Inicio » Dietas » 7 Recetas de Ensalada Ligera

7 Recetas de Ensalada Ligera

7 Recetas de Ensalada Ligera

¿Conoce los beneficios del apio para el organismo? También conocido como apio, el apio tiene un alto potencial diurético, ayudando a eliminar toxinas del cuerpo y a tratar cálculos renales, insuficiencias y gota. Por lo tanto, el apio ayuda a mantener el pleno funcionamiento de los riñones.

El apio también tiene una acción tonificante, que proporciona una sensación de bienestar y vitalidad. ¿Sabía que 100 gramos de apio sólo aportan 16 calorías? Es por eso que es altamente recomendado para dietas que se enfocan en adelgazar. En esta misma cantidad hay 1,6 gramos de fibras, lo que favorece la purificación de las toxinas del cuerpo. El apio aporta magnesio y potasio, dos minerales que estimulan el sistema urinario y eliminan el exceso de líquido.

Para un uso completo de sus propiedades y nutrientes, puede preparar una ensalada de apio ligero utilizando sus tallos y otros ingredientes que usted prefiera. A continuación encontrará deliciosas combinaciones para consumir de forma ligera y saludable. Disfrute de su comida!

1. Receta de ensalada ligera de apio con manzana y nueces

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de mayonesa light;
  • 6 hojas de lechuga rizada;
  • 1 taza de apio picado
  • 3 manzanas verdes peladas y picadas;
  • 1/2 taza de nueces picadas;
  • 1/2 taza de pasas.

Modo de preparación:

Lavar las hojas de lechuga y dejarlas secar. Picar el apio y en una ensaladera incorporar con la manzana, las nueces, las pasas y mezclar la mayonesa para darle un aspecto cremoso. Disponer en el lecho de lechuga en un plato y servir. Si quieres espolvorear perejil y cebolla fresca.

2. Receta de ensalada ligera de apio con manzana y kani kama

Ingredientes:

  • 250 g de kani kama cortado en cubos;
  • 1 tallo pequeño de apio cortado en cubos;
  • 2 manzanas verdes cortadas en cubos.

Salsa

  • 1 bote de yogur natural descremado;
  • 2 cucharaditas de pasta de mostaza;
  • 1 diente de ajo prensado;
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Picar el kani kama, el apio y la manzana verde sin cáscara en cubos. Añadir todos estos ingredientes y reservar. En un bol pequeño, mezclar todos los ingredientes de la salsa y batir con una flor hasta que esté uniforme. Servir con la ensalada fría.

3. Receta de ensalada ligera de apio con papa y rúcula

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas cortadas en trozos;
  • 1/2 taza de mayonesa light;
  • 2 cucharadas de vinagre;
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 tallos de apio finamente cortados
  • 1/4 taza de cebolla fresca, cortada en rodajas finas;
  • 3 tazas de cohete.

Modo de preparación:

Poner las patatas sin piel picada en trozos en una cacerola mediana con agua fría y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que se ablanden durante 10 minutos. Escurrir bien y lavar con agua fría. Escurrir y reservar. En un recipiente grande, mezclar la mayonesa, el vinagre, la mostaza y la sal haciendo una preparación de la salsa. Añadir las patatas, el apio y la cebolleta, mezclar suavemente y servir con la rúcula lavada.

4. Receta de ensalada ligera de apio con puerro

Ingredientes:

  • 1 paquete de apio cortado;
  • 2 manzanas cortadas en cubos;
  • 1 tallo de puerro en rodajas;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 2 cucharadas de jugo de limón;
  • 1/2 lata de crema ligera;
  • 1/2 taza de perejil picado;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Picar la manzana pelada y las semillas en cubos. Picar el apio en cubos. Cortar el tallo del puerro en rodajas finas. Añadir todos estos ingredientes y sazonar con aceite de oliva, limón, sal y perejil. Agregue la crema espesa, mezcle cuidadosamente, congele y sirva.

5. Receta de ensalada ligera de apio y col

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de mayonesa light;
  • 6 hojas de lechuga rizada;
  • 1 taza de apio picado
  • 3 manzanas verdes peladas y picadas;
  • 1 repollo picado.

Modo de preparación:

Lavar las hojas de lechuga y dejarlas secar. Picar la col y enjuagarla con agua caliente, luego escurrirla. Picar el apio y en una ensaladera incorporarlo a la manzana, repollo y mezclar la mayonesa para darle un aspecto cremoso. Disponer en el lecho de lechuga en un plato y servir. Si quieres espolvorear perejil y cebolla fresca.

6. Receta de ensalada ligera de apio con zanahoria

Ingredientes:

  • 1 kg de zanahoria cortada en trozos
  • 1/2 taza de mayonesa light;
  • 2 cucharadas de vinagre;
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 tallos de apio finamente cortados
  • 1/4 taza de cebolla fresca, cortada en rodajas finas;
  • 3 tazas de lechuga.

Modo de preparación:

Coloque las zanahorias sin cáscara cortadas en trozos en una cacerola mediana con agua fría y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que esté suave. Escurrir bien y lavar con agua fría. Escurrir y reservar. En un recipiente grande, mezclar la mayonesa, el vinagre, la mostaza y la sal haciendo una preparación de la salsa. Añadir las zanahorias, el apio y la cebolleta, mezclar suavemente y servir con las hojas de lechuga lavadas.

7. Receta de ensalada ligera de apio con papas

Ingredientes:

  • 1/2 kg de papas peladas, hervidas y cortadas en cubos;
  • 450 g de zanahorias peladas, cocidas y cortadas en dados
  • 230 g de guisantes cocidos al dente
  • 6 tallos de apio finamente picados;
  • 2 manzanas, peladas y cortadas en cubos;
  • 1 taza de cebolla blanca picada
  • jugo de 1 limón;
  • 1 diente de ajo pequeño machacado;
  • 1 taza de mayonesa light;
  • 1 cucharada de cilantro
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Cocer las patatas peladas y cortadas en dados hasta que estén al dente. Haga lo mismo con la zanahoria y los guisantes en diferentes cacerolas. Espere a que se enfríe. Mientras tanto, picar las manzanas sin cáscara, el apio, la cebolla y machacar el ajo. Agregue todos estos ingredientes a un tazón y sazone con limón, cilantro, sal y mayonesa. Congele por 2 horas y sirva.

Deja un comentario

Haz click para escribir un comentario

Saludalmaximo te informa que los datos de carácter personal que proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por uno de los administradores responsables de esta web.

La Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que se solicitan es para gestionar los comentarios que realizas en este blog.

Legitimación: Consentimiento del interesado.

Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Raiola (proveedor de hosting de Saludalmaximo) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Raiola: https://raiolanetworks.es/wp-content/uploads/Politicadeprivacidad.pdf.

El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no se atienda tu solicitud.

Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de todos los datos.