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10 Recetas de Pastel para Diabéticos

10 Recetas de Pastel para Diabéticos

Los diabéticos saben que deben tener una dieta restringida en azúcares, para no aumentar el índice glicémico en el cuerpo y causar trastornos. Con esto en mente, evitar los dulces es uno de los principales objetivos de los diabéticos, lo que no significa que de vez en cuando no se pueda comer un dulce o postre.

Algunas opciones de postre permitidas para los diabéticos son las tortas de frutas como naranja, fresa, limón o incluso zanahoria, maíz, maíz, maíz, maíz, chocolate. Es importante recordar que las recetas deben contener edulcorante en lugar de miel, azúcares refinados o demerara. Incluso si el edulcorante está permitido, trate de no exagerar la cantidad.

Siga las siguientes recetas de pastel para diabéticos caseros y deliciosos y prepárese para matar esa voluntad de dulces sin comprometer su salud. Disfrute de su comida!

1. Receta de pastel para diabéticos de naranja

Ingredientes:

  • 4 huevos;
  • 4 cucharadas de harina de trigo;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharada de edulcorante en polvo
  • 1 vaso de jugo de naranja;
  • ralladura de naranja.

Modo de preparación:

Empiece por separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve. Luego se añaden las yemas una a una. Golpea de nuevo. Añadir la harina de trigo, el edulcorante, la levadura y el jugo y la cáscara de naranja. Añadir todo con una cuchara hasta obtener una masa homogénea. Vierta esta masa en forma de pastel inglés engrasado y enharinado y hornee en un horno mediano hasta que se dore. Esperar a que se caliente la masa, desmoldarla y servirla cortada en rodajas.

2. Receta de pastel para diabéticos de zanahoria

Ingredientes:

  • 3 zanahorias cortadas en rodajas;
  • 2 gemas;
  • jugo de 2 naranjas;
  • 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
  • 1 taza de harina de trigo;
  • 2 cucharadas de maicena;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1/2 taza de aceite de canola.

Modo de preparación:

Lavar la zanahoria, pelarla y cortarla en rodajas. Llevar las zanahorias a la licuadora con las yemas, el zumo de naranja y el aceite. Cuando se forme una mezcla cremosa se vierte en un bol y se incorporan los ingredientes secos poco a poco y siempre mezclando. Recuerde agregar la levadura al final. Batir las claras a punto de nieve y añadir a la masa para que quede esponjosa. Verter la masa en una masa engrasada y enharinada o de silicona. Hornear en el horno precalentado durante media hora. ¡Sirve!

3. Receta de pastel para diabéticos con avena y ciruelas

Ingredientes;

  • 2 huevos;
  • 1 taza de harina de trigo integral;
  • 1 taza de copos de avena finos;
  • 1 cucharada de margarina ligera;
  • 1 taza de leche descremada;
  • 1 taza poco profunda de polvo de edulcorante;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 ciruelas frescas.

Modo de preparación:

Batir los huevos, el edulcorante y la margarina en la batidora hasta que estén homogéneos. Luego incorporar la avena, la harina y la leche poco a poco. Mezclar bien, añadir el polvo de hornear y las ciruelas en trozos pequeños e incorporar suavemente con una cuchara sólo para mezclar. Verter la masa en una lata engrasada y hornear a unos 180º durante unos 25 minutos o hasta que esté dorada. Esperar a que la masa se caliente, retirar del molde y servir.

4. Receta de pastel para diabéticos de chocolate

Ingredientes;

  • 4 huevos;
  • 240 ml de aceite de canola;
  • 240 ml de leche desnatada
  • 2 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 180 gramos de harina de trigo
  • 180 gramos de harina de trigo integral
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.

Cobertura

  • 1 lata de crema ligera;
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de azúcar de dieta.

Modo de preparación:

En la batidora batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. A continuación, añadir el aceite y la leche y batir ligeramente. Añadir la harina, el chocolate y la levadura y batir de nuevo o mezclar con una cuchara hasta que la masa esté homogénea. Vierta en una sartén engrasada y enharinada de su elección y coloque en el horno precalentado durante 30 minutos. Mezclar todos los ingredientes de la cobertura en una sartén y dejar que adquiera consistencia, pero sin hervir para no cuajar la nata. Cuando esté más espesa, apáguela y espere a que se enfríe. Servir sobre la torta sin forma.

5. Receta de pastel para diabéticos de yogur

Ingredientes:

  • 3 huevos;
  • 250 g de harina de trigo
  • 1 yogur natural sin azúcar;
  • cáscara de 1 limón;
  • 1 sobrecito de polvo de hornear;
  • 2 cucharaditas de aceite de maíz;
  • edulcorante al gusto.

Modo de preparación:

Separar las claras de huevo de las yemas y batir las claras de huevo hasta que la nieve apunte junto con el edulcorante al gusto. En otro recipiente, bata las yemas con el aceite y el yogur. Cuando se forme una crema, añadir la harina de trigo tamizada y mezclarla con el polvo de hornear poco a poco. Mezclar bien y añadir la cáscara de limón, revolviendo continuamente hasta que la masa sea homogénea. Agregue las claras de huevo y mezcle lentamente. Reserva.

