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10 Recetas de Patés Saludables

10 Recetas de Patés Saludables

El paté es una forma interesante de consumir vitaminas y fibras. El paté se puede hacer con casi todos los ingredientes. Es común encontrar patés de verduras, quesos, nueces, hierbas, proteínas como salmón, atún, sardinas, pollo, hígado, en resumen. La lista es interminable!

Por supuesto, hay algunas versiones de patés que pueden ser calóricos, ya que contienen quesos grasos como el queso base, la nata, la cuajada, el queso crema y otros productos. Sin embargo, hay adaptaciones de excelentes recetas de patés para aquellos que quieren mantenerse en línea y con una dieta sana y equilibrada.

A continuación encontrará recetas de patés saludables que puede construir sobre su gusto y lo que tiene en casa para preparar y servir con tostadas, envolturas, panes integrales y grissinis. Esta es una gran opción para pellizcar y dar la bienvenida a los amigos a casa. ¡Síganlo!

1. Receta para un paté de pollo saludable

Ingredientes:

  • 1 litro de agua;
  • 300 g de pechuga de pollo desmenuzada
  • 1 zanahoria rallada;
  • ¼ cebolla rallada;
  • rebanadas de puerro;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta calabresa
  • 300 g de crema de requesón ligera;
  • perejil picado al gusto;
  • jugo de 1 limón.

Modo de preparación:

Cocine el pollo de antemano, desmenúchelo y déjelo a un lado. Saltear el pollo con el puerro, la cebolla, la zanahoria y sazonar con sal y pimienta calabresa. Esperar a que se enfríe y luego añadir la crema de requesón y sazonar con perejil y limón. Ajustar la sal y la pimienta si es necesario, congelar y servir con pan tostado o pan integral.

2. Receta para un paté de macadamia saludable

Ingredientes:

  • 1 taza de té de macadamia;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1/2 taza de albahaca fresca;
  • 1/2 taza de aceitunas negras deshuesadas;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 2 cucharadas de agua filtrada.

Modo de preparación:

Remojar la macadamia en agua toda la noche, escurrir y reservar. Mezclar las macadamias con el ajo, la albahaca lavada, las aceitunas, los condimentos y el agua. Cuando se forme una pasta, congélela y sirva con pan tostado o como base para sándwiches.

3. Receta para un paté de aguacate saludable

Ingredientes:

  • 1 aguacate entero;
  • 1 pizca de aceite de oliva;
  • 3 cucharadas de semillas de cilantro;
  • jugo de 1 limón;
  • 1 cucharada de pimienta negra;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Retirar la pulpa del aguacate y batir con el aceite de oliva, las semillas de cilantro, el limón y los condimentos. Cuando se forme una pasta, refrigerarla y servirla como paté sobre pan tostado.

4. Receta para un paté saludable de berenjenas

Ingredientes:

  • 1 berenjena;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 3 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 pimiento rojo picado;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lavar la berenjena y pinchar con un tenedor. Hornee en una bandeja para hornear engrasada durante 1 hora. Esperar a que se enfríe, amasar la pulpa e incorporar el ajo, la pimienta y el aceite de oliva en una pasta. Congele y sirva con pan tostado entero. ¡Está delicioso!

5. Receta para un paté saludable de zanahoria y papa

Ingredientes:

  • 1 zanahoria mediana;
  • 1 batata mediana;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1/3 taza de agua para cocinar papas;
  • 2 cucharadas de leche de coco;
  • ½ cucharadita de azafrán en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta siria o del reino;
  • orégano al gusto;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Cocine la zanahoria y las papas peladas por separado hasta que estén blandas. Mantenga el agua de la cocción de las patatas. Amasar la zanahoria y la patata y en un procesador batir con el agua de cocción y la leche de coco. Agregue las especias (pimienta, azafrán, sal, orégano) y congele. Servir.

6. Receta para un paté de sardina saludable

Ingredientes:

  • 2 latas de sardinas escurridas ligeras;
  • 3 cucharadas de mayonesa light;
  • 2 cucharadas de parmesano rallado;
  • 2 cucharadas de albahaca picada;
  • 1 cucharada de pimiento verde picado;
  • romero al gusto;
  • orégano al gusto.

Modo de preparación:

Tomar la sardina y mezclarla en la licuadora con la mayonesa, el parmesano, la pimienta y las hierbas. Cuando forme una mezcla homogénea y pastosa sazone con romero y orégano y congele. Servir con pan integral, tostadas o grissinis.

7. Receta para un paté saludable de espinacas

Ingredientes:

  • 200 g de queso tofu;
  • 1 paquete de espinacas hervidas;
  • 1 cucharada de mostaza Dijon;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 cucharadita de ajo picado;
  • ½ cebolla pequeña picada;
  • 1 taza de albahaca fresca;
  • 1 taza de cebolla verde picada
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Cocer las hojas de espinacas y reservar. Batir el tofu y el resto de los ingredientes anteriores. Cuando se forme una pasta verde homogénea, congelar y servir.

8. Receta para un paté de hierbas saludable

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de albahaca fresca picada;
  • 1 cucharadita de orégano fresco picado
  • 1 cucharadita de salmón fresco picado;
  • 3 hojas de laurel picadas;
  • 2 granos de pimienta negra triturados
  • 1 taza de yogur natural descremado;
  • 1 taza de ricotta;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Lavar las hojas de las hierbas y batir con yogur y ricotta hasta que estén bien incorporadas. Sazone con sal, congele y sirva con pan tostado o como base para sándwiches mojados.

9. Receta para un paté de garbanzos sano

Ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos;
  • 1/2 taza de pasta de ajonjolí;
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1 limón exprimido;
  • 2 dientes de ajo triturados;
  • sal al gusto;
  • pimentón al gusto;
  • aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Comience remojando los garbanzos durante la noche. Escurrir el agua, cocer los garbanzos en la olla a presión con agua y sal. Cuando estén blandas, escúrralas y licúelas con una taza de agua para cocinar, agua fría, pasta de ajonjolí y otros ingredientes. El aceite de oliva es necesario para dar a la pasta una aleación. Tomar el paté para congelar y servir con pan tostado.

10. Receta para un paté de brócoli saludable

Ingredientes:

  • 2 tazas de brócoli;
  • 3 dientes de ajo picados;
  • 8 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1/2 taza de agua;
  • 400 gramos de queso minas;
  • 1 pizca de pimiento Calabresa;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Cocine el brócoli al vapor hasta que esté suave. Luego saltear en una sartén con aceite de oliva y ajo durante 1 minuto. Tomar este guiso para procesarlo con las minas picadas, sal y pimienta. Cuando esté homogéneo, llévelo a congelar. Sirve como quieras.

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