Inicio » Dietas » 10 Recetas de Ensalada de Mayonesa Simple y Ligera

10 Recetas de Ensalada de Mayonesa Simple y Ligera

10 Recetas de Ensalada de Mayonesa Simple y Ligera

La ensalada de mayonesa es una receta tradicional que se sirve en almuerzos familiares los domingos, en ocasiones especiales y en fechas conmemorativas. Sin embargo, esta receta, aunque sabrosa, puede ser bastante calórica si se cuenta la propia mayonesa. La ensalada puede ser muy sana y ligera con la inclusión de verduras nutritivas, pero es inútil si se ponen kilos de mayonesa.

Por lo tanto, a continuación separamos las versiones más saludables de la ensalada de mayonesa simple y ligera, que puede tomar mayonesa ligera u otras adaptaciones, como yogur, mostaza, requesón y crema de requesón.

Siga sugerencias simples para hacer que sean tan sabrosas como la mayonesa tradicional. El secreto para que el plato sea sabroso es fijar el punto de cocción de las verduras, que deben estar al dente, y batir el condimento – poner el olor verde, pimienta y otros de preferencia. Compruébalo!

1. Receta para una ensalada de mayonesa simple y ligera de papas, frijoles verdes y zanahorias

Ingredientes:

  • 2 papas;
  • 1 zanahoria;
  • 1 taza de guisantes;
  • 5 vainas picadas.

Salsa

  • 1 vaso de yogur natural descremado;
  • 1/2 jugo de limón;
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • perejil al gusto.

Modo de preparación:

Empiece por desinfectar las verduras. Luego lave la papa, la zanahoria, la vaina y córtela en cubos, recordando pelar las zanahorias y las papas. Cocine hasta que las verduras estén blandas. Espere a que se enfríe. En un bol mezclar el yogur, el limón, el aceite de oliva y mezclar todo. Termine con perejil. Colocar la salsa encima de las verduras frías y congelar hasta el momento de servir.

2. Receta para una ensalada de mayonesa simple y ligera con mandioca, brócoli y papas

Ingredientes:

  • 1/2 taza de leche descremada
  • 2 cucharadas de leche de soya en polvo;
  • 2 cucharadas de cebolla picada;
  • 1/2 taza de aceite de canola;
  • 1/2 cucharadita de mostaza;
  • 2 papas;
  • 2 zanahorias;
  • 1 mandioca;
  • 2 tazas de brócoli
  • 1 tomate grande en cubos;
  • 1 taza de vainas en trozos;
  • perejil al gusto;
  • sal al gusto;
  • perejil para decorar.

Modo de preparación:

Comience batiendo la leche con leche de soja, aceite, mostaza, cebolla, sal y perejil en la licuadora hasta que forme una “mayonesa”. Deje que se congele para mantener la consistencia. Lavar las verduras, pelarlas y cortarlas en cubos. Lleve todas las verduras al vapor, cuando estén blandas pero firmes, déjelas a un lado. Cuando esté frío, mezcle la mayonesa congelada y sazone con perejil. Servir.

3. Receta para ensalada de mayonesa simple y zanahoria ligera, aceitunas, guisantes

Ingredientes:

  • 1 zanahoria;
  • 1 maíz en lata;
  • 1 guisante en lata;
  • 300 g de mayonesa light;
  • 1/2 cebolla;
  • 2 huevos duros;
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso
  • 100 g de vainas;
  • 2 cucharadas de perejil picado;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Lavar la zanahoria, pelarla y cortarla en cubos. Lavar las vainas y cortarlas en cubos. Picar las aceitunas. Cocer los huevos y cortarlos en ocho partes. Picar la cebolla. Escurrir el maíz y los guisantes y reservar. Cocine las verduras por separado, ya que cada una tiene un tiempo de cocción. Cuando estén blandas, reservar y esperar a que se enfríen. Añadir la mayonesa, sazonar con sal y pimienta y congelar durante al menos dos horas. Servir con huevos de perejil hervido.

4. Receta para una ensalada de mayonesa simple y ligera de coliflor y zanahoria

Ingredientes:

Ensalada

  • 1 ramo de coliflor;
  • 2 zanahorias;
  • 1 taza de guisantes.

Salsa “Mayonesa” sin mayonesa

  • 400 g de requesón 0% de grasa;
  • jugo de ½ limón;
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 clara de huevo hervida;
  • 2 yemas de huevo hervidas;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Lavar las zanahorias y la coliflor, separar los ramos de la coliflor y cortar la zanahoria en cubos medianos. Cocine hasta que se ablanden. Deje a un lado. Batir el requesón en el procesador e incorporar el jugo de limón, la mostaza, la clara y las yemas de huevo y batir hasta que se forme una crema suave. Sazonar con un poco de sal y congelar. Al servir, añadir la mayonesa a las verduras. Servir.

5. Receta para una ensalada de mayonesa simple y ligera de camote, zanahoria

Ingredientes:

  • 3 batatas;
  • 2 zanahorias;
  • cebolleta picada
  • sal al gusto;
  • orégano al gusto;
  • aceite de oliva al gusto;
  • 4 cucharadas de mayonesa light;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lave las papas y las zanahorias. Pelar y cortar en cubos. Cocine al vapor hasta que se ablanden. Luego espere a que se enfríe. Colocar en una ensaladera, mezclar los condimentos, el aceite de oliva, el orégano, la cebolleta y la sal. Añadir la mayonesa, incorporar y refrigerar.

6. Receta de ensalada de mayonesa simple y mayonesa vegana ligera

Ingredientes:

  • 1 paquete de pasta de sémola tipo tornillo;
  • 1/2 limón exprimido;
  • 1 puerro en rodajas;
  • 1 lata de maíz verde;
  • 1/2 taza de guisantes;
  • 1 pimiento rojo picado en cubos;
  • 1 zanahoria rallada;
  • 1 pepino cortado en cubos;
  • 1/2 taza de aceitunas verdes picadas;
  • 1 tomate picado
  • Olor verde al gusto;
  • agua filtrada;
  • mayonesa vegana;
  • pimienta al gusto.

Mayonesa vegetariana

  • 1 taza de anacardos;
  • 1 diente de ajo;
  • agua;
  • 1/2 limón exprimido;
  • sal al gusto;
  • 1/4 taza de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Para la ensalada es necesario cocinar la pasta hasta que esté al dente. Lavar las verduras, cortar el puerro en rodajas, picar el pimiento, así como el pepino y el tomate. Rallar la zanahoria. Picar las aceitunas. En una ensaladera añadir todas las verduras previamente cocidas. Añadir la pasta cocida y escurrida. Reserva.

Preparar la mayonesa hidratando las castañas con agua filtrada durante media hora. Luego escurrir y mezclar en una licuadora con el ajo. Agregue suficiente agua para ayudarlo a batir. Añadir limón, sal y aceite de oliva y media taza de agua, batir hasta formar una mayonesa. Inocrine esta mayonesa en la ensalada, sazone con pimienta, refrigere y sirva.

7. Receta para una ensalada de mayonesa simple y ligera de brócoli, coliflor, pasas

Ingredientes:

  • ½ manojo de brócoli;
  • ½ paquete de coliflor;
  • 1 zanahoria;
  • ¼ de cebolla roja picada;
  • 1 manzana pequeña;
  • 2 cucharadas de pasas de uva;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto;
  • ½ cucharada de polvo de cúrcuma;
  • 1 y ½ taza de mayonesa light;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Lava las verduras. Separar los ramos de coliflor y brócoli. Cortar la zanahoria en cubos. Cocer al vapor las verduras hasta que estén al diente. Deje a un lado. Picar la manzana y colocarla en una ensaladera, añadir las verduras, la cebolla morada y las pasas. Sazonar con sal y pimienta negra y finalmente incorporar la mayonesa de manera uniforme y suave. Refrigere por aproximadamente 1 hora antes de servir.

8. Receta para una ensalada de mayonesa simple y ligera con papas

Ingredientes:

  • 1 batata;
  • 1 papa inglesa;
  • 1 baroa de patatas;
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 cucharadas de mayonesa light;
  • 100 g de yogur descremado
  • sal al gusto;
  • cebolla verde picada al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lavar y pelar las patatas, cortarlas en trozos medianos y cocinarlas en agua salada hasta que estén blandas y firmes. Colar y esperar a que se enfríe. Cuando esté frío, incorporar el resto de los ingredientes, sazonando y dando un toque cremoso a la ensalada. Dejar congelar hasta el momento de servir.

9. Receta para una ensalada de mayonesa simple y ligera de col morada, manzana, zanahoria

Ingredientes:

  • 2 tazas de col morada cortada en tiras;
  • 1 zanahoria pequeña rallada;
  • 1 manzana cortada en cubos pequeños;
  • 1 taza de mayonesa light;
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada.

Modo de preparación:

Lavar y cortar la col en tiras. Rallar la zanahoria pelada. Cortar la manzana en cubos con la cáscara. Colocar a todos en una ensaladera, añadir la mayonesa, sazonar con sal, si quieres añadir un poco de pimienta y terminar con el cebollín fresco. Dejar congelar hasta el momento de servir.

10. Receta de ensalada de mayonesa simple y ligera adaptada

Ingredientes:

  • 2 papas grandes;
  • 2 cucharadas de crema de ricotta;
  • perejil al gusto;
  • pimienta al gusto;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Cocine con un poco de sal hasta que se ablanden, escurra. Añadir la crema de requesón, el perejil y la pimienta. Ajustar la sal si es necesario. Congela y sirve! El sabor es fantástico.

Deja un comentario

Haz click para escribir un comentario

Saludalmaximo te informa que los datos de carácter personal que proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por uno de los administradores responsables de esta web.

La Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que se solicitan es para gestionar los comentarios que realizas en este blog.

Legitimación: Consentimiento del interesado.

Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Raiola (proveedor de hosting de Saludalmaximo) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Raiola: https://raiolanetworks.es/wp-content/uploads/Politicadeprivacidad.pdf.

El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no se atienda tu solicitud.

Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de todos los datos.