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10 recetas de hojas de remolacha para adelgazar

10 recetas de hojas de remolacha para adelgazar

La hoja de remolacha es un alimento que se puede consumir trayendo más fibra y nutrientes al día. En lugar de descuidar las hojas y los tallos, ¿qué tal si aprovechamos el ingrediente y nos beneficiamos de sus propiedades?

Las hojas son bajas en calorías, con sólo 32 calorías por cada 100 gramos. Contienen vitamina A, C, vitaminas del complejo B y buenas cantidades de hierro, que ayudan en el combate de la anemia, además de tener efecto diurético, eliminando toxinas e impurezas del cuerpo. Con la presencia de carotenoides, se sabe que las hojas de remolacha también contribuyen a proteger los ojos.

Su sabor es similar al de la espinaca y se puede consumir en ensaladas, sándwiches naturales, guisos, sopas, albóndigas y otras exquisiteces. A continuación se presentan recetas ligeras con hoja de remolacha para adelgazar y dar una dieta variada. Compruébalo, inspírate y prepárate en casa!

1. Receta de la hoja de remolacha guisada Bela Gil

Ingredientes:

  • 5 hojas de remolacha cortadas finamente
  • 1 diente de ajo cortado en rodajas;
  • 1 cucharada de aceite de coco;
  • 1 pizca de curry;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Calentar el aceite de coco en una sartén antiadherente. Agregue el ajo y el curry y deje dorar. A continuación, añadir las hojas de remolacha y dejar que se marchite durante 1 minuto aproximadamente. Sazonar con sal y servir.

2. Receta de ensalada para hojas de remolacha ligera

Ingredientes:

  • 200 g de hojas de remolacha lavadas
  • 1 taza de jugo de limón;
  • 1 taza de aceite de oliva;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

En una sartén con agua y sal, cocine las hojas de remolacha lavadas hasta que se ablanden. Drenar. En un recipiente, agregue el aceite de oliva y el jugo de limón y bata hasta que se incorporen. Añadir sal y pimienta y rociar sobre las hojas. Servir.

3. Receta de un puro ligero con hoja de remolacha

Ingredientes:

  • 16 hojas grandes de remolacha;
  • 1 barra de caldo de pollo ligero;
  • 1/2 cebolla, rebanada;
  • 16 tallos de berro;
  • 16 tallos de remolacha.

Modo de preparación:

Cocine las hojas de remolacha lavadas en una sartén con caldo de pollo disuelto. Deje a un lado. Rellenar cada hoja con una rodaja de cebolla, un tallo de berros y un tallo de remolacha, enrollarla y colocarla en una fuente para hornear. Prepara un poco de salsa para acompañar. Servir.

4. Receta de pastel de hojas de remolacha para adelgazar

Ingredientes:

  • tallos y hojas de remolacha
  • 1 taza de leche descremada;
  • 1 taza de harina de trigo;
  • 2 huevos enteros;
  • sal al gusto;
  • 1 cebolla, picada;
  • 3 dientes de ajo picados;
  • Olor verde al gusto;
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de levadura.

Modo de preparación:

Lavar y cortar los tallos y las hojas de la remolacha. Incorporar todos los ingredientes en un bol, añadiendo poco a poco la harina y la levadura al final. Cuando la consistencia sea cremosa, vierta la masa en moldes individuales para panecillos debidamente engrasados y hornee en un horno mediano hasta que se doren. Esperar a que la masa se caliente, retirar del molde y servir. A medida que la masa se ablanda, no es posible racionarla con cucharas, así que utilice la forminha.

5. Receta de gratinado ligero con hojas de remolacha

Ingredientes:

  • 1/2 kg de hojas de remolacha
  • 3 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1 taza de queso fresco de las minas picado;
  • sal al gusto;
  • 3 gemas;
  • mantequilla para untar;
  • migas de pan.