Engrasar el molde con margarina y harina y verter la masa uniformemente. Hornear a 180ºC durante 45 minutos o hasta que se doren. Esperar a que la masa se caliente, retirar del molde y servir.

6. Receta de pastel para diabéticos con fruta

Ingredientes:

  • 1 taza de maicena;
  • 1 taza de harina de trigo integral;
  • 4 gemas;
  • 4 cucharadas de aceite de canola;
  • 7 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de emustab;
  • 1 cucharada de esencia de vainilla;
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 vaso de leche descremada;
  • 225 gramos de kiwi y fresas picadas
  • 4 claras de huevo.

Modo de preparación:

Comience tamizando la harina con la maicena y reserve. Batir las yemas de huevo con sal, emustab y edulcorante, añadiendo el aceite poco a poco, hasta que quede una crema. Agregue casi toda la leche, vainilla, canela, harina de trigo integral y bata un poco más. Añadir la fruta picada a la masa. Disolver la levadura en el resto de la leche y añadir a la masa. Batir las claras a punto de nieve y añadir a la masa. Vierta la masa en un molde engrasado y hornee en un horno mediano durante media hora. Cuando estén doradas, retirar, esperar a que la masa se caliente, retirar del molde y cortar en rodajas. Si quieres preparar un sirope con las mismas frutas con edulcorante para servir encima, ¡está delicioso!

7. Receta de pastel para diabéticos de banana

Ingredientes:

  • 2 cucharadas llenas de harina de trigo especial;
  • 2 cucharadas llenas de avena;
  • 1 cucharada de margarina ligera;
  • 3 claras de huevo;
  • 1 cucharadita de yema
  • 2 cucharadas llenas de salvado de trigo;
  • ¾ tazas de leche descremada;
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 5 bananas nanica trituradas
  • 5 cucharadas de edulcorante en polvo.

Modo de preparación:

Hornee 3 plátanos con la cáscara durante 20 minutos en el horno a temperatura media. Reservar el líquido restante en la forma. Retire la cáscara de los plátanos con cuidado para no quemarlos y desecharlos. Lleve los plátanos al microondas por 2 minutos. Amasar los 3 plátanos, añadir la yema de huevo y las harinas tamizadas, la margarina, la leche, la canela y el edulcorante e incorporar bien. Si quieres llevar todo esto a la mesa de mezclas. Batir las claras de huevo e incorporar la parte. A continuación, coloque la levadura mezclada con delicadeza. Cuando tenga una masa homogénea, viértala en una sartén y decore con los otros dos plátanos rebanados o en rodajas. Cepille el líquido reservado y espolvoree con canela. Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 45 minutos. Servir en rodajas.

8. Receta de pastel para diabéticos con manzana

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo tamizada
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 3 manzanas verdes, peladas y peladas;
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1 taza de polvo de edulcorante culinario
  • 3 huevos;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1/2 cucharada de canela en polvo.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes en una licuadora, recordando añadir primero los ingredientes líquidos. Incorporar todo hasta formar una masa homogénea. Verter la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornee en un horno precalentado a temperatura media hasta que se dore. Espere a que se caliente y se desmolde. Cortar y servir.

9. Receta de pastel para diabéticos de harina de maíz

Ingredientes:

  • 1 huevo;
  • 3 cucharadas de aceite de oliva;
  • 4 cucharadas de edulcorante culinario;
  • ¾ de una taza de té de harina de trigo;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 taza de harina de maíz;
  • 3 claras de huevo;
  • 1 taza de leche descremada tibia
  • hierba dulce al gusto.

Modo de preparación:

Batir las claras a punto de nieve y reservar. En la batidora batir las yemas de huevo, el aceite de oliva y el edulcorante durante unos 4 minutos, añadir gradualmente la harina, la harina de maíz y batir un poco más. Luego agregue la leche tibia y continúe batiendo. Añadir la levadura e incorporar con la cuchara. Poner las semillas de sweet grass y las claras de huevo en la nieve y mezclar lentamente. Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado, hornee en un horno mediano durante 30 a 40 minutos. Servir sin forma.

10. Receta de pastel para diabéticos del maíz

Ingredientes:

  • 4 espigas de maíz verde rallado;
  • 3 huevos;
  • 1 ½ taza de edulcorante de horno y estufa;
  • 2 cucharadas de margarina ligera;
  • 1 taza de leche descremada;
  • 1 taza de harina de trigo;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

Modo de preparación:

Batir las claras a punto de nieve y reservar. Mezclar el maíz, las yemas de huevo, el edulcorante, la margarina y la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la harina poco a poco e incorporar bien. Por último, poner la levadura y mezclar suavemente y luego envolver las claras de huevo en nieve con delicadeza y movimientos circulares. Vierta en una sartén engrasada y coloque en el horno durante 35 minutos. ¡Sirve!

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