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10 Recetas Ligeras de Pastel de Mandarina

10 Recetas Ligeras de Pastel de Mandarina

Un pastel de frutas hecho en casa puede ser todo lo que necesita para deleitarse al final de la tarde. Pero, recuerde, para deleitarse con la salud, usted necesita optar por versiones de pasteles con menos calorías.

No importa cuánta voluntad y deseo tenga de pasteles con crema batida, leche condensada, jarabe de azúcar, sepa que un pastel suave y ligero hecho en casa con ingredientes frescos y seleccionados puede saciar su deseo de dulces.

La tarta de mandarina ligera es la sugerencia del día para comer postre o en la merienda acompañada de un buen té. ¿Qué les parece?

A continuación se presentan algunas recetas ligeras de este pastel de cítricos que puede contener diferentes ingredientes y especias. Compruebe, prepare y disfrute!

1. Receta de pastel de mandarinas con yogur

Ingredientes:

  • 2 mandarinas;
  • 4 huevos;
  • 1 bote de yogur descremado;
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1/2 taza de polvo de edulcorante
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de avena
  • 1 cucharada de polvo de hornear.

Modo de preparación:

Pelar las mandarinas y colocar las yemas, sin las semillas para batir en la licuadora con los huevos, el yogur y el aceite. Verter en un bol y mezclar el resto de los ingredientes. Verter la masa homogénea en un molde rectangular pequeño engrasado y espolvoreado con harina de trigo o silicona. Hornee en un horno mediano durante unos 30 minutos o hasta que se doren. Espere a que se caliente, desmolde y sirva!

2. Receta de pastel de mandarina con jarabe de mandarina

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 4 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 3 cucharadas de margarina ligera;
  • 1 taza de jugo de mandarina
  • 1 ½ taza de harina de trigo
  • ½ taza de salvado de trigo
  • 1 taza de copos de avena;
  • ½ taza de ciruelas pasas picadas;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • virutas de mandarina.

Jarabe

  • 2 jugo de mandarina;
  • 1 cucharada de edulcorante en polvo
  • 1 mandarina sin piedras, cortada por la mitad y separada en cuñas.

Modo de preparación:

Para la masa, bata los huevos, la margarina y el polvo de edulcorante en una licuadora. Añadir el zumo de mandarina, la harina de trigo, el salvado de trigo y los copos de avena y batir bien. Mezclar las ciruelas negras picadas, la cáscara de mandarina y el polvo de hornear. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Vierta la masa en un molde mediano engrasado y enharinado durante 30 minutos o hasta que se dore.

Para el almíbar llevar al fuego una sartén con el jugo de mandarina, el edulcorante y los brotes de fruta. Deje hervir y cocine por 5 minutos a fuego lento. Apague y sirva sobre el pastel!

3. Receta de pastel de mandarina con coco

Ingredientes:

  • 2 mandarinas medianas;
  • 2 tazas de azúcar de coco
  • 3/4 taza de aceite de coco
  • 3 huevos;
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 taza de coco rallado sin azúcar.

Modo de preparación:

Calentar el horno a temperatura media. Lavar las mandarinas y cortarlas en trozos. Retirar las semillas y colocar la fruta en la licuadora para batir. Luego poner el azúcar, el aceite de coco y los huevos y batir de nuevo durante 1 minuto. Transfiera a un recipiente e incorpore la harina, el polvo de hornear y mezcle con una espátula. Agregue el coco rallado. Pasar la masa a una sartén engrasada y enharinada. Hornee durante 40 minutos o hasta que se doren. ¡Sirve!

4. Receta de pastel de mandarina cremosa y ligera

Ingredientes:

  • 9 mandarinas sin cáscara
  • 4 huevos;
  • 1/2 taza de aceite de canola;
  • 1 taza de edulcorante culinario
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de maicena
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharadita de sal.

Modo de preparación:

Quitar todas las semillas y pelusas de cada yema de mandarina. Colocar las yemas en la licuadora y batir hasta que todas las yemas se conviertan en jugo. Pasar el zumo por un colador. Coloque la harina, el almidón, el polvo de hornear y la sal en un bol. Mezcle bien.

Coloque el aceite, los huevos y 1 taza de edulcorante en el vaso de la licuadora. Batir durante 6 minutos. Verter en un bol y añadir la mezcla de harina, revolviendo hasta formar una masa homogénea. Añadir el zumo y mezclar bien. Verter en un molde de 20 cm, engrasado y enharinado y hornear en un horno mediano precalentado durante 40 minutos o hasta que se dore. ¡Sirve!

5. Receta de pastel de mandarina sin gluten

Ingredientes:

  • 2 huevos;
  • 1 taza de edulcorante culinario;
  • 2 tazas de almidón de papa;
  • 1 taza de jugo de mandarina colado;
  • 2 cucharadas de cáscara de mandarina.

