Inicio » Dietas » 10 Recetas de Pastel Vegano de Limón

10 Recetas de Pastel Vegano de Limón

10 Recetas de Pastel Vegano de Limón

¿Dudas sobre qué postre preparar en tu menú vegetariano? ¿Qué tal el irresistible pastel vegetariano de limón? A continuación encontrará recetas sencillas y deliciosas para preparar pasteles con facilidad.

Todas las recetas están libres de ingredientes de origen animal, es decir, no contienen leche, huevos, yogures, nata ni otros ingredientes derivados de animales. Para que todo sea aún mejor, puede preparar una cobertura vegana. Revisa las recetas, prepárate y disfruta!

1. Receta de pastel vegetariano de limón

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar cristalina;
  • 1/2 taza de aceite vegetal;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharada de esencia de vainilla;
  • 1 1/4 taza de agua a temperatura ambiente;
  • jugo de 1 limón;
  • cáscara de 1 limón;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes secos en un bol y añadir poco a poco el agua alternando con el aceite. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Añadir el extracto de vainilla, la ralladura y el zumo de limón y mezclar bien hasta obtener una pasta pastosa. Engrasar una lata rectangular, colocar la masa y hornear en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos o hasta que se dore. Retirar, esperar a que la masa se caliente, sacar del molde y servir.

2. Receta de pastel vegetariano de limón con castañas

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de castaña
  • 1 taza de azúcar de coco
  • jugo de 1 limón;
  • 1/2 taza de agua;
  • cáscara de 1 limón;
  • 4 cucharadas de aceite vegetal;
  • 1 cucharada de polvo de hornear.

Cobertura

  • 3 cucharadas de azúcar glasé;
  • 1/2 limón para cubrir.

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes líquidos en un bol. A continuación, añadir el azúcar de coco, la ralladura de limón, la harina de castaña y, por último, la levadura. Batir un poco más, verter en una sartén untada con aceite vegetal y espolvoreada con harina de castaña. Hornee en horno mediano durante 35 a 40 minutos.

Para la cobertura, mezclar el zumo de limón con el azúcar glasé. Dejar que se forme un almíbar y untar sobre la tarta aún caliente, espolvorear la ralladura de limón y servir.

3. Receta de pastel vegetariano de limón con chocolate

Ingredientes:

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar;
  • cáscara de 1 limón siciliano;
  • 100 ml de aceite vegetal;
  • 200 ml de agua fría
  • 1/2 jugo de limón;
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 150g de chocolate vegetariano.

Modo de preparación:

Colocar todos los ingredientes en el bol, empezando por la harina de trigo y el azúcar. Añadir el aceite vegetal, el agua y el zumo de limón. Mezcle bien. Envuelva la cáscara de limón. Cuando la masa esté muy homogénea, añadir la levadura y mezclar con una espátula. Engrasar una lata y verter esta masa. Romper los trozos de chocolate vegetariano y colocarlos en la masa con la ayuda de una cuchara. Hornee a 180 grados durante 30 minutos. Espere a que se caliente, desmolde y sirva!

4. Receta sencilla de pastel de limón vegetariano

Ingredientes:

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 3/4 taza de azúcar demerara
  • jugo de 2 limones;
  • cáscara de 1 limón;
  • 3/4 taza de agua fría;
  • 1/2 taza de aceite vegetal;
  • 1 cucharada de polvo de hornear.

Modo de preparación:

Batir el azúcar con el aceite en una batidora. A continuación, seguir añadiendo los demás ingredientes uno a uno, alternando lo seco y lo húmedo. Luego agregue el jugo y la cáscara de limón y bata bien. Por último, poner la levadura y envolver con una espátula. Vierta esta masa en un molde engrasado y hornee a 200 grados durante 40 minutos o hasta que se hornee bien. Esperar a que la masa se caliente, retirar del molde y servir.

5. Receta de pastel vegetariano de limón sin gluten

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de maicena
  • 1/4 taza de polvo dulce
  • 1 1/3 taza de leche vegetal
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1 1/3 taza de azúcar demerara
  • jugo de 1 limón;
  • cáscara de 2 limones;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharada de vinagre de manzana;
  • 1/2 cucharadita de lecitina de soya
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Batir el azúcar, la leche vegetal, el aceite y la lecitina de soja en una licuadora. Reserva. En un bol mezclar todos los ingredientes secos, menos levadura. Verter el contenido de la batidora. Mezcle bien. Añadir el zumo de limón, el vinagre, la cáscara, la levadura y mezclar suavemente. Verter la masa en una sartén pequeña con un agujero en el centro engrasado con aceite de coco. Hornear en el horno precalentado a 175°C durante 35 minutos. Espere a que se enfríe, se desmolde y sirva.

