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11 Beneficios del escarabajo – Para qué sirve y cuáles son sus propiedades

11 Beneficios del escarabajo - Para qué sirve y cuáles son sus propiedades

La acelga puede que ni siquiera sea el alimento que la mayoría de la gente piensa en comer cuando el hambre golpea. Pero no puede negar los muchos beneficios de la acelga y los valores nutricionales que puede proporcionar.

Las verduras tienen propiedades como hidratos de carbono, proteínas, fibras, calcio, fósforo, manganeso, magnesio, hierro, potasio, cobre, zinc, vitamina A, vitamina B6, vitamina B7, vitamina C y vitamina K, además de antioxidantes como carotenoides y flavonoides.

Todo esto con sólo unas 20 calorías en cada porción de 100 g, según datos de la Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TACO). Conozcamos un poco mejor la verdura y veamos algunos de los beneficios de la acelga para la salud y el buen estado físico.

11 beneficios de la acelga: ¿Para qué sirve ?

Así es como las propiedades de la acelga proporcionan beneficios para la salud y el buen estado físico. ¿Y para qué sirve la acelga?

1. Abundante en antioxidantes

El hecho de que las verduras son ricas en antioxidantes es importante para el cuerpo porque ayudan a combatir los radicales libres presentes en el cuerpo humano. Estas sustancias nocivas no sólo se asocian con el envejecimiento precoz, sino que también causan enfermedades.

Ya se han identificado 13 tipos diferentes de antioxidantes polifenólicos y 9 de antioxidantes betaxantinos en la acelga. El vegetal también contiene antioxidantes flavonoides, entre ellos el llamado ácido siringico, conocido por controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Por si esto fuera poco, los antioxidantes de las verduras también se asocian a ayudar a prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas, los trastornos oculares y cutáneos y los problemas neurodegenerativos.

2. Salud del corazón

También se sabe que los beneficios de la acelga ayudan a desactivar las reacciones pro-inflamatorias en el cuerpo, las cuales pueden empeorar el colesterol alto y aumentar el riesgo de un ataque cardíaco, apoplejía u otra forma de enfermedad cardiovascular.

La planta sigue siendo clasificada como un alimento antihipertensivo porque contiene minerales en su composición que son fundamentales para la buena circulación, la salud de los vasos sanguíneos y el control de los latidos del corazón.

3. Salud ósea

Otro beneficio de la acelga es que contribuye a la salud de los huesos del cuerpo humano. Esto se debe a que es una fuente de calcio y vitamina K, dos nutrientes importantes para fortalecer la estructura del esqueleto.

El calcio se almacena dentro de los huesos y se utiliza para mantener la fuerza ósea, la densidad mineral y prevenir el debilitamiento óseo, que puede resultar en fracturas. A su vez, la vitamina K disminuye las tasas de fractura porque activa una proteína llamada osteocalcina, que contribuye a la formación ósea.

4. Salud digestiva

También se sabe que las verduras ayudan a reducir la inflamación en el tracto digestivo y regulan las deposiciones, que extraen toxinas del cuerpo. Además, la planta posee las llamadas betalaínas que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios en el intestino.

Esto se debe a que aún no hemos dicho que la acelga es una fuente de fibra, un nutriente que ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre, mejora la salud digestiva y del colon, previene el estreñimiento y la diarrea, y promueve una sensación de saciedad.

5. Salud de la función cerebral

Las investigaciones han demostrado que el hábito de comer verduras a menudo proporciona protección contra las enfermedades neurodegenerativas. Se cree que los antioxidantes que se encuentran en los vegetales defienden a las células cerebrales de la mutación y las protegen contra el daño del ADN.

6. Salud ocular

La acelga también está compuesta de carotenoides como la luteína y la azeaxantina, que han atraído la atención por proteger la retina y la córnea y defender los ojos contra enfermedades relacionadas con la edad como las cataratas, la degeneración macular, el glaucoma y la ceguera nocturna.

Esto se debe a que estos carotenoides absorben la luz azul, que puede causar daño, antes de que llegue a los ojos y altere la retina. Además, las betalayas presentes en el vegetal protegen el sistema nervioso, que incluye el nervio crucial para la comunicación entre los ojos y el cerebro.

7. Fuente de magnesio

Una porción de una taza de acelga cocida contiene 38% de la necesidad diaria de magnesio. El mineral mejora la circulación, disminuye los calambres musculares y el dolor que puede surgir precisamente como resultado de la deficiencia de magnesio y previene los síntomas atribuidos al estrés como el insomnio, los cambios de humor, los dolores de cabeza y la hipertensión arterial.

8. Circulación sanguínea

Otro factor que señala los beneficios de la acelga en relación con la circulación es la presencia de nutrientes de hierro y cobre en su composición. Los dos minerales son componentes fundamentales de los glóbulos rojos que, cuando están en la cantidad correcta en el cuerpo, mejoran la circulación y la oxigenación de los órganos esenciales dentro del cuerpo humano.

Además, sin hierro y cobre, se puede desarrollar anemia, una condición que trae consigo problemas como falta de concentración, debilidad, fatiga y malestar estomacal.

9. Salud del cabello

La biotina, también conocida con los nombres de vitamina B7 y vitamina H, es una sustancia que se encuentra en la acelga y está clasificada como un compuesto beneficioso para la salud del cabello. On-nutrient estimula los folículos y mejora el brillo y la textura del cabello.

10. Ayuda para el control de la diabetes

Las verduras están dotadas de un antioxidante llamado ácido alfa-lipoico, que ha ayudado a reducir los niveles de glucosa, aumentar la sensibilidad a la insulina (la resistencia hormonal es una característica de la diabetes) y prevenir los cambios causados por el estrés oxidativo en pacientes con diabetes.

Sin embargo, antes de animarse, es importante saber que el ácido alfalipoico fue estudiado durante la administración intravenosa, es decir, aplicado dentro de las venas, y no por vía oral a través de alimentos como la acelga.

Además, todos los alimentos a incluir en la dieta del diabético deben estar en un menú destinado a controlar las tasas de azúcar en sangre, preparado con la ayuda del médico y el nutricionista de acuerdo con las necesidades del paciente.

11. Ayudar a mejorar el rendimiento atlético

Aacelga también contiene los llamados nitratos, compuestos responsables de los beneficios de la oxigenación muscular del acelerano durante el ejercicio.

Se cree que un aumento en la ingesta de nitratos a través de la dieta tiene posibilidades de mejorar la tolerancia al ejercicio en el entrenamiento de resistencia a largo plazo, y puede mejorar la calidad de vida de aquellos que sufren de problemas cardiovasculares y respiratorios o condiciones metabólicas que tienen dificultades para realizar las tareas diarias debido a la falta de oxigenación.

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