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7 Recetas de Tortugas Salmón Ligero

7 Recetas de Tortugas Salmón Ligero

¿Has oído hablar de la tortuga? Es un plato que se cree que proviene de pueblos nómadas de Asia Central y que consiste básicamente en carne cruda y condimentada hecha de yemas de huevo. Hoy en día se pueden preparar otros tipos además del “steak tartar”, que se basa en carne roja cruda picada. Algunas reinvenciones utilizan tortugas marinas, como el salmón, por ejemplo.

Incluso la tortuga salmón es una excelente y deliciosa opción para una comida saludable! Echa un vistazo a las recetas y los posibles ingredientes que puedes usar y disfruta de tu apetito!

1. Receta de tortuga salmón claro con mostaza

Ingredientes:

  • 300 gramos de salmón;
  • 2 cucharadas de mostaza;
  • 1 cucharada de cáscara de limón siciliano;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1/2 jugo de limón;
  • sal al gusto;
  • eneldo al gusto.

Modo de preparación:

Cortar el salmón como si fuera un sashimi, luego en tiras y luego en cubos muy pequeños. En un bol, añadir la mostaza, la cáscara de limón siciliano, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y el eneldo. Mezclar todo. En un tazón envuelva con la tortuga salmón y sirva entonces.

2. Receta de tortuga salmón claro con eneldo

Ingredientes:

  • 400 gramos de filete de salmón sin piel y sin grasa;
  • 1 cucharada de jugo de limón siciliano;
  • cáscara de 1/2 limón siciliano;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • eneldo al gusto.

Modo de preparación:

Con un cuchillo afilado, cortar el salmón en espinas, desollado y sin grasa en cubos pequeños. En un recipiente, coloque el salmón y mézclelo con aceite de oliva y eneldo. Agregue el jugo de limón, la ralladura, la sal y la pimienta negra. Sirve entonces.

3. Receta de tortuga salmón claro con salsa de aguacate

Ingredientes:

Tortuga salmón

  • 200 g de salmón cortado en cubos pequeños;
  • 1 cucharada de mostaza Dijon;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cucharada de eneldo;
  • 1 cucharada de cebolleta picada;
  • 1/3 de jugo de limón siciliano;
  • sal al gusto;
  • cáscara de limón;
  • pimienta negra al gusto.

Salsa de aguacate

  • 1 aguacate;
  • 4 cucharadas de aceite de oliva;
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon;
  • jugo de 1 limón;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la tortuga y dejar congelar. Mientras tanto, lleve el aguacate al procesador y bata con los otros ingredientes hasta que esté suave. La textura parecerá mayonesa. Mezclar con la tortuga y servir.

4. Receta de tortuga salmón claro con alcaparras

Ingredientes:

  • 400 g de salmón sin grasa ni nervios, cortado en dados;
  • 1 cebolla, cortada en cubos;
  • 6 alcaparras picadas;
  • 1/2 jugo de limón;
  • 4 tomates cherry cortados por la mitad;
  • Cáscara de limón siciliana;
  • pimienta negra al gusto;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Mezclar el salmón, la cebolla, las alcaparras, la pimienta y la sal. Deje a un lado. Refrigere en un recipiente por 30 minutos. Cuando sirva, rocíe el salmón con el jugo de limón. Servir con cáscara de limón.

5. Receta de tortuga salmón claro con cebolla roja

Ingredientes:

  • 400 gramos de salmón;
  • 1/2 rebanada de cebolla roja en rodajas finas;
  • 2 cucharadas de mostaza;
  • 1 cucharada de cáscara de limón siciliano;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1/2 jugo de limón;
  • sal al gusto;
  • eneldo al gusto.

Modo de preparación:

Cortar el salmón como si fuera un sashimi, luego en tiras y luego en cubos muy pequeños. En un bol, añadir la mostaza, la cáscara de limón siciliana, la cebolla, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y el eneldo. Mezclar todo. En un tazón envuelva con la tortuga salmón y sirva entonces.

6. Receta de tortuga salmón claro con pepino

Ingredientes:

  • 200 g de filete de salmón limpio
  • 1/2 cebolla roja picada
  • 1 pepino encurtido pequeño, picado;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1/2 jugo de limón;
  • 1 cucharadita de raíz fuerte
  • 1 cucharada de salsa shoyu;
  • ciboulette picado al gusto.

Modo de preparación:

Cortar el filete de salmón en dados con un cuchillo afilado. Colocar en un bol y mezclar con la cebolla, el pepino, la raíz fuerte, el ciboulette y el aceite de oliva y mezclar bien. Dejar en la nevera. Al servir, añadir el zumo de limón y el shoyu.

7. Receta de tortuga salmón claro con pimienta

Ingredientes:

  • 400 gramos de filete de salmón sin piel y sin grasa;
  • 1 pimiento de dedo de la señorita sin semillas, finamente picado;
  • 1 cucharada de jugo de limón siciliano;
  • cáscara de 1/2 limón siciliano;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • eneldo al gusto.

Modo de preparación:

Con un cuchillo afilado, cortar el salmón en espinas, desollado y sin grasa en cubos pequeños. En un recipiente, coloque el salmón y mézclelo con aceite de oliva y eneldo. Agregue el jugo de limón, la pimienta, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra. Sirve entonces.

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