingredientes:

  • 250 gramos de garbanzos;
  • 500 gramos de atún en agua
  • 1 huevo hervido;
  • 1 cucharada de requesón;
  • 100 gramos de ricotta;
  • 2 cucharadas de mostaza;
  • 2 cucharadas de salsa inglesa;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 7 cucharadas de leche descremada
  • 1 pimiento rojo;
  • 20 tomates cherry;
  • 5 aceitunas negras.

Modo de preparación:

Remojar los garbanzos en agua durante 12 horas. Después de este tiempo escurrir y llevar a cocer durante 25 minutos en la sartén con agua hirviendo o hasta que se ablanden. Escurrir y reservar. Cocer el huevo, pelar, machacar y mezclar con la ricotta, el requesón, la mostaza, la salsa inglesa, el aceite de oliva y la leche. Batir todo hasta obtener una crema homogénea. En una ensaladera, coloque los garbanzos mezclados con el atún. Añadir las tiras de pimientos, los tomates cortados por la mitad y las aceitunas. Agregue la crema y sirva.

5. Receta de ensalada de garbanzos con atún claro y batata

Ingredientes:

  • 1 batata hervida;
  • 1 lata de atún claro escurrido
  • 200 gramos de garbanzos;
  • 1 cebolla, picada;
  • aceite de oliva al gusto;
  • sal al gusto;
  • perejil al gusto;
  • cebolla verde al gusto.

Modo de preparación:

Remojar los garbanzos en agua durante 12 horas. Después de este tiempo escurrir y llevar a cocer en agua hirviendo con un poco de sal hasta que se ablanden. Espere a que se enfríe. Cocine la batata pelada al vapor o en agua hirviendo con un poco de sal. Cuando estén cocidos, córtelos en cubos y espere a que se enfríen. Retirar el atún con el tenedor, mezclar el garbanzo cocido, el camote picado y la cebolla. Sazone al gusto con sal, perejil, cebolleta y aceite de oliva. Congele y sirva.

6. Receta de ensalada de garbanzos con atún claro y palmito

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocidos;
  • 1 taza de palmito en rodajas;
  • 1/2 taza de guisantes cocidos;
  • 1 lata de atún escurrido ligero
  • 1 cucharada de perejil
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Remojar los garbanzos el día anterior. Al día siguiente escurrir y cocinar hasta que se ablanden. Escurrir y reservar. Cortar el palmito en rodajas, cocinar los guisantes y escurrir el atún. En un bol mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva. ¡Servidor siguiente!

7. Receta de ensalada de garbanzos con atún claro y pasas

Ingredientes:

  • ½ lata de atún rallado en agua y sal;
  • 1 taza de garbanzos cocidos;
  • 1 zanahoria rallada;
  • 1 taza de pasas sin hueso;
  • jugo de 1 limón;
  • hojas de lechuga morada;
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Cocine los garbanzos hasta que estén blandos o utilice los garbanzos enlatados. Lave la zanahoria y la lechuga en agua corriente y sumérjalos en una solución de cloro. Reserva. Mezclar el atún escurrido, los garbanzos, las zanahorias y el zumo de limón en un bol. Deje a un lado. Colocar las hojas de lechuga morada lavadas en un plato y colocar encima la mezcla de atún y garbanzos. Sazonar con aceite de oliva y espolvorear las pasas. Sirve entonces.

8. Receta de ensalada de garbanzos con atún claro y brócoli

Ingredientes:

  • 1 taza de brócoli picado;
  • 1 tomate grande, sin semillas, cortado en cubos medianos;
  • 1 1/2 taza de garbanzos cocidos;
  • 1/2 taza de nueces picadas;
  • 1 lata de atún en trozos ligeros;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 4 hojas de lechuga americana cortada en tiras.

Modo de preparación:

Lavar las hojas de lechuga, secarlas con una toalla de papel y cortarlas en rodajas. Cocine los garbanzos en la olla a presión hasta que estén blandos. Escurrir y reservar para que se enfríe. Cocer al vapor el brócoli hasta que esté blando, separar los ramos y reservar para que se enfríe. En un recipiente, coloque el brócoli, los tomates, los garbanzos, las nueces, los trozos de atún y sazone con aceite de oliva, vinagre y mezcle suavemente. Colocar la lechuga en un plato y cubrir con la mezcla de garbanzos y atún. Congele y sirva.

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