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10 Recetas de Pastel de Queso y Jamón al Horno Light

10 Recetas de Pastel de Queso y Jamón al Horno Light

¿Suele comer galletas fritas? Si es así, usted sabe que este es un problema real si su objetivo es perder peso. Las albóndigas y los bocadillos fritos, los de cumpleaños o los disponibles en panaderías y bares, pueden ser un riesgo si desea mantenerse en forma. Estos alimentos suelen ser ricos en grasas, calorías y colesterol. Por lo tanto, si quieres mantenerte sano, puedes preparar algunas versiones de estas albóndigas más ligeras.

El jamón al horno y la albóndiga de queso son un ejemplo. Para empezar, elija la opción de rellenar el queso. Las mejores opciones son la mozzarella ligera, el queso blanco, el brie, el requesón y otros quesos finos y casi sin grasa. La elección del jamón magro con 0% de grasa es también la más adecuada.

Para la masa, se puede preparar con harina integral, con masa de boniato, yuca o patata tradicional. Capriche en especias verdes y frescas, que hacen que todo sea más aromático y saludable. Hay varias versiones de estas recetas para que usted se deleite a continuación, recuerde que hornear la albóndiga en lugar de freírla en aceite caliente es lo que marca la diferencia.

Echa un vistazo a las recetas de galletas ligeras de jamón y queso y prepara tus favoritas para servir a tus amigos este fin de semana!

1. Receta para una albóndiga de jamón y queso al horno

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de trigo americana;
  • 1 vaso de agua americano;
  • 1 vaso americano de leche descremada;
  • 3 cucharadas de margarina ligera;
  • 150 g de jamón;
  • 150 g de queso mozzarella ligero;
  • pan rallado;
  • especias al gusto.

Modo de preparación:

Poner la leche, el agua y la margarina a hervir en una sartén. Cuando hierva, añada sal y mezcle bien. Verter la harina poco a poco y mezclar bien hasta que empiece a desprenderse de la sartén. Espere a que se enfríe. Picar el queso y el jamón y sazonar con perejil u orégano. Tomar una porción de la masa en la mano, abrirla y colocar el relleno. Cerrar enrollándolo y frotándolo con la leche y luego con el pan rallado. Coloque las bolas en una fuente para hornear engrasada y enharinada, hecha de silicona o recubierta de silicona. Hornee hasta que se doren y sirva.

2. Receta para una albóndiga de jamón y queso al horno

Ingredientes:

  • 1/2 litro de leche descremada
  • 1 cucharada de mantequilla ligera;
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de té parmesano rallado;
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 cucharada de maicena
  • 100 gramos de mozzarella ligera en cubos medianos;
  • 100 gramos de jamón magro picado;
  • pan rallado;
  • 1 clara de huevo para empanar.

Modo de preparación:

Hervir la leche y añadir la mantequilla, la sal y el queso parmesano. Luego incorporar la harina y poco después la maicena mezclando siempre para que no se amontonen. Cuando empiece a formar una masa consistente y la suelte del fondo de la sartén, retírela del fuego y déjela enfriar. Cuando se enfríen las bolas de modelo rellenas de jamón y queso, cerrar, pasar por el claro y luego por la harina de rosca. Llevar a dorar en el horno precalentado. Servir.

3. Receta para empanadillas de queso integral y jamón horneado

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina de trigo americana
  • 1 1/2 taza de harina integral americana
  • 1 vaso de agua americano;
  • 1 vaso americano de leche descremada;
  • 3 cucharadas de margarina ligera;
  • 150 g de jamón magro;
  • 150 g de queso mozzarella ligero;
  • pan rallado;
  • especias al gusto.

Modo de preparación:

Poner la leche, el agua y la margarina a hervir en una sartén. Cuando hierva, añada sal y mezcle bien. Verter la harina poco a poco y mezclar bien hasta que empiece a desprenderse de la sartén. Espere a que se enfríe. Picar el queso y el jamón y sazonar con un olor verde. Tomar una poción de la masa en la mano, abrirla y colocar el relleno. Cerrar enrollándolo y frotándolo con la leche y luego con el pan rallado. Coloque las bolas en una fuente para hornear engrasada y enharinada, hecha de silicona o recubierta de silicona. Hornee hasta que se doren y sirva.

4. Receta para empanadillas de jamón y queso al horno con masa de papa

Ingredientes:

  • 400 g de patatas cocidas y exprimidas;
  • 1 huevo;
  • 50 g de harina de trigo
  • pan rallado;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • nuez moscada al gusto;
  • 100 g de jamón picado sin grasa;
  • 100 g de queso de plato picado.

Modo de preparación:

Cocer las patatas peladas y cortadas en dados. Cuando estén muy blandas, escurrirlas y triturarlas en una especie de puré. En un bol mezclar las patatas amasadas, el huevo, la harina de trigo, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra, hasta formar una masa homogénea. Deje a un lado. Picar el queso y el jamón. Deje a un lado. Dar forma a las albóndigas con la masa de patata, abrir un agujero en el centro, colocar el relleno, enrollarlo de nuevo y cerrarlo bien. Sumerja las albóndigas en el pan rallado y colóquelas en una bandeja para hornear antiadherente y engrasada. Hornee hasta que estén doradas y crujientes. Servir.

5. Receta para empanadillas de jamón y queso al horno con masa de mandioca

Ingredientes:

  • 300 g de yuca (mandioca) triturada;
  • 4 cucharadas de harina de trigo;
  • 4 cucharadas de margarina ligera;
  • 100 gramos de cubos ligeros de mozzarella;
  • 100 gramos de jamón magro en cubos;
  • 3 cucharadas de agua;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • perejil al gusto;
  • clara de huevo para hacer pan;
  • migas de pan.

Modo de preparación:

Cocer la yuca pelada hasta que esté bien cocida, escurrir el agua y amasarla con un tenedor o exprimidor hasta que se convierta en un puré. En una sartén a fuego lento, añadir la margarina para derretir y la harina de trigo. Agregar hasta que se forme una masa. A continuación, añadir el puré de mandioca y sazonar con sal, pimienta y perejil. Mezclar bien y añadir agua poco a poco hasta formar una masa más consistente. Agregue y vierta en un tazón para que se enfríe. Cuando esté frío, abrir la masa, rellenar con queso y jamón picado, cerrar bien para que el queso no se derrita al derretirse. Empanice pasándolo en el blanco y luego en el pan rallado. Hornear en horno precalentado a 250ºC durante 20 ó 30 minutos girando la mitad del tiempo.

6. Receta para empanadillas de jamón y queso al horno con masa de batata

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de trigo tamizada
  • 2 ½ tazas de leche descremada;
  • 3 batatas medianas cocidas y exprimidas;
  • 1 cucharada de mantequilla ligera;
  • 80 gramos de mozzarella ligera picada;
  • 80 gramos de jamón picado;
  • 1 cucharadita de sal.

Modo de preparación:

En una cacerola grande agregue la leche, las papas hervidas y amasadas, la mantequilla, la sal e incorpore todo al fuego hasta que empiece a hervir y se libere del fondo de la cacerola. Espere a que se enfríe y corrija la sal si es necesario. Vierta sobre una mesa y levante la masa hasta que quede suave. Cubrir con un paño y reservar. Separar porciones de la masa, abrir y rellenar con jamón y queso. Cerrar en bolitas y colocar en una bandeja para hornear espolvoreada con harina. Sumergir en la leche, el pan rallado y hornear hasta que se doren. Servir.

7. Receta de albóndigas de requesón y jamón cocido

Ingredientes:

  • 100 g de pollo desmenuzado
  • 1 rebanada gruesa de ricotta;
  • 1 huevo;
  • 4 cucharadas de avena;
  • sal al gusto;
  • especias al gusto;
  • 2 cucharadas de queso cottage en cubos;
  • 2 cucharadas de jamón magro en cubos.

Modo de preparación:

Tomar la gallina para procesarla con el requesón, el huevo y las especias en una batidora. Luego traslade la mezcla a un plato hondo y añada la avena. Agregue bien hasta que forme una masa consistente y trabajable. Separar pequeñas porciones de la masa en la mano, colocar los dados de requesón y jamón y cerrar las bolas. Repetir el proceso hasta que la masa esté lista. Coloque en forma antiadherente y hornee durante unos 35 minutos, o hasta que se doren. Servir.

8. Receta de albóndigas de queso brie y jamón horneado

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 750 ml de agua
  • 250 ml de leche desnatada
  • 2 cucharadas de margarina ligera;
  • ½ cebolla mediana rallada;
  • 1 diente de ajo pequeño;
  • ½ cucharadas de sal;
  • 100 gramos de queso brie picado;
  • 100 gramos de jamón picado.

Modo de preparación:

Saltear el ajo y la cebolla en la margarina derretida e incorporar agua, leche, sal y mezclar bien. Cuando hierva, añadir la harina y mezclar durante unos 3 minutos o hasta que salga de la sartén. Esperar a que se enfríe y abrir la masa con las manos, rellenar con queso brie, jamón y hierbas y empanizar con leche y pan rallado. Llévalo a asar y sírvelo.

9. Receta de albóndigas de queso blanco y jamón horneado

Ingredientes:

  • 500 gramos de queso blanco picado;
  • 3 huevos;
  • 100 gramos de polvo dulce;
  • 3 lonchas de jamón fino.

Modo de preparación:

Mezclar el queso con los huevos y espolvorear e incorporar todo. Luego lleve esta mezcla a congelar durante 2 horas. Después de este tiempo, abrir la masa en porciones, rellenarla con jamón y cerrar las galletas. Llevar al horno en forma antiadherente y engrasar a fuego medio. Cuando estén doradas, servir.

10. Receta de albóndigas de arroz rellenas de queso y jamón cocido

Ingredientes:

  • 1 y 1/2 taza de arroz dorado;
  • 2 cucharadas de harina de trigo;
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
  • 1 pizca de sal;
  • cubos ligeros de queso mozzarella;
  • cubos de jamón magro;
  • olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Batir el arroz cocido con el huevo en la licuadora o procesadora. Luego, con una cuchara, mezclar con la harina de trigo y el queso parmesano rallado hasta formar una masa homogénea que pueda funcionar. Abrir porciones de masa y rellenar con jamón y queso. Hornee en horno mediano precalentado. Poner en forma antiadherente y engrasada. Cuando estén dorados, servir!

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