Inicio » Dietas » 10 Recetas de Vegetales para Adelgazar

10 Recetas de Vegetales para Adelgazar

10 Recetas de Vegetales para Adelgazar

Mucha gente cree que para perder peso es suficiente comer verduras, pero no es así exactamente como funciona. Las verduras son excelentes alimentos para el consumo, ricos en fibra y nutrientes que ayudan a mejorar la salud del cuerpo en general.

Pero si su objetivo es perder peso, necesita saber cómo preparar recetas con verduras para perder peso, porque hay algunas que pueden ser bastante calóricas, y es mejor evitarlas.

Consumir verduras frescas con pocos ingredientes incorporados es siempre la forma más adecuada, pero hay algunas recetas con verduras para adelgazar un poco más elaboradas, que mantienen el valor nutritivo y aún así ayudan a perder peso. ¿Quieres saber cuáles son? Echa un vistazo a algunos con puerro, pimiento, tomate, espárragos, tomate, brócoli, berenjena, entre otros, a continuación!

1. Receta de soufflé de puerro

Ingredientes:

  • 5 puerros;
  • 2 huevos;
  • 3 claras de huevo;
  • 8 cucharadas de crema de ricotta;
  • 1 cebolla pequeña, picada;
  • 1 tomate grande, picado;
  • perejil al gusto;
  • una pizca de sal marina;
  • pimienta negra al gusto;
  • hierbas finas al gusto;
  • nuez moscada al gusto;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharada de avena.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media. Separar una lata y engrasar con aceite de oliva. Cortar el puerro en rodajas y reservar. Batir los huevos en un bol hasta que tengan el doble de volumen y queden espumosos. Sazonar al gusto y añadir la crema de requesón y la avena. Golpea de nuevo. Añada los tomates y la cebolla picada. Por último, incorporar la levadura con cuidado. Verter la masa en la sartén y distribuir el puerro por encima. Hornee en el horno durante 40 minutos. Esperar a que la masa se caliente y servir.

2. Receta del pastel de brócoli

Ingredientes:

  • 750 gramos de brócoli;
  • 2 gemas;
  • 2 claras de huevo;
  • 2 cebollas pequeñas, picadas;
  • 1 zanahoria;
  • perejil al gusto;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Hervir la zanahoria ligeramente. Saltear la cebolla picada y añadir la zanahoria, el brócoli y mezclar todo. Deje a un lado. En un bol incorporar los huevos con esta mezcla de verduras. Batir las claras a punto de nieve e incorporar. Tome este pastel para hornear en una sartén engrasada y enharinada. Cuando estén doradas, retirar del horno y servir.

3. Receta de panqueques de remolacha

Ingredientes:

Masa

  • 1 taza de leche descremada;
  • 1 taza de harina de trigo integral;
  • 1 huevo;
  • 1 remolacha molida;
  • sal al gusto.

Llenado

  • 1 taza de pollo desmenuzado y sazonado;
  • perejil al gusto;
  • 1 cucharada de cuajada ligera;
  • remolachas ralladas al gusto.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes de la masa en una licuadora. Lleve el panqueque a dorar en una sartén antiadherente y engráselo por ambos lados. Repetir el procedimiento hasta que la masa esté lista. El panqueque se tiñe de color debido a la remolacha. Rellenar con pollo, un poco más de remolacha rallada, sazonar con perejil y añadir la cuajada. Enrollar y servir.

4. Receta de lasaña de berenjena

Ingredientes:

  • 2 berenjenas;
  • pimienta negra al gusto;
  • 1 cebolla, picada;
  • 300 g de patito molido
  • salsa de tomate casera al gusto;
  • sal al gusto;
  • orégano al gusto;
  • 350 g de mozzarella ligera;
  • parmesano rallado al gusto.

Modo de preparación:

Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas. Remojar en un poco de agua y sal para eliminar el amargor. Dore ligeramente en una sartén antiadherente. Distribuir las rodajas en una fuente para hornear, espolvorear con pimienta negra y untar un poco de aceite de oliva. Hornear durante 10 minutos, retirar y reservar. En una sartén, dorar la cebolla en aceite de oliva y saltear el patito molido durante unos 20 minutos. Añadir la salsa de tomate, sazonar con sal y orégano. Reserva. En la fuente para hornear, mezcle las rodajas de berenjena con la salsa y la mozzarella hasta que los ingredientes estén listos. Espolvorear con parmesano rallado y gratinar ligeramente. Servir.

5. Receta de tomate relleno

Ingredientes:

  • 125 g de brócoli japonés;
  • ½ cucharadita de aceite de oliva;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • ¼ de una taza de té de avena;
  • 2 cucharadas de margarina ligera;
  • 2 y ½ taza de leche descremada;
  • 4 cucharadas de queso de cuajada ligera;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • nuez moscada rallada al gusto;
  • 8 tomates caqui;
  • 4 cucharadas de parmesano ligeramente rallado.

Modo de preparación:

Cocine al vapor el brócoli hasta que esté al dente y córtelo en trozos. En una sartén, dorar el ajo en aceite de oliva y añadir el brócoli. Saltear durante unos minutos y reservar. En una sartén, cocine la avena con la margarina durante 8 minutos. Agregar la leche poco a poco, revolviendo constantemente para que no se amontonen. Cuando empiece a espesar, sazone con sal, pimienta y nuez moscada y retire del fuego. Añadir la cuajada y el brócoli al vapor.

Cortar la tapa del tomate y retirar la pulpa con una cuchara. Sazonar el interior de los tomates con sal y pimienta y rellenar con la crema de avena y el brócoli. Colocar en una lata engrasada con un mínimo de aceite de oliva. Terminar con el parmesano rallado y hornear a 200ºC durante 20 minutos o hasta que se gratine. Servir.

6. Receta de sopa de espárragos

Ingredientes:

  • 200 g de espárragos;
  • 1 cebolla;
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 500 m de agua.

Modo de preparación:

Poner a hervir el agua en una olla y añadir los espárragos. Dejar cocer hasta que se ablanden. Escurrir, reservar el agua de cocción. En otra sartén saltear la cebolla con aceite de oliva y añadir los espárragos escurridos a dorar. Batir todo en la licuadora con el agua de cocción y luego volver a la sartén y dejar que se reduzca. Cuando tenga cuerpo, sazone con sal y sirva.

7. Receta de pimiento relleno

Ingredientes:

  • 2 pimientos rojos;
  • 200 g de patito molido
  • ½ cebolla picada;
  • ½ tomates picados;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • cadena de aceite de oliva;
  • hierbas al gusto;
  • sal al gusto;
  • 1 cucharadita de queso parmesano rallado ligero.

Modo de preparación:

En una sartén, dorar el ajo y la cebolla en aceite de oliva. Añadir el patito molido y el tomate y dejar que se cocine. Sazonar con las hierbas y la sal y dejar que se cocine. Mientras se reducen, lavar y cortar los pimientos por la mitad y quitar las semillas. Sazonar las mitades con sal y pimienta al gusto.

Rellenar con la carne picada y añadir el parmesano por encima. Poner en el horno a baja temperatura durante media hora o hasta que se gratine. Sirve entonces.

8. Receta de pizza de coliflor

Ingredientes:

  • 1 coliflor;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1 cucharada de parmesano claro
  • 1 huevo batido;
  • ½ taza de té ligero de mozzarella;
  • 3 cucharadas de salsa de tomate;
  • sal al gusto;
  • orégano al gusto;
  • albahaca al gusto.

Modo de preparación:

Encender el horno a 180ºC. En un procesador, aplastar la coliflor hasta que se convierta en masa. Transfiera esta masa a un paño de cocina para eliminar el exceso de agua. Transfiera la masa a un bol. Agregue el ajo, la sal, el orégano, el parmesano y el huevo y mezcle hasta que se incorporen. Abrir la masa en una forma redonda especial para la pizza. Hornee durante 20 minutos o hasta que se doren. Retirar del horno, untar la salsa de tomate, la mozzarella y la albahaca. Regresar al horno para moler y servir caliente.

9. Receta de hamburguesa de palmito

Ingredientes:

  • 2 corazones de pupunha picados;
  • 1 cucharada de pimiento rojo picado;
  • 1 cucharada de cebolleta picada;
  • 2 cucharadas de cebolla picada;
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de ajo picado;
  • 1 cucharada de harina de berenjena
  • 1 clara de huevo;
  • cadena de aceite de oliva;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

En una sartén con aceite de oliva dorar el ajo y la cebolla. Cuando esté translúcido, añadir el palmito y dejar cocer. Añadir la pimienta y la mostaza, sazonar con sal y pimienta. Apágalo. A continuación, añadir la harina de berenjena, la clara y la cebolla fresca picada. Agregue todo y vierta la masa en anillos iguales para modelar las hamburguesas. Hornee en un horno mediano en una bandeja para hornear engrasada durante 40 minutos. Sirva en sándwiches o como plato principal con ensalada.

10. Receta de ensalada de pepino

Ingredientes:

  • hojas de menta al gusto;
  • 2 cucharadas de yogur natural descremado;
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva;
  • jugo de 1 limón;
  • 1/2 diente de ajo machacado;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto;
  • Dos pepinos.

Modo de preparación:

Pelar los pepinos después del lavado, cortarlos en rodajas finas, colocarlos en una ensaladera y añadir el limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y dejarlos marinar. Al final añadir el yogur y las hojas de menta. Dejar congelar y servir.

Deja un comentario

Haz click para escribir un comentario

Saludalmaximo te informa que los datos de carácter personal que proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por uno de los administradores responsables de esta web.

La Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que se solicitan es para gestionar los comentarios que realizas en este blog.

Legitimación: Consentimiento del interesado.

Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Raiola (proveedor de hosting de Saludalmaximo) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Raiola: https://raiolanetworks.es/wp-content/uploads/Politicadeprivacidad.pdf.

El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no se atienda tu solicitud.

Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de todos los datos.