Modo de preparación:

Lavar las hojas de remolacha y llevarlas a ebullición en una olla con agua rápidamente. Escurrir y reservar. Dorar el ajo en una sartén con aceite de oliva, añadir las hojas y saltear rápidamente. Agregar el queso minas y sazonar al gusto. Añadir las yemas de huevo y mezclar. Engrasar una lata con mantequilla y añadir la harina. Añadir la mezcla reservada y espolvorear más harina en polvo. Hornee durante media hora o hasta que se doren y sirva.

6. Receta de hoja de remolacha guisada con quinua

Ingredientes:

  • 2 tazas de tallos de remolacha picados;
  • 1 cebolla grande, picada;
  • 1/2 taza de puerro picado;
  • 1/4 taza de cebolla verde picada
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cucharada de jugo de limón;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto;
  • 1 taza de quinua;
  • 2 tazas de agua.

Modo de preparación:

Lavar la quinua y remojarla en agua durante media hora. Cocine la quinua en las dos tazas de agua, agregue sal y cocine por 15 minutos o hasta que se ablande, escurra y reserve. Lavar bien los tallos de remolacha y secarlos con toallas de papel. Cortar en trozos pequeños, sazonar con una pizca de sal y pimienta, añadir un poco de aceite de oliva, zumo de limón y reservar. Picar la cebolla, el perejil, la cebolleta y el puerro y saltearlos en una sartén con aceite de oliva. Sazonar con sal y añadir los tallos reservados. Mezcle bien y ajuste el condimento si es necesario. Servir con la quinua.

7. Receta de ensalada de hojas de remolacha con nueces

Ingredientes:

  • 5 hojas de remolacha;
  • 1/2 remolacha rallada;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1/2 queso de cabra fresco;
  • 1/2 cucharada de nueces picadas;
  • aceite de oliva al gusto;
  • vinagre balsámico al gusto;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Lavar las hojas de remolacha y cortarlas en trozos pequeños. Rallar la remolacha, picar el ajo e incorporar todo en una ensaladera. Sazonar con sal, aceite de oliva y vinagre al gusto. Terminar con queso de cabra picado en cubos y nueces picadas. Servir.

8. Receta de sopa con hoja de remolacha

Ingredientes:

  • 1 juego de hojas y tallos de remolacha;
  • 6 papas medianas;
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 litros de caldo vegetal ligero;
  • 3 cucharadas de aceite de oliva;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • Parmesano al gusto.

Modo de preparación:

Disolver el caldo de verduras en 2 litros de agua y reservar. Dorar el ajo en una sartén con aceite de oliva y añadir las patatas peladas y cortadas en dados. Deja que se cocine. Añadir las hojas de remolacha, saltear rápidamente, añadir el caldo de verduras, tapar y llevar a ebullición hasta que la patata se ablande. Batir la mitad de esta mezcla en la licuadora, volver a la sartén y dejar hervir un poco más. Ajustar las especias y servir con parmesano.

9. Receta para una hoja de remolacha ligera para hamburguesas

Ingredientes:

  • 1 cebolla pequeña, picada;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 y 1/2 taza de hojas de remolacha picadas;
  • 1 1/2 taza de agua;
  • sal al gusto;
  • hierbas frescas al gusto;
  • harina de mandioca cruda para dar una legua.

Modo de preparación

Comienza salteando la cebolla en una sartén con aceite de oliva, luego agrega las hojas de remolacha lavadas y saltea rápidamente. Agregue agua y cocine hasta que se seque. Sazonar con sal y hierbas y añadir la harina poco a poco hasta que esté suave y homogénea. Dar forma a la hamburguesa con las manos y asar en una sartén antiadherente con aceite de oliva hasta que esté dorada. Sirva en sándwiches!

10. Receta de arroz con hojas de remolacha

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de cebolla;
  • 1 diente de ajo;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 2 tazas de arroz
  • 1 taza de hojas de remolacha;
  • 1 taza de zanahoria rallada;
  • 1 taza de hojas de coliflor;
  • 5 tazas de agua
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva. A continuación, añadir el arroz y saltear. Añadir los otros ingredientes y mezclar bien. Sazonar con sal y cubrir con agua. Dejar cocer hasta que se ablande y el agua se seque. Servir como acompañamiento!

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