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5 Recetas de Pan de Cáscara de Plátano Ligero

5 Recetas de Pan de Cáscara de Plátano Ligero

¿Quién dice que la cáscara de plátano no se puede usar? Puede contener varios nutrientes y vitaminas y aportar varios beneficios para la salud. Además de utilizarlo en la preparación de tartas, pasteles o en la preparación de harina de plátano, ¿qué tal si probamos una cáscara de plátano ligera y casera? De esta manera, usted evita el desperdicio al aprovechar todas las partes de la fruta y aún así puede obtener más nutrición para su día.

Ver más:

  • 10 recetas con cáscara de plátano ligera.
  • Cómo hacer un bistec con cáscara de plátano – Receta y consejos.

La receta del pan con cáscara de plátano ligera puede ser muy simple y tomar harina integral, aumentando la cantidad de fibra en la receta. Recuerde que la cáscara de plátano debe ser lavada con un cepillo en agua corriente para eliminar las impurezas antes de su uso, y la punta negra debe ser desechada.

A continuación se presentan recetas que sólo toman la cáscara y otras que también se aprovechan de la fruta. Hay opciones dulces y otras saladas, comprueba y prepara la que más te guste. Disfrute de su comida!

1. Receta para pan con cáscara de plátano ligero

Ingredientes:

  • 6 plátanos con cáscara
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche descremada
  • ½ taza de aceite vegetal;
  • 30g de levadura fresca;
  • ½ kg de harina de trigo;
  • ½ una pizca de sal;
  • 1 huevo;
  • 1 cucharada de azúcar demerara.

Modo de preparación:

Batir las cáscaras de plátano y el agua en la licuadora. Añadir el aceite, la leche, los huevos y la levadura y batir un poco más. Añadir la harina y el azúcar y mezclar bien. Por último, añadir la sal y los plátanos en rodajas, mezclando bien en la masa. Verter la masa en un molde engrasado y enharinado. Cubrir con un paño limpio y seco y dejar que crezca hasta duplicar su volumen y hornear en un horno precalentado. Cuando esté dorado.

2. Receta de pan de cáscara de plátano ligero con leche de coco

Ingredientes:

  • 3 plátanos con cáscara rebanada;
  • 1 taza de agua tibia;
  • 1 huevo entero;
  • 2 cucharadas de aceite de coco;
  • 200 ml de leche de coco caliente
  • 10 gramos de levadura orgánica seca instantánea
  • 600 gramos de harina de trigo
  • 200 gramos de harina de trigo integral
  • 1 pizca de sal rosa;
  • 2 cucharadas de azúcar de coco.

Modo de preparación:

Triturar el plátano con el agua tibia en la batidora o licuadora hasta que forme una pasta espesa. Deje a un lado. En un bol, mezclar las harinas con la sal, el azúcar de coco y la levadura. En la batidora, poner el plátano batido, el huevo, el aceite de coco e ir añadiendo la harina poco a poco intercalada con la leche de coco. Batir durante 3 minutos o hasta que sea homogéneo.

Vierta la masa en una fuente para hornear engrasada y espolvoreada con harina y déjela crecer durante unos 30 minutos cubierta con un paño limpio y seco. Hornee en un horno precalentado a 230 grados durante unos 40 minutos. Servir.

3. Receta para pan de cáscara de plátano ligero y simple

Ingredientes:

  • 1 tableta de levadura orgánica;
  • 1 cucharada de azúcar morena;
  • 2 cáscaras de plátano;
  • 1 taza de leche descremada tibia;
  • 1 cucharada de mantequilla derretida ligera;
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal.

Modo de preparación:

Disolver la levadura en parte de la leche caliente y añadir el azúcar. Deje reposar esta mezcla durante 10 minutos para que fermente. Batir las cáscaras de plátano con el resto de la leche hasta que se forme una chirivía. Añadir la mezcla de cáscara de plátano a la mezcla de levadura, añadir la mantequilla e incorporar con una cuchara. A continuación, añadir la sal y la harina. Mezclar hasta que se convierta en masa.

Espolvorear la harina de trigo sobre una superficie lisa y amasar la masa hasta que quede suave. Haga una bola de masa, colóquela en una bandeja para hornear enharinada y déjela reposar durante 1 hora o hasta que duplique su volumen. Hacer un corte en X en el centro y hornear en un horno precalentado a 210ºC durante unos 30 minutos. ¡Sirve!

4. Receta de pan integral ligero con cáscara de plátano

Ingredientes:

  • 1/2 taza de leche de almendras;
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 3 tazas de harina de trigo integral
  • 1 huevo;
  • 1 pizca de sal;
  • 1/2 taza de aceite de oliva;
  • 1 cucharada de polvo para hornear;
  • 6 cáscaras de plátano lavadas con agua.

Modo de preparación:

Mezclar las cáscaras, el aceite, la leche, el huevo hasta formar una mezcla homogénea. A continuación, añadir los ingredientes secos. Disolver la levadura en un poco de agua y mezclar suavemente con la masa. Colocar la masa en un molde de hornear de pan enharinado engrasado o silicona y hornear a 240 grados durante media hora. Servir.

5. Receta para pan con cáscara de plátano con canela y pasas

Ingredientes:

  • 4 plátanos con cáscara;
  • 2 tazas de agua tibia;
  • 1/2 taza de aceite vegetal;
  • 2 huevos;
  • 4 cucharadas de azúcar morena;
  • 1 cucharada de miel;
  • 2 cucharadas de leche en polvo;
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 6 cucharadas de harina de trigo;
  • 6 cucharadas de harina de trigo integral;
  • 1 pizca de sal;
  • 2 sobres de levadura orgánica seca;
  • 1 vaso de pasas negras deshuesadas.

Modo de preparación:

Batir los plátanos lavados en la licuadora con agua, aceite, huevos, azúcar, miel, canela y sal. A continuación, añadir la levadura y mezclar. Verter en un cuenco, añadir las harinas integrales, las pasas, la harina blanca y amasar la masa hasta que empiece a despegarse de las manos. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 1 hora hasta duplicar su tamaño. Después de este tiempo modelar el pan a su gusto, pasar harina entera en la masa y dejar crecer de nuevo en el horno apagado o media hora. Luego hornee durante 40 minutos a 180 grados. Espere a que se enfríe y sirva.

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