Inicio » Dietas » 10 Recetas de Aceite de Coco

10 Recetas de Aceite de Coco

10 Recetas de Aceite de Coco

El aceite de coco ya se ha convertido en uno de los principales aliados a la hora de perder peso. Esto se debe a que puede mejorar la quema de calorías, traer una sensación de saciedad, y numerosos beneficios para la salud como la reducción del colesterol malo, la prevención de enfermedades cardíacas y la reducción de la inflamación. Es un súper aceite que se puede utilizar tanto para hidratar la piel y el cabello como para cocinar.

Se puede consumir puro o caliente. Se puede utilizar como sustituto de otros aceites, en la misma cantidad en guisos o preparaciones de tortas, pasteles y otras recetas.

A continuación, algunas recetas que utilizan aceite de coco en la preparación, todas ligeras y saludables para deleitarse sin sentirse culpable. Buena preparación y buen apetito!

1. Receta de pastel de coco con aceite de coco

Ingredientes:

Masa

  • 1 1/2 taza de harina de garbanzo
  • 1/2 taza de almidón de mandioca;
  • 1 taza de goma de tapioca hidratada
  • 100g de coco seco rallado;
  • 4 huevos;
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 2 tazas de azúcar demerara
  • 400 ml de leche de coco
  • 1 cucharada de polvo de hornear.

Jarabe

  • 1 taza de leche de almendras
  • 50 g de coco rallado;
  • azúcar demerara al gusto.

Modo de preparación:

Comenzar por la masa: tamizar las harinas y mezclar con el coco rallado. Reserva. Poner los huevos, el aceite de coco y el azúcar demerara en una batidora. Batir y añadir poco a poco las harinas y la leche de coco. Por último, añadir la levadura y mezclar rápidamente y apagar.

Engrase un molde para hornear con aceite de coco y harina de garbanzo. Verter la masa en el molde engrasado y hornear en el horno precalentado a 180º durante 35 minutos. Deje a un lado.

Mientras la torta se enfría, hacer el almíbar: poner todos los ingredientes en una sartén y calentar a fuego lento hasta que adquiera consistencia y se reduzca. Rocíe sobre el pastel. ¡Sirve!

2. Receta de demuffin de manzana con aceite de coco

Ingredientes:

  • ½ de una taza de harina de arroz integral;
  • ¼ de una taza de avena;
  • ¼ de una taza de harina de almendras;
  • ¼ de una taza de polvo dulce;
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada rallada;
  • ½ cucharadita de goma xantana;
  • ½ taza de leche vegetal;
  • 1/3 taza de aceite de coco;
  • ½ taza de azúcar de coco
  • 1 huevo de chía o 1 huevo;
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla;
  • 1 manzana fuji sin cáscara picada en cubos pequeños.

Modo de preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Separe una fuente para hornear con 5 magdalenas de magdalenas de silicona. Luego tamice todos los ingredientes secos en un tazón pequeño. Luego incorpore todos los ingredientes líquidos en un tazón grande. Añadir los dos amasando bien hasta obtener una masa homogénea. Distribuya el contenido de esta masa en las latas y hornee en un horno mediano durante 20 minutos o hasta que se dore. Esperar a que la masa se caliente, sacar del molde y servir!

3. Receta para licuar con aceite de coco

Ingredientes:

  • 1 huevo;
  • 1 pizca de sal;
  • 3 cucharadas de harina de trigo;
  • 3 cucharadas de avena;
  • 2 cucharadas de linaza dorada, machacada;
  • 1 1/2 taza de leche de almendras
  • 1/4 taza de aceite de coco;
  • 1 cucharada de sésamo;
  • 1 cucharada de levadura;
  • 2 latas de atún sólido ligero;
  • 1 paquete de espinacas picadas al vapor;
  • 1 cebolla entera, picada;
  • 1 tomate pelado y semillas picadas;
  • perejil picado al gusto;
  • orégano al gusto.

Modo de preparación:

Añadir todos los ingredientes excepto la levadura y el sésamo y mezclar en una licuadora hasta obtener una masa suave y homogénea. Luego se añade la levadura y se incorpora rápidamente. Reserva esta masa.

Escurrir el atún y mezclar todos los ingredientes del relleno en un bol. Engrasar un refractario con aceite de coco y añadir la mitad de la masa, luego colocar el relleno encima y cubrir con el resto de la masa. Espolvorear el ajonjolí y hornear en el horno precalentado a una temperatura media de 200 grados durante 30 minutos o hasta que se dore. Servir en rodajas.

4. Receta de tapioca con aceite de coco

Ingredientes:

  • 500 g de goma de tapioca
  • 200 g de harina de arroz integral
  • 250 g de azúcar de coco
  • 1 pizca de sal;
  • 5 cucharadas de aceite de coco;
  • 2 huevos;
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.

Modo de preparación:

Mezclar la goma de tapioca, la harina integral de arroz, el azúcar de coco y la sal. Añadir el aceite de coco y mezclar hasta obtener una harina, añadir los huevos y amasar bien hasta que estén suaves. Dejar reposar la masa unos minutos. Modele las galletas con la forma que desee y hornee hasta que estén doradas. ¡Sirve!

5. Receta funcional de