6. Receta de pastel vegetariano de limón con coco

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de coco
  • 1/2 taza de aceite de coco;
  • 2 tazas de azúcar de coco
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio;
  • jugo y cáscara de 1 limón grande;
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/4 taza de agua.

Modo de preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes secos. Añadir poco a poco los ingredientes líquidos y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Verter la masa en una forma engrasada o de silicona que no necesite ser engrasada. Hornee en el horno y hornee a 180 grados durante 40 minutos. Pruebe el palillo de dientes para asegurarse de que esté bien cocido por dentro. Dejar enfriar, desmoldar y servir.

7. Receta de pastel vegetariano de limón con cobertura de chocolate

Ingredientes:

Masa

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar cristalina;
  • 1/2 taza de aceite vegetal;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharada de esencia de vainilla;
  • 1 1/4 taza de agua a temperatura ambiente;
  • jugo de 1 limón;
  • cáscara de 1 limón;
  • 1 pizca de sal.

Chocolate glaseado

  • 3 1/2 tazas de azúcar glasé
  • 1 1/4 de chocolate en polvo;
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de agua;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes secos en un bol y añadir poco a poco el agua alternando con el aceite. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Añadir el extracto de vainilla, la ralladura y el zumo de limón y mezclar bien hasta obtener una pasta pastosa. Engrasar una lata rectangular, colocar la masa y hornear en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos o hasta que se dore. Retirar y esperar a que la masa se caliente. Retirar del molde.

Para la cobertura: mezclar el azúcar con el chocolate. Añadir la vainilla, la sal y el aceite. Gradualmente agregue el agua, usando el mezclador hasta que adquiera consistencia de glaseado. Cubre el pastel y sirve!

8. Receta de pastel de limón vegetariano con batatas

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 1/2 tazas de azúcar morena
  • 2/4 taza de aceite de coco
  • 2 cucharaditas de bicarbonato;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 1/4 taza de leche de ñame
  • 1/3 taza de jugo de limón;
  • cáscara de limón.

Modo de preparación:

En un bol, mezclar los ingredientes secos. Luego agregue los ingredientes líquidos y mezcle bien hasta obtener una masa consistente. Mezcle lo suficiente para mezclar, de lo contrario la torta puede volverse pesada. Vierta esta masa en una forma engrasada o de silicona. Cocer en el horno a 180 grados previamente calentado durante 40 minutos. Servir sin forma.

9. Receta de pastel de limón vegetariano entero

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de aceite de coco;
  • 2 limones exprimidos y cáscara;
  • 2 tazas de harina de trigo integral;
  • 1 taza de harina de trigo blando;
  • 1 taza de agua;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato.

Modo de preparación:

Mezclar el azúcar con el aceite, el zumo de limón y la cáscara en un recipiente grande. Luego se colocan las harinas poco a poco intercaladas con el agua. Mezclar bien hasta que la masa esté homogénea y lisa. Por último, añada bicarbonato de sodio y levadura. Mezclar todo. Colocar en una fuente para hornear engrasada y espolvoreada y hornear en el horno precalentado a 180°C durante 50 minutos. Sirva sin forma y caliente.

10. Receta de pastel de limón vegetariano con yogur de soja

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo;
  • 1 vaso de azúcar;
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear;
  • 1 taza de yogur de soya;
  • ½ vaso de aceite de oliva;
  • ½ vaso de jugo de limón;
  • 1 cucharadita de esencia de limón.

Modo de preparación:

En un recipiente, agregar los ingredientes secos y mezclar con una cuchara. Luego agregue los líquidos y mezcle bien hasta que estén suaves. Vierta esta masa suave en una forma engrasada con aceite de coco. Hornear en el horno precalentado a 180°C durante unos 45 minutos. Retire y deje reposar durante 20 minutos antes de desmoldar. Servir.

Deja un comentario

Haz click para escribir un comentario

Saludalmaximo te informa que los datos de carácter personal que proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por uno de los administradores responsables de esta web.

La Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que se solicitan es para gestionar los comentarios que realizas en este blog.

Legitimación: Consentimiento del interesado.

Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Raiola (proveedor de hosting de Saludalmaximo) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Raiola: https://raiolanetworks.es/wp-content/uploads/Politicadeprivacidad.pdf.

El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no se atienda tu solicitud.

Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de todos los datos.