Modo de preparación:

Batir las claras a punto de nieve y reservar. En la batidora, batir las yemas de huevo y el edulcorante hasta obtener una crema. Añadir el almidón, el jugo de mandarina y batir hasta que la masa esté esponjosa.

Añadir la cáscara de mandarina y la levadura, batir un poco más e incorporar suavemente las claras de huevo. Engrasar y enharinar una lata y verter la masa. Hornear durante 40 minutos en horno precalentado a temperatura media. Espere a que la masa se caliente y sirva!

6. Receta para pastel de mandarina entero con avena

Ingredientes:

  • 2 mandarinas;
  • 4 huevos;
  • 1 olla de crema de ricotta;
  • 1/2 taza de aceite vegetal;
  • 1/2 taza de polvo de edulcorante
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 taza de copos de avena;
  • 1 cucharada de polvo de hornear.

Modo de preparación:

Pelar las mandarinas y colocar las yemas, sin las semillas para batir en la batidora con los huevos, la crema de requesón y el aceite. Verter en un bol y mezclar el resto de los ingredientes. Verter la masa homogénea en un molde rectangular pequeño engrasado y espolvoreado con harina de trigo o silicona. Hornee en un horno mediano durante unos 30 minutos o hasta que se doren. Espere a que se caliente, desmolde y sirva!

7. Receta de pastel de mandarina ligera

Ingredientes:

Masa

  • 3 huevos;
  • 4 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 3 cucharadas de margarina ligera;
  • 1 taza de jugo de mandarina
  • 1 ½ taza de harina de trigo
  • ½ taza de salvado de trigo
  • 1 taza de copos de avena;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • cáscara de mandarina;
  • canela al gusto.

Modo de preparación:

Para la masa, bata los huevos, la margarina y el polvo de edulcorante en una licuadora. Añadir el zumo de mandarina, la harina de trigo, el salvado de trigo y los copos de avena y batir bien. Mezclar la cáscara de mandarina, la canela y el polvo de hornear. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Vierta la masa en un molde mediano engrasado y enharinado durante 30 minutos o hasta que se dore. Retirar del molde y servir!

8. Receta de pastel de mandarinas entero con nueces

Ingredientes:

  • 2 mandarinas medianas;
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 3/4 taza de aceite vegetal;
  • 3 huevos;
  • 3 tazas de harina de almendras
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 taza de nueces picadas.

Modo de preparación:

Calentar el horno a temperatura media. Lavar las mandarinas y cortarlas en trozos. Retirar las semillas y colocar la fruta en la licuadora para batir. A continuación, poner el azúcar, el aceite y los huevos y batir de nuevo durante 1 minuto. Transfiera a un recipiente e incorpore la harina de almendras, el polvo de hornear y mezcle con una espátula. Añadir las nueces picadas. Pasar la masa a una sartén engrasada y enharinada. Hornee durante 40 minutos o hasta que se doren. ¡Sirve!

9. Receta de pastel de mandarina con especias

Ingredientes:

  • 9 mandarinas sin cáscara
  • 4 huevos;
  • 1/2 taza de aceite vegetal;
  • 1 taza de edulcorante culinario
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de maicena
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharadita de sal
  • una pizca de nuez moscada;
  • una pizca de cardamomo;
  • una pizca de canela;
  • una pizca de anís estrellado.

Modo de preparación:

Quitar todas las semillas y pelusas de cada yema de mandarina. Colocar las yemas en la licuadora y batir hasta que todas las yemas se conviertan en jugo. Pasar el zumo por un colador. Coloque la harina, el almidón, el polvo de hornear, las especias y la sal en un recipiente. Mezcle bien.

Coloque el aceite, los huevos y 1 taza de edulcorante en el vaso de la licuadora. Batir durante 6 minutos. Verter en un bol y añadir la mezcla de harina, revolviendo hasta formar una masa homogénea. Añadir el zumo y mezclar bien. Verter en un molde de 20 cm, engrasado y enharinado y hornear en un horno mediano precalentado durante 40 minutos o hasta que se dore. ¡Sirve!

10. Receta de pastel de mandarina ligera con harina de quinoa

Ingredientes:

  • 2 huevos;
  • 1 taza de edulcorante culinario;
  • 2 tazas de harina de quinua;
  • 1 taza de jugo de mandarina colado;
  • 2 cucharadas de cáscara de mandarina.

Modo de preparación:

Batir las claras a punto de nieve y reservar. En la batidora, batir las yemas de huevo y el edulcorante hasta obtener una crema. Añadir la harina de quinua, el jugo de mandarina y batir hasta que la masa esté esponjosa.

Añadir la cáscara de mandarina y la levadura, batir un poco más e incorporar suavemente las claras de huevo. Engrasar y enharinar una lata y verter la masa. Hornear durante 40 minutos en horno precalentado a temperatura media. Espere a que la masa se caliente y sirva!

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