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10 Recetas de Ensalada de Rábano Ligero

10 Recetas de Ensalada de Rábano Ligero

¿Alguna vez has comido rábano? Tiene un sabor picante, que puede no agradar a mucha gente, pero los que sí se benefician de sus increíbles propiedades. Es un desintoxicante natural que ayuda a combatir la retención de líquidos, es rico en vitaminas y fibra, tiene bajas calorías, ayuda a acelerar el metabolismo, disminuye el colesterol malo, purifica la sangre eliminando impurezas y controla la presión arterial.

También es un alimento rico en antioxidantes, que ayuda a combatir el envejecimiento prematuro de la piel, así como a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento celular.

El rábano, por lo tanto, puede aportar ventajas para la salud general del cuerpo y para una buena forma. ¿Qué tal si le damos al rábano otra oportunidad? Prepara una deliciosa y ligera ensalada de rábano con otras verduras y aprovecha sus propiedades. Echa un vistazo a continuación y disfruta de tu apetito!

1. Receta con ensalada de rábano con tomate y lechuga

Ingredientes:

  • 5 hojas de lechuga;
  • 3 rábanos picados;
  • 3 tomates;
  • gotas de limón al gusto;
  • sal al gusto;
  • aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Lavar las hojas de lechuga, cortarlas y reservarlas. Lavar y cortar el rábano en rodajas finas. Cortar también los tomates lavados en rodajas. Agregue todo a una ensaladera y sazone con jugo de limón, sal y aceite de oliva.

2. Receta con ensalada de rábano con pepino

Ingredientes:

  • 2 rábanos;
  • cadena de aceite de oliva;
  • 1 pepino;
  • vinagre de vino tinto al gusto;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Lavar el rábano y el pepino y cortarlos en rodajas finas con la cáscara. En un bol mezclar los dos y sazonar con aceite de oliva, sal y vinagre de vino tinto. Simple y delicioso.

3. Receta con ensalada de rábano con manzana

Ingredientes:

  • 8 rábanos con cáscara, cortados en rodajas;
  • 2 pepinos rebanados
  • 1 manzana roja rebanada
  • sal al gusto;
  • jugo de 1 limón;
  • vinagre de manzana al gusto.

Modo de preparación:

Lavar y cortar los rábanos, la manzana y los pepinos en rodajas. Mezclar todo en una ensaladera y sazonar con sal, limón y vinagre de manzana. Sirva el helado.

4. Receta con ensalada de rábano con brócoli

Ingredientes:

  • 2 rábanos;
  • 1 paquete de brócoli;
  • perejil picado al gusto;
  • 10 tomates cherry;
  • 1 pepino japonés;
  • sal al gusto;
  • limón al gusto;
  • aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Lavar los rábanos, el brócoli, los tomates, el pepino y el perejil. Cortar el rábano en rodajas. Cocer al vapor el brócoli y separar los ramos. Cortar los tomates por la mitad. Cortar el pepino en rodajas. Picar el perejil. Cuando el brócoli esté al dente, incorporar con los demás ingredientes y sazonar con sal, limón y aceite de oliva. Terminar con perejil y servir!

5. Receta con ensalada de rábano con salsa cítrica

Ingredientes:

  • 1 naranja exprimida;
  • 1 taza de menta fresca;
  • 500 g de rábanos;
  • sal al gusto;
  • especias al gusto;
  • 1 limón exprimido;
  • cebollino picado al gusto.

Modo de preparación:

Lavar y cortar los rábanos en rodajas finas. En una ensaladera, coloque las rebanadas y sazone con jugo de naranja, limón, sal y otras especias de su preferencia. Termine con cebolleta y menta fresca y sirva.

6. Receta con ensalada de rábano con zanahoria y salsa de hierbas

Ingredientes:

  • 2 zanahorias;
  • 1/2 pepino;
  • 1 rábano grande.

Salsa

  • 1 cucharada de cebolla picada;
  • 2 cucharadas de cebolleta picada;
  • 3 cucharadas de perejil picado;
  • jugo de 2 limones;
  • 1/4 taza de aceite de oliva;
  • una pizca de sal.

Modo de preparación:

Rallar la zanahoria y el rábano lavado. Cortar el pepino en rodajas finas. Mezclar los ingredientes en un bol. En un recipiente pequeño haga una preparación mezclando los ingredientes de la salsa y rocíe sobre ella. ¡Preparados!

7. Receta con ensalada de rábano con salsa de soja

Ingredientes:

  • 4 tazas de rábanos cortados;
  • 1/2 taza de jugo de limón;
  • 2 cucharadas de cebolleta picada;
  • 2 cucharadas de perejil;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 cucharadita de salsa de soja ligera;
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra;
  • lechuga americana desgarrada al gusto.

Modo de preparación:

La ensalada es súper simple de preparar. Sólo hay que lavar los rábanos y cortarlos en rodajas. Agregue las otras especias e ingredientes y congele por unas horas antes de servir con hojas de lechuga americana.

8. Receta con ensalada de rábano con nabo

Ingredientes:

  • 1 nabo de São Paulo;
  • sal al gusto;
  • 1 pepino grande;
  • 2 rábanos;
  • 1/2 paquete de olor verde;
  • 3 hojas de bálsamo;
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco;
  • 1 cucharada de jugo de limón;
  • 3 cucharadas de aceite de canola;
  • pimienta negra al gusto;
  • 1 puñado de brotes de nabo.

Modo de preparación:

Pelar el nabo y cortarlo en rodajas finas. Dejar el nabo en un colador y espolvorear con sal. Dejar actuar durante 15 minutos. Lavar el pepino, pelarlo y cortarlo a lo largo y colocarlo en un plato para servirlo. Lavar y cortar los rábanos en rodajas y colocarlos en la ensaladera. Escurra el nabo y colóquelo en la ensaladera. Lavar las hierbas, cortar las hojas y añadir a la ensalada. Mezclar los ingredientes del condimento (vinagre, zumo de limón, aceite de canola, sal y pimienta). Rocíe y sirva con los brotes de nabo.

9. Receta con ensalada de rábano con puerro

Ingredientes:

  • 5 rábanos grandes;
  • 1/2 paquete de puerro;
  • 4 cucharadas de yogur descremado;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas. Cortar el tallo del puerro (parte blanca) en rodajas. Mezclar en una ensaladera y sazonar con sal, pimienta, aceite de oliva y yogur. Dejar congelar y servir.

10. Receta con ensalada de rábano con mango y pollo

Ingredientes:

  • 150 gramos de rábano;
  • 300 gramos de pollo picado
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • 1 manga madura;
  • hojas verdes al gusto.

Salsa

  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco;
  • 1 cucharadita de mostaza blanda
  • 1 pizca de azúcar;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Sazonar los cubos de pollo con sal y pimienta negra y dorarlos en una sartén antiadherente. Cortar los rábanos lavados en rodajas finas. Pelar el mango y cortarlo en astillas. Coloque el rábano, las rodajas de mango y los cubos de pollo y las hojas verdes en un plato para servir. Sazonar con sal y pimienta y rociar con la salsa. Para la salsa sólo hay que batir todos los ingredientes hasta que espese un poco.

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