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10 Recetas de Pan de Queso Ligero

10 Recetas de Pan de Queso Ligero

El pan de queso es típicamente de Minas Gerais, pero anima los corazones de los brasileños de todo el país. Es una delicia desayunar y merendar acompañado de té o café. Esta delicia rellena de queso, sin embargo, puede ser un alimento pesado y bastante calórico para aquellos que siempre están mirando las balanzas, pero con una cierta técnica y cuidado es posible hacer su propio pan de queso ligero en versiones menos calóricas en casa, con menos queso y más aire en el interior, pero sin perder el delicioso sabor y crujiente del exterior, así como la suavidad interna – rasgos esenciales en un buen pan de queso. Siga algunas recetas de este retiro regional y buen apetito!

1. Receta para pan de queso ligero

Ingredientes:

  • 3 huevos;
  • 2 tazas de polvo dulce;
  • ½ taza de aceite;
  • 1 vaso de leche descremada;
  • 300 g de parmesano claro rallado grueso
  • 1 vaso de polvo ácido;
  • 1 cucharadita de sal.

Modo de preparación:

Separar la batidora y batir la leche junto con los huevos, el aceite, la sal y el queso. A continuación, añadir el polvo y batir de nuevo. Engrasar los moldes de tarta para facilitar y verter la masa en cada uno de ellos, colocando casi hasta el borde. Hornear a 160° durante unos 40 minutos. Servir aún caliente.

2. Receta para pan de queso ligero (sin huevo, aceite y gluten)

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de goma de tapioca;
  • 300 gramos de queso crema ligero;
  • 50 gramos de queso parmesano rallado ligero;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

En un bol mezclar el queso con la tapioca y añadir un poco de sal, muy poco para que no se vuelva salado. Añadir el queso de helado y mezclar bien los ingredientes con una cuchara grande. Cuando la masa esté incorporada y bien consistente, basta con dar forma a los rollos de queso con la ayuda de una cuchara y hacer las bolas del tamaño que prefieras con la mano. Hornee en una sartén engrasada y enharinada durante 40 minutos y sirva caliente.

3. Receta de pan de queso crema ligero

Ingredientes:

  • 1 cucharada de goma de tapioca;
  • 1 huevo entero;
  • Queso ligero;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Batir el huevo primero con una patilla hasta que quede espumoso, luego agregar la harina de tapioca y el requesón mezclando muy bien hasta obtener una masa homogénea y pegajosa. Puedes usar formas de magdalenas o pasteles y verter la masa o moldear las bolas en tu mano. Recuerde engrasar y enharinar las formas para que no se peguen. Una forma más saludable es usar formas de silicona que no necesitan ser engrasadas. Hornee de 30 a 40 minutos en un horno mediano y sirva caliente.

4. Receta de pan de queso ligero con ricotta

Ingredientes:

  • 1 cucharada de goma de tapioca;
  • 1 huevo entero;
  • Ricota ligera;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Batir el huevo primero con una patilla hasta que quede espumoso, luego agregar la harina de tapioca y el ricotta mezclando muy bien hasta obtener una masa homogénea y pegajosa. Puedes usar formas de magdalenas o pasteles y verter la masa o moldear las bolas en tu mano. Recuerde engrasar y enharinar las formas para que no se peguen. Una forma más saludable es usar formas de silicona que no necesitan ser engrasadas. Hornee de 30 a 40 minutos en un horno mediano y sirva caliente.

5. Receta para pan de queso ligero con espolvorear

Ingredientes:

  • 4 tazas de polvo;
  • 3 tazas de leche descremada;
  • 2 gemas;
  • 3 claras de huevo en la nieve;
  • 4 cucharadas de margarina ligera;
  • 600 g de requesón molido
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

En un recipiente grande, agregue el polvo. En una sartén hervir la leche con margarina y mojar el polvo. Espere a que se enfríe. Mezclar las yemas de huevo y amasar bien con las manos o con una cuchara grande, luego añadir el requesón triturado y, por último, las claras de huevo batidas en la punta de la nieve. Si la masa sigue siendo demasiado dura, añadir un poco más de leche hasta que tenga la consistencia deseada. Verter la masa en moldes individuales engrasados y hornear durante 40 minutos hasta que se doren. Servir aún caliente.

6. Receta de pan de queso gourmet ligero

Ingredientes:

  • 170 g de polvo ácido;
  • 115 g de polvo dulce;
  • 1 huevo;
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 gramos de crema de requesón ligera;
  • 1 taza de leche descremada
  • 2 cucharadas de margarina ligera;
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado ligero.

Modo de preparación:

En un recipiente grande, agregue el polvo y la sal. Reserva. En una cacerola, llevar la margarina y la leche a ebullición y formar un solo caldo. Vierta esta mezcla sobre la harina en polvo y revuelva con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. A continuación, añadir la crema de ricotta y, por último, el parmesano y remover con las manos para dejar la masa bien esponjosa y aireada. Deje que se enfríe. Añadir los huevos y remover con las manos hasta que el huevo se disuelva y la masa empiece a salir de las manos. Con la medida de una cucharada completa moldear las bolas con las manos engrasadas con aceite. Añada estas bolas en una fuente para hornear engrasada, dejando un espacio entre ellas. Hornee en el horno mediano por 30 minutos o hasta que se doren. Servir aún caliente.

6. Receta de pan de queso ligero con mozzarella

Ingredientes:

  • 1 y ½ taza de leche descremada;
  • 500 g de polvo agrio tamizado
  • ¼ de una taza de aceite;
  • 200 g de mozzarella ligera;
  • 1 huevo;
  • 200 g de ricotta fresca
  • 1 cucharada de sal.

Modo de preparación:

Hervir la leche con el aceite y la sal. Luego escalde el polvo tamizado en un tazón y mézclelo gradualmente con una cuchara. Añadir el huevo y los quesos mezclando poco a poco el resto de la cama. Remojar la masa con las manos integrando bien los ingredientes hasta que quede homogénea y empiece a desprenderse de las manos. Hacer las bolas con la ayuda de una cuchara y las manos y llevarlas al horno alto precalentado durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Servir aún caliente.

7. Receta para el pan ligero de la licuadora de queso

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de polvo dulce;
  • 1/2 taza de leche descremada;
  • 1/2 taza de ricotta triturada;
  • 1 taza de queso rallado ligero;
  • 1 gema;
  • 2 claras de huevo;
  • 2 cucharadas de aceite vegetal;
  • Sal al gusto.

Modo de preparación:

Hervir la leche y añadirla a la licuadora mientras esté caliente con los demás ingredientes. Golpea todo durante 1 minuto a la máxima velocidad. Engrasar los moldes individuales con margarina ligera y colocarlos en el horno medio precalentado durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Servir aún caliente.

8. Receta de pan de queso ligero con batatas

Ingredientes:

  • 100 g de batata hervida
  • 200 g de polvo ácido;
  • 2 huevos;
  • 50 ml de agua
  • 2 claras de huevo;
  • 150 g de requesón;
  • 1 cucharada de polvo de hornear;
  • 1 cucharada de semillas de chía;
  • 50 g de parmesano (opcional);
  • Sal al gusto.

Modo de preparación:

En la licuadora, añadir la batata junto a los huevos, las claras de huevo, el agua, el requesón y la sal. Bata todo hasta que la masa esté cremosa, luego agregue el resto de los ingredientes y bata de nuevo hasta que quede suave. Luego haga las bolas con las manos engrasadas del tamaño de su preferencia y distribúyalas en una bandeja para hornear o en latas individuales engrasadas. Hornee en un horno mediano precalentado durante aproximadamente media hora o hasta que se dore. Servir aún caliente.

9. Receta de pan de queso ligero de sartén

Ingredientes:

  • 1 huevo;
  • 2 cucharadas de polvo agrio;
  • 1 claro;
  • 1 cucharada de yogur descremado;
  • 1 cucharada de agua
  • 3 rebanadas de muçarela ligera;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Batir los ingredientes en una licuadora, excepto la muszarella. Colocar 1/3 de la masa en una sartén antiadherente precalentada a fuego lento. Cuando empiece a soltarse de la sartén (así como de la sartén), dórela por el otro lado. Añadir la seta y enrollarla. El queso se derrite sólo con el calor de la masa. Servir entonces aún caliente. La receta rinde 3 porciones con 100 calorías cada una. El yogur contribuye a hacer la masa más cremosa.

10. Receta para pan de queso integral ligero

Ingredientes:

  • 1/2 taza de harina integral gruesa
  • 1/2 taza de leche de soya;
  • 3/4 taza de polvo agridulce
  • 2 huevos;
  • 1/2 taza de aceite;
  • 100 gramos de queso parmesano ligero;
  • 1/4 cucharada de sal.

Modo de preparación:

Hervir la leche con la sal y el aceite en una sartén. Vierta esta mezcla sobre el polvo y la harina entera en un bol y revuelva bien con la ayuda de una cuchara. Espere a que se enfríe un poco y luego agregue los huevos y el queso con las manos hasta que forme una masa cremosa y comience a pelarse las manos. Engrasar las latas y verter la masa casi hasta el borde. Hornee en horno mediano precalentado durante 20 minutos o hasta que se doren. Servir caliente con té o café.

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