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10 Recetas de Pollo con Habichuelas Ligeras

10 Recetas de Pollo con Habichuelas Ligeras

El pollo y las vainas hacen una excelente combinación, así que, ¿qué tal preparar un plato que lleve los dos ingredientes a una comida completa en nutrientes y aún así ligero?

Puede preparar un plato de pollo con frijoles asados, al vapor, salteados, cocidos, o como prefiera, siempre y cuando la versión sea ligera. A continuación se presentan algunas inspiraciones e ideas de recetas como sopa, yakissoba, ensalada, picado, soufflé y otros platos de pollo con vainas ligeras. Compruebe, prepare y disfrute!

1. Receta de sopa de pollo con judías verdes claras

Ingredientes:

  • 250 g de vaina;
  • 200 gramos de pollo cortado en cubos
  • 3 papas;
  • sal al gusto;
  • 1 cebolla, picada;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 3 cucharadas de aceite de oliva;
  • 3 tomates picados, pelados y pelados
  • 1 barra de caldo ligero.

Modo de preparación:

Lave y corte la vaina en trozos más pequeños. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Llevar a fuego lento en una sartén con agua salada y cocinar durante 30 minutos. Dorar la cebolla y el ajo en aceite de oliva, añadir los dados de pollo y dejar dorar. Añadir el tomate y saltear durante unos minutos.

Retire las vainas cocidas y las papas del caldo y coloque el caldo a un lado. Bata en la licuadora hasta que se convierta en un puré de verduras. Tomar el caldo reservado al fuego y añadir la barra de caldo. Mezclar hasta que se disuelva bien, luego agregar el puré de verduras, los tomates y el pollo frito y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine por otros 5 minutos. Servir.

2. Receta de pollo con vainas guisadas ligeras

Ingredientes:

  • 700 g de vaina limpia;
  • 500 gramos de pollo picado
  • ½ cebolla picada;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 100 ml de shoyu;
  • especias al gusto;
  • 50 ml de agua
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la vaina durante 8 minutos en agua hirviendo. Luego escurrir toda el agua y reservar. Calentar el aceite de oliva, dorar el ajo, la cebolla y añadir el pollo en cubos. Déjalo marrón. Luego agregue la vaina y deje que se dore. Añadir el shoyu, mezclar todo y añadir el condimento y el agua. Reduzca el fuego, cocine por 15 minutos o hasta que el agua se seque. Ajustar las especias si es necesario y servir!

3. Receta de pollo con vainas ligeras horneadas

Ingredientes:

  • 4 filetes de pollo;
  • 1 1/2 taza de harina roscada
  • 3 cucharadas de parmesano rallado;
  • 500 gramos de vainas;
  • 200 gramos de tomates cherry
  • orégano al gusto;
  • pimentón al gusto;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Encienda el horno para calentarlo. Cubra una bandeja para hornear con papel de pergamino (o aluminio). En un recipiente, mezcle el aceite de oliva, el parmesano, la sal, la pimienta, el orégano y otros condimentos secos con una brocha sobre los filetes de pollo y luego envuélvalos en la harina y colóquelos en la bandeja para hornear.

Al otro lado de la bandeja para hornear, coloque la vaina con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee durante 25 minutos, voltee el pollo y mezcle la vaina. Y regresa al horno. Cuando la corteza del pollo dorado esté lista! Servir.

4. Receta de yakissoba de pollo con vainas ligeras

Ingredientes:

  • 300 gramos de fideos para yakisoba;
  • 200 gramos de pollo cortado en cubos
  • aceite vegetal;
  • 1 brócoli picado;
  • 1 zanahoria rebanada;
  • 1 pimiento rebanado;
  • 200 gramos de vainas picadas;
  • 1 cebolla rebanada;
  • 1 cucharada de jengibre picado;
  • 250 ml de caldo;
  • 1 cucharada de maicena;
  • 50 ml de salsa shoyu;
  • 1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí;
  • 2 cucharadas de cebolleta picada;
  • 1/4 taza de maní tostado.

Modo de preparación:

Cortar y luego cocinar el brócoli, la zanahoria y la vaina por 1 minuto, luego escurrir y colocar en un tazón de agua helada para dejar de cocinar. Dorar las verduras en aceite de oliva en una sartén aparte, ya que el tiempo de cocción es diferente. Dorar hasta que esté al dente y reservar. En una sartén aparte, cocine los fideos de yakisoba hasta que estén al dente. Drenar. Mezclar el caldo, con maicena y salsa shoyu. Dorar el pollo en un wok y luego agregar todos los demás ingredientes reservados, incluyendo el caldo y dejar espesar. Agregue el aceite de sésamo, espolvoree la cebolla y el maní. ¡Sirve!

5. Receta de pollo con frijoles ligeros salteados con curry

Ingredientes:

  • 2 filetes de pechuga de pollo;
  • 1 puñado de vainas;
  • 1 zanahoria;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 cebolla;
  • 1/2 cucharada de curry;
  • pimienta negra molida al gusto;
  • 2 cucharadas de salsa de soja.

Modo de preparación:

Pelar y cortar la zanahoria en palitos. Lleva la zanahoria y la vaina al vapor. Mientras se cocinan las verduras, poner el aceite de oliva y la cebolla en una sartén. Picar el pollo en tiras y ponerlo en la sartén. Déjalo marrón. Luego se añaden las verduras precocidas, el curry, la pimienta y la salsa de soja. Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos y servir!

6. Receta de pollo con vaina ligera simple

Ingredientes:

  • 2 filetes de pollo cortados en cubos;
  • 1 zanahoria cortada en trozos;
  • 1 cebolla roja picada
  • 1 taza de vaina picada;
  • ½ taza de guisantes;
  • ajo al gusto;
  • pimentón al gusto;
  • orégano al gusto;
  • sal al gusto;
  • Salvia al gusto.

Modo de preparación:

Sazone el pollo con ajo, sal, orégano y salvia. Dejar marinar durante unos 30 minutos. Luego calentar un chorrito de aceite en una sartén. Añada la cebolla y el pollo marinado y sofría hasta que estén dorados. Añadir la zanahoria, los guisantes y la vaina. Continúe cocinando hasta que las verduras y el pollo estén suaves. ¡Sirve!

7. Receta de pollo con vaina ligera y mostaza

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cebolla grande, rebanada;
  • 1 pechuga de pollo cortada en tiras;
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 tazas de vainas picadas;
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra;
  • 1 taza de agua.

Modo de preparación:

En una sartén a fuego medio, calentar el aceite de oliva, añadir la cebolla y dejar que se dore bien. Deje a un lado. En el mismo aceite de oliva, dorar las tiras de pollo, añadir la mostaza, el orégano y saltear durante 1 minuto. Añadir las vainas, la sal, la pimienta negra y el agua y mezclar. Tape y cocine por 10 minutos o hasta que la vaina y el pollo estén suaves. Transfiera a una fuente, unte las cebollas y sirva.

8. Receta de pollo picado con judías verdes claras

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo picada en tiras;
  • 2 cucharaditas de sal;
  • 2 cucharadas de mantequilla de ghee;
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo triturados;
  • 300 g de vainas cortadas;
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado;
  • 4 cucharadas de agua;
  • perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

En un recipiente sazone el pollo con sal. En una sartén, calentar el ghee de mantequilla con el aceite de oliva y sofreír el pollo durante 5 minutos o hasta que se dore. Añadir el ajo, la vaina y el jengibre. Mezcle y cocine por otros 5 minutos. Rocíe con el agua y cocine por otros 5 minutos o hasta que se ablande. Espolvorear el perejil y servir!

9. Receta de soufflé de pollo con vainas ligeras

Ingredientes:

  • 1 zanahoria pequeña, picada;
  • 2 tazas de frijoles verdes;
  • perejil al gusto;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 1 cucharada de cebolla picada;
  • 1 diente de ajo triturado;
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de parmesano rallado;
  • 1 1/2 cucharada de pan rallado;
  • 4 huevos;
  • pan rallado para gratinar.

Modo de preparación:

Cocer la zanahoria y la vaina al vapor. Deje a un lado. Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva. Retirar del fuego, añadir el perejil, la vaina, la zanahoria, el queso rallado, el pan rallado, sal y pimienta. Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas y mezclar con los ingredientes de la sartén. Verter en un pirex engrasado y espolvorear con pan rallado. Espolvoree la harina de tornillo por encima y colóquela en el alto horno durante 30 minutos o hasta que esté dorada. ¡Sirve!

10. Receta de ensalada de pollo con judías verdes claras

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas;
  • 2 zanahorias grandes;
  • 1 taza de aceitunas verdes picadas;
  • 250 g de yogur natural descremado
  • 10 vainas cocidas y picadas;
  • 1 taza de maíz;
  • 1/2 diente de ajo picado;
  • 1/2 cebolla, picada;
  • 4 filetes de pollo sazonados, cocidos y desmenuzados;
  • chimichurri al gusto;
  • Olor verde al gusto;
  • aceite de oliva al gusto;
  • sal al gusto.

Modo de preparación

Cocine las papas, las vainas y las zanahorias hasta que estén blandas. Deje a un lado. Cocine el pollo hasta que se ablande, escúrralo y desmenúcelo. En un recipiente coloque todos los ingredientes: papa, zanahoria, aceituna, pollo, maíz, vaina, ajo y cebolla. Luego rociar con un poco de aceite de oliva, verter el yogur y mezclar bien. Sazone al gusto y congele hasta el momento de servir.

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