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5 Tipos de Leche Sin Lactosa – Beneficios, Diferencias y Consejos

5 Tipos de Leche Sin Lactosa - Beneficios, Diferencias y Consejos

Cada vez más personas se dan cuenta de que tienen algún tipo de alergia o intolerancia a la lactosa y por lo tanto ya es posible encontrar en los supermercados algunas opciones de leche sin lactosa para colaborar con los que tienen esta enfermedad.

Algunos tipos de leche sin lactosa son muy beneficiosos para la salud, especialmente cuando se hace de forma natural y con productos orgánicos. Además, la mayoría de estas leches son mucho menos grasosas que la leche de vaca y consumir menos grasa aporta varios beneficios a nuestra salud.

Otro consumidor de leche sin lactosa es la gente vegetariana. No consumen ningún subproducto animal, ni siquiera leche. Por lo tanto, los veganos recurren al consumo de leche vegetal, como la mayoría de la leche sin lactosa.

A continuación se indican los mejores tipos de leche semilactosa, cuáles son las diferencias entre ellos y cuáles son sus beneficios, tanto para los intolerantes a la lactosa como para los que quieren comer más saludablemente.

Intolerancia a la lactosa

En primer lugar, debemos entender qué es la intolerancia a la lactosa. La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra naturalmente en la leche de vaca y que requiere una enzima especial de nuestro cuerpo para ser digerida.

Si su cuerpo tiene poco o nada de esta enzima llamada lactasa, su sistema digestivo será incapaz de descomponer las moléculas de lactosa y su digestión se verá muy afectada.

Cuando la lactosa no digerida pasa a través del intestino grueso, puede causar algunos síntomas no deseados, como gases, dolor de estómago e hinchazón.

Existen diferentes niveles de intolerancia a la lactosa. Algunas personas no pueden consumir ningún tipo de productos lácteos, mientras que otras pueden manejar mejor pequeñas cantidades de leche y productos lácteos.

Síntomas de intolerancia a la lactosa

Los síntomas varían desde el nivel de intolerancia que una persona tiene, además, por supuesto, de la cantidad de lactosa que ha ingerido. Si usted todavía no sabe si tiene intolerancia a la lactosa, pero tiene esta sospecha, es bueno saber que los síntomas pueden tardar de treinta minutos a dos horas en aparecer después de haber consumido productos con leche.

Los síntomas más comunes son:

  • Hinchazón;
  • Dolor abdominal;
  • Cólico;
  • Gases;
  • Diarrea;
  • Vómitos;
  • Ruidos abdominales excesivos.

Beneficios de la leche detomar sin lactosa

1. mejor digestión

La leche sin lactosa es mejor digerida incluso por aquellos que no tienen intolerancia a la lactosa. Esto se debe a que generalmente son menos grasosas y ofrecen muchos nutrientes y minerales esenciales para nuestra salud.

Las personas con síndrome de colon irritable pueden incluso beneficiarse de la leche sin lactosa, ya que su digestión es más fácil.

2. fuente de nutrientes

A diferencia de lo que muchas personas piensan, la leche sin lactosa también tiene muchos nutrientes y minerales que nuestro cuerpo necesita, incluyendo calcio, fósforo, zinc, potasio y vitaminas A y C.

La cantidad y los nutrientes variarán dependiendo del tipo de leche sin lactosa que elija consumir, ya que hay muchas opciones.

3. no produce cólicos

Aunque el consumo de leche de vaca es muy popular, es la mayor causa de cólicos en adultos y niños. Por lo tanto, el consumo de leche sin lactosa puede evitar que usted tenga este síntoma incómodo.

4. corazón más sano

La gran cantidad de minerales contenidos en la leche sin lactosa puede ayudar a regular la presión arterial. La vitamina B, presente en la mayoría de estas leches, también es beneficiosa, ya que contribuye a la producción de glóbulos rojos.

5. una piel más sana

La presencia de vitamina A y C también son muy beneficiosas para la salud de la piel. Mientras que la vitamina A es esencial para mantener la piel hidratada, la vitamina C ayuda a la regeneración celular.

Tipos de leche sin lactosa

1. leche natural sin lactosa

Esta es la única leche no vegetariana sin lactosa, ya que es leche de vaca normal sin la presencia de azúcar de lactosa. Es rico en calcio, potasio, zinc magnesio, además de vitamina A, K y el complejo B. En los supermercados, encontrará esta leche cerca de la leche descremada, generalmente en un envase de color naranja.

2. leche de almendras

La textura de la leche de almendras es la más parecida a la de la leche de vaca, aunque su color es más bien beige. En 250 ml de leche de almendras, encontrará 30 calorías y 2 gramos de grasa, además de mayores cantidades de calcio, vitamina D y E que la leche de vaca. El único punto negativo es que esta leche contiene poca proteína, sólo 1 gramo en esta porción.

3. leche de arroz

La leche de arroz se elabora a partir de los granos del procesamiento del arroz y puede encontrarse en su versión neutra o con sabor, generalmente vainilla o chocolate.

Esta leche sin lactosa también tiene cero colesterol y en una porción de 250 ml hay 110 calorías, 1 gramo de grasa y 2 gramos de proteína.

4. leche de soja

Esta es probablemente la leche sin lactosa más conocida, pero es necesario tener cuidado al momento de comprarla. Elija siempre productos hechos de soja orgánica, ya que la soja transgénica puede ser perjudicial para nuestra salud.

En la leche de soja encontramos potasio, flavonoides, que son grandes antioxidantes, y estrógenos. Esto último puede ser perjudicial para la salud, por lo que es bueno regular la cantidad de leche de soja.

En una porción de 250 ml hay 80 calorías, 7 gramos de proteína y 4 gramos de grasa, de los cuales sólo 0,5 gramos son grasas saturadas.

  • Véase también: 10 recetas con leche de soja.

5. leche de coco

La leche de coco rara vez se utiliza en la vida diaria, excepto para una receta más elaborada. Pero la verdad es que la leche de coco es muy saludable e incluso fácil de preparar si vives en una plantación de cocos.

A pesar de tener grasa, la grasa de coco es saludable y le da buena cremosidad a la leche de coco. Además, contiene triglicéridos de cadena media, un tipo de grasa que puede ayudar a acelerar el metabolismo, ayudando en la pérdida de peso.

¿En qué alimentos podemos encontrar los mismos nutrientes que la leche?

Si ha descubierto que tiene intolerancia a la lactosa pero aún no se ha adaptado a las leches sin lactosa, una buena opción es incluir en su dieta algunos alimentos que ofrezcan los mismos nutrientes que la leche.

Además de minerales como el calcio y el potasio, la leche también es muy rica en proteínas y todos estos nutrientes se encuentran fácilmente en otros productos naturales. Por eso hemos creado esta lista para ayudarle a elegir los alimentos que le ayudarán a dejar la leche a un lado.

Frijoles: una taza de frijoles contiene prácticamente los mismos nutrientes que media taza de leche.

Granos enteros: Los granos enteros, como la avena, son muy ricos en calcio.

Albaricoque y pasas: otra gran fuente de calcio son los albaricoques secos y las pasas.

Peces: incluso el pescado enlatado, como las sardinas, tiene altas dosis de vitamina D y calcio, así como pescado fresco.

Marrón: Los cacahuetes, las nueces de Brasil y las almendras son grandes fuentes de calcio y proteínas.

Jugo de naranja: bien ordenado para el desayuno, el jugo de naranja también tiene mucho calcio y vitamina C.

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