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7 Recetas Strogonoff Baja en carbohidratos

7 Recetas Strogonoff Baja en carbohidratos

La receta clásica de strogonoff ya se ha convertido en una figurita estampada en los almuerzos familiares. Ni siquiera es necesario ser un día especial para que strogonoff aparezca en las mesas brasileñas.

La adaptación de la receta clásica rusa es muy sabrosa y fácil de preparar. Si usted sigue una dieta baja en carbohidratos, puede optar por preparar el strogonoff bajo en carbohidratos de pollo o carne con crema, crema agria, yogur, queso crema o incluso con puré de calabaza o biomasa de plátano verde. Use lo que esté disponible en su despensa y refrigerador.

Revisa paso a paso las recetas y prepara esta delicia en casa. Disfrute de su comida!

1. Receta de pollo con bajo contenido de carbohidratos strogonoff

Ingredientes:

  • 800 gramos de pollo picado
  • 1/2 jugo de limón;
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 50 gramos de tocino en cubos;
  • 1/2 taza de salsa de tomate casera;
  • 1 caja de crema
  • 1/2 cebolla, picada;
  • 1 diente de ajo picado;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Sazonar el pollo con el limón y reservar. Poner el tocino, la mantequilla, la cebolla y el ajo en una sartén y dejarlo dorar. Añadir el pollo reservado y dejar que se cocine. Sazone con sal y pimienta. Mezclar bien y añadir un poco de agua y salsa de tomate. Deje que se cocine hasta que el pollo esté suave y cocido. Añadir la nata, mezclar bien y servir.

2. Receta de carne baja en carbohidratos strogonoff

Ingredientes:

  • 1 kg de grupa en cubos;
  • 100 ml de coñac
  • 250 gramos de champiñones frescos rebanados;
  • 200 ml de salsa de tomate tamizada
  • 1 taza de crema espesa;
  • 1 cebolla morada;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 1 taza de agua.

Modo de preparación:

Poner la cebolla y el ajo a dorar en una sartén grande con la mantequilla. Luego se añade la carne y se deja dorar. Luego se añade el brandy y se flamea. Deje que el alcohol se evapore completamente. A continuación, añadir el agua, los champiñones, la salsa de tomate y mezclar bien. Dejar cocer hasta que la carne esté tierna y el caldo se reduzca. Luego agregar la crema, mezclar bien y servir.

3. Receta de estrogonoff bajo en carbohidratos con crema

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo en cubos;
  • 1 taza de champiñones en rodajas finas;
  • 1 taza de tocino picado;
  • 1 ½ taza de crema;
  • 100 gramos de queso muçarela rallado;
  • ½ cucharada de mostaza dijon;
  • ½ cebolla pequeña picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • salvia fresca al gusto.

Modo de preparación:

Sazone los cubos de pollo con salvia, ajo, sal y pimienta negra. En una sartén grande, dorar el tocino, añadir el pollo y los champiñones y saltear hasta que estén dorados. Cuando todo esté blando, añadir la nata, la mostaza y el queso. Envolver todo muy bien y servir.

4. Receta para el strogonoff bajo en carbohidratos con calabaza

Ingredientes:

  • 2 tazas de calabaza corporal en cubos;
  • 1 pechuga de pollo en cubos;
  • 1 cebolla grande, cortada en cubos;
  • 3 dientes de ajo picados;
  • 1 hoja de laurel;
  • perejil picado al gusto;
  • 2 tomates sin semillas picadas;
  • 1/2 taza de queso crema sin lactosa;
  • sal marina al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocer la calabaza hasta que esté muy blanda, retirar la pulpa y batir con un poco de agua de cocción en la batidora junto con la cuajada ligera.

Limpiar y cortar la pechuga de pollo en dados. En una sartén, saltear el pollo y añadir un poco de agua y sal. Dejar cocer hasta que se ablanden.

Luego agregue la cebolla, el ajo y el tomate sin semillas. Déjalo hervir a fuego lento. Cuando esté dorado, añadir el puré de calabaza y mezclar bien. Ajustar las especias y servir. Si lo prefiere, puede reemplazar el puré de calabaza con biomasa de plátano verde.

5. Receta de bajo contenido de carbohidratos con tomate

Ingredientes:

  • 800 gramos de pollo picado
  • 1/2 jugo de limón;
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 50 gramos de tocino en cubos;
  • 2 tomates, cortados en cubos sin cáscara y semillas;
  • 1 caja de crema
  • 1/2 cebolla, picada;
  • 1 diente de ajo picado;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Sazonar el pollo con el limón y reservar. Poner el tocino, la mantequilla, la cebolla y el ajo en una sartén y dejarlo dorar. Añadir el pollo, el tomate y dejar que se cocine. Sazone con sal y pimienta. Mezclar bien y añadir un poco de agua. Deje que se cocine hasta que el pollo esté suave y cocido. Añadir la nata, mezclar bien y servir.

6. Receta de bajo contenido de carbohidratos con queso crema

Ingredientes:

  • 1 kg de patito en cubos;
  • 250 gramos de champiñones frescos rebanados;
  • 200 ml de salsa de tomate tamizada
  • 1 taza de queso crema;
  • 1 cebolla, picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 1 taza de agua.

Modo de preparación:

Poner la cebolla y el ajo a dorar en una sartén grande con la mantequilla. Luego se añade la carne y se deja dorar. Añadir el agua, los champiñones, la salsa de tomate y mezclar bien. Dejar cocer hasta que la carne esté tierna y el caldo esté reducido. Luego agregar el queso crema, mezclar bien y servir.

7. Receta de estrogonoff bajo en carbohidratos con palmito

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo en cubos;
  • 1 taza de hongos parisinos cortados en rodajas finas
  • 1 taza de palmito picado
  • 1 ½ taza de yogur natural;
  • ½ cucharada de mostaza dijon;
  • ½ cebolla pequeña picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • salvia fresca al gusto.

Modo de preparación:

Sazone los cubos de pollo con salvia, ajo, sal y pimienta negra. En una sartén grande, añadir los corazones de palma, el pollo, las setas y saltear todo. Cuando todo esté blando, añadir el yogur y la mostaza. Envolver todo muy bien y servir.

¿Qué le parecieron estas recetas de bajo contenido en carbohidratos que separamos anteriormente? ¿Quieres probar un poco para darle a tu dieta una dieta variada?

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