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14 Recetas de Desayuno Paleo

14 Recetas de Desayuno Paleo

Si usted está pasando por un período en la dieta Paleo, puede estar experimentando algunas dificultades para hacer la primera comida del día, especialmente si estaba acostumbrado a una rebanada de pan con queso y jamón, por ejemplo.

Por eso hemos separado 14 recetas de Paleo para que dejes de golpearte la cabeza en el desayuno y disfrutes de la primera comida del día!

1. Tocino con plátano y huevos

La primera de nuestras recetas de desayuno Paleo es un bacon tradicional con huevos, que a mucha gente le encanta, pero con la adición de un importante carbohidrato natural.

Ingredientes:

  • 2 huevos orgánicos;
  • 3 rebanadas de tocino;
  • 2 rebanadas de jamón crudo;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1/2 plátano de tierra madura;
  • 1 cucharadita de canela
  • Sal.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto el plátano y la canela. En una sartén freír el plátano cortado en aceite de oliva y añadir la canela. Dejar actuar unos 5 minutos y reservar. En otra sartén freír los huevos y los demás ingredientes colocados en el recipiente. Servir todo en un plato.

2. Huevos revueltos, tocino y ensalada

Ingredientes:

Huevos revueltos

  • 4 huevos;
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 tomate;
  • 1/2 cebolla morada.

Ensalada

  • 2 hojas de cohete;
  • 2 hojas de lechuga;
  • Semillas de girasol;
  • Salsa de tahini al gusto.

Tocino

  • 2 lonchas de panceta de cerdo sin curar.

Modo de preparación:

Freír el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Cortar el tomate y la cebolla en dados y añadir a la sartén con el tocino y la mantequilla. Batir los huevos en un bol hasta que estén espumosos. Añadir estos huevos batidos a la sartén con la cebolla y colocar los tomates picados. Revuelva hasta que todo esté mezclado. Para la ensalada sólo hay que tostar las semillas de girasol en una fuente de horno hasta que estén crujientes. Reserva. Lavar las hojas de la ensalada, rociar con salsa de tahini con limón o vinagre balsámico y servir con los huevos revueltos.

3. Huevo revuelto con hierbas

Ingredientes:

  • 4 huevos;
  • 4 tomates cherry;
  • Cebolleta al gusto;
  • Perejil al gusto;
  • Eneldo al gusto.

Modo de preparación:

En una sartén añadir la mantequilla con la cebolleta picada. Saltear durante unos minutos, luego añadir los tomates cherry y dejar reposar unos segundos más. A continuación, añadir los huevos batidos. Justo al final, justo antes de apagar el fuego, añadir las hierbas. Revuelva bien y sirva para seguir.

4. Pan de harina de almendra

Nuestra cuarta opción de recetas Paleo para tu desayuno te trae una receta innovadora que no te arrepentirás de probar.

Ingredientes:

  • 125 gramos de harina de almendras
  • ½ taza de agua;
  • 75 gramos de semillas de girasol;
  • 125 gramos de harina de coco
  • 5 huevos;
  • 125 gramos de harina de linaza
  • 125 gramos de semillas de chía;
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de miel.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media. Mientras tanto, mezcle los ingredientes secos, excepto las semillas de girasol, en un recipiente grande. Batir los huevos con aceite de coco en otro recipiente. Luego mezclar los ingredientes secos y húmedos, mezclando bien con un poco de agua para dar aleación en la masa. Engrase un molde para hornear con aceite de coco o llénelo con papel de pergamino. Vierta esta masa, espolvoree las semillas de girasol por encima y hornee durante 45 minutos o hasta que se doren. Servir.

5. Enfoque de la linaza

La linaza no podía faltar en nuestra lista de recetas de Paleo. Mira este delicioso foco hecho con grano opoderoso:

Ingredientes:

  • 480 ml de linaza triturada
  • 2 cucharadas de semillas de ajonjolí;
  • 5 huevos batidos;
  • 2 cucharaditas de romero
  • 120 ml de agua
  • 3 cucharaditas de sal;
  • 80 ml de aceite de oliva;
  • 1 cucharada de levadura.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media y engrase una lata con aceite de oliva o aceite de coco. Mezclar los ingredientes secos en un bol y añadir los húmedos. Dejar reposar la masa durante unos minutos para que adquiera consistencia y luego verterla en la sartén. Hornee durante 40 minutos o hasta que se doren. Servir.

6. Pastel de zanahoria

Verás en estas dos próximas recetas de Paleo que incluso es posible comer una magdalena de vez en cuando para tu desayuno. Sólo usa un sustituto como la harina de coco!

Ingredientes:

  • 2 ½ cucharadas de harina de coco;
  • 3 zanahorias ralladas;
  • 3 huevos;
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal;
  • 240 ml de mantequilla de almendras
  • 120 gramos de pasas;
  • 4 cucharadas de miel.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media. Desinfectar y rallar las zanahorias y reservar un bol. Añadir la mantequilla, los huevos y mezclar todo. A continuación, añadir la miel, la sal, las pasas y, por último, la levadura. Engrasar un molde para hornear con aceite de coco o forrar con papel de pergamino y verter la masa. Hornee en el horno durante 40 minutos o hasta que se doren. Esperar a que la masa se caliente, retirar del molde y servir.

7. Pastel de coco

Ingredientes:

  • 3 huevos;
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 1 taza de leche de coco;
  • 1/3 taza de aceite de coco;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 1/2 taza de coco rallado;
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1/3 taza de miel orgánica;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media. En una batidora añadir los huevos, el aceite de coco, la leche de coco, la esencia de vainilla y la miel y batir a baja velocidad. Añadir poco a poco la harina de almendras, la harina de coco y el coco rallado y aumentar un poco la velocidad. Batir hasta que se forme una masa homogénea. Engrasar una lata con aceite de coco o untarla con papel pergamino. Verter la masa y hornear durante 40 minutos o hasta que esté dorada. Retirar del horno, esperar a que se enfríe, desmoldar y servir.

8. Papaya con coco

Ingredientes:

  • 1 papaya;
  • Coco rallado al gusto;
  • Nueces picadas al gusto.

Modo de preparación:

Cortar la papaya por la mitad, espolvorear con coco rallado y añadir las nueces picadas. Come de una cuchara. Si lo desea, también puede añadir un poco de miel.

9. Bauru sin pan

Ingredientes:

  • 1 rebanada gruesa de mozzarella;
  • 1 rebanada de pechuga de pavo;
  • 1 tomate rebanado
  • Orégano al gusto.

Modo de preparación:

En una sartén antiadherente, añadir una rebanada gruesa de mozzarella, dejarla freír hasta que se forme una entrepierna, voltearla con una espátula y añadir el peite de pavo, luego el tomate en rodajas. Termine espolvoreando el orégano. Servir caliente.

10. Crema de aguacate

Ingredientes:

  • 1/2 aguacate maduro;
  • 1 cucharadita de crema;
  • 1 cucharada de crema;
  • 1 cucharadita de leche de coco
  • edulcorante al gusto (sucralosa).

Modo de preparación;

Batir todos los ingredientes en una licuadora. Se pueden poner en promedio 12 gotas de edulcorante y dos cucharadas de jugo de limón para aumentar el sabor de la crema. Consumir fresco.

11. Café con crema

Una opción de café no podía faltar en nuestra lista de recetas Paleo. Compruébalo!

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de crema;
  • 1 taza de café;
  • Sucralosa al gusto.

Modo de preparación:

En una taza, añadir la crema y calentar en el microondas durante 30 segundos y luego añadir el café por encima, añadir el edulcorante y batir con la mini batidora para que quede espumoso.

12. Mezcla caliente Paleo

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de cuajada;
  • 1 huevo;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Orégano al gusto;
  • 1 rebanada de mozzarella;
  • 1 rebanada de pechuga de pavo.

Modo de preparación:

En un bol batir el queso crema con el huevo y el polvo de hornear. Sazone la masa con orégano. Luego vierta la masa en un recipiente de vidrio engrasado con aceite de oliva y cocine en el microondas durante 3 minutos. Desmoldar, cortar por la mitad y rellenar con la mozzarella y la pechuga de pavo. Espolvoree más orégano y sirva.

13. Ensalada de frutas

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de miel;
  • 5 cucharadas de leche de coco
  • 1 taza de fruta picada (aguacate, plátano, fresa y melón).

Modo de preparación:

Cortar la fruta en trozos, añadir la leche de coco, la miel y servir.

14. Batido de aguacate y plátano

Ingredientes:

  • 1 banana;
  • 1 aguacate;
  • 1 taza de espinacas;
  • 100 ml de agua.

Modo de preparación:

Limpiar y cortar la fruta y las espinacas en trozos. Batir todos los ingredientes en la licuadora con el agua y servir. Si quieres, puedes asar las espinacas para la col. Si quieres más dulce, añade miel. Consumir en el acto.

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