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6 Recetas Ligeras de Mousse de Uva

6 Recetas Ligeras de Mousse de Uva

La uva es una fruta que es fuente de carbohidratos, vitamina C, vitaminas B, sales minerales como el calcio, hierro y potasio. Las uvas de color más oscuro son ricas en antioxidantes, que ayudan a combatir las enfermedades degenerativas y el envejecimiento, así como a mantener el cuerpo joven.

Por lo tanto, la fruta protege contra el cáncer, el colesterol, reduce los coágulos de sangre y previene la trombosis. Uno sólo debe tener cuidado con el consumo excesivo de jugos integrales que pueden ser calóricos y vino, que contienen alcohol y son menos saludables para el cuerpo.

Si quieres preparar una receta de postre fácil, deliciosa y ligera, una idea es una mousse de uva ligera. La mousse, en general, es una de las recetas de postres menos complejas y más sabrosas, por lo que se prepara constantemente cuando no se tiene mucha creatividad, ingredientes o tiempo para crear cosas milagrosas o más laboriosas en la cocina.

La mousse debe ser adaptada, ya que en la versión original puede ser calórica y rica en grasas y azúcares. Una idea es usar los ingredientes en una versión ligera o natural y reemplazar algunos otros ingredientes. Abajo encontrará algunas sugerencias de uvas ligeras!

1. Receta de mousse de uva ligera con jugo de uva entero

Ingredientes:

  • 1 sobre de gelatina incolora sin sabor;
  • 1/4 taza de agua fría
  • 2 cajas de gelatina de uva dietética
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 lata de leche condensada ligera;
  • 3 tazas de jugo de uva entero sin azúcar;
  • 1/2 taza de agua;
  • 2 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 1 cucharada de maicena.

Modo de preparación:

Comenzar por hidratar la gelatina insípida en agua fría, disolviéndola al baño maría en una sartén o en el microondas. Disolver la gelatina de uva en agua hirviendo. En la licuadora, batir las gelatinas disueltas, la leche condensada y 2 tazas de jugo de uva. Vierta esta mezcla en forma de agujero en el centro engrasada con aceite de coco o silicona que no necesita ser engrasada. Deje que se congele hasta que esté firme. Mezclar el resto de los ingredientes y calentar hasta que espese. Desmoldar la mousse y servirla con el almíbar.

2. Receta de mousse de uva ligera con yogur

Ingredientes:

  • 1 paquete de gelatina de uva ligera
  • 1 bote de yogur descremado 0% de grasa;
  • 250 ml de agua.

Modo de preparación:

Hervir el agua en una sartén y disolver la gelatina, mezclando bien. Apaga el fuego. Verter el yogur descremado e incorporar bien con una batidora, si es necesario. Divida en porciones colocándolas en tazones individuales o en un tazón de vidrio y cúbralas con papel de película. Congele durante al menos 2 horas. Servir con uvas decoradas.

3. Receta de mousse de uva ligera con claras de huevo

Ingredientes:

  • 1 sobrecito de gelatina en polvo sin sabor
  • 1 caja de gelatina dietética de uva
  • 6 claras de huevo en la nieve;
  • 1 bote de yogur natural descremado;
  • 2 tazas de jugo de uva natural.

Jarabe

  • 1 taza de uva;
  • 1/2 taza de agua;
  • 2 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 1 cucharada de maicena.

Modo de preparación:

Preparar la gelatina sin sabor y la gelatina de uva dietética según las instrucciones del envase y dejar enfriar. En la licuadora, batir las gelatinas, el yogur y el zumo de uva hasta que se forme una mezcla homogénea. Batir las claras de huevo en un bol y añadir a la mezcla de la batidora. Vierta esta mezcla en forma de vaso o en porciones individuales, refrigere durante unas 3 horas. Preparar el almíbar mezclando todos los ingredientes en una sartén y llevándolo al fuego hasta que espese. Servir con el almíbar.

4. Receta de mousse de uva ligera con crema

Ingredientes:

  • 200 ml de zumo de uva natural
  • 30 g de azúcar demerara
  • 80 g de yogur natural descremado
  • 120 g de crema ligera
  • 5 g de gelatina.

Modo de preparación:

Batir la crema hasta que forme picos suaves y luego ponerla en el refrigerador para que se congele. Añadir el zumo y el azúcar en una cacerola y calentar hasta que se incorporen uniformemente. Retire del fuego, agregue la gelatina en polvo y vierta en un tazón, colocando otro tazón de hielo debajo para que se enfríe. Añadir el yogur a esta mezcla y batir bien. Cuando esté completamente frío, poner la crema reservada en el refrigerador y batir con un pie. Vierta en formas individuales y refrigere. ¡Sirve!

5. Receta de mousse de uva ligera sin lactosa

Ingredientes:

  • 4 sobres de gelatina incoloros e insípidos
  • 1 taza de agua fría;
  • 4 tazas de jugo de uva
  • 1 ½ de una taza de leche de coco
  • ½ taza de yogur de soya casero;
  • 2 cucharadas de edulcorante de sucralosa.

Jarabe

  • 1 1/2 taza de jugo de uva
  • 2 cucharadas de sucralosa;
  • 1 cucharada de maicena.

Modo de preparación:

Hidratar la gelatina en agua y disolver en un baño de agua. Luego, coloque en la licuadora y bata con los otros ingredientes hasta que estén homogéneos. Vierta en un solo recipiente o tazones y refrigere. Para el almíbar sólo hay que mezclar todos los ingredientes y llevar al fuego revolviendo siempre hasta que espese. Cubrir con una película de plástico para no crear película y llevarla a congelar durante unas horas hasta que esté firme. Servir.

6. Receta de mousse de uva ligera con requesón

Ingredientes:

  • 1 caja de gelatina dietética de uva
  • 1 vaso de agua caliente;
  • 1 vaso con hielo;
  • 2 cucharadas de requesón;
  • 2 cucharadas de proteína de suero de leche sabor vainilla.

Modo de preparación:

Disolver la gelatina de uva en agua caliente y dejar enfriar. Añadir el hielo, el requesón y la proteína de suero y batir en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta en tazones individuales y refrigere hasta que estén rígidos. Servir con uvas decoradas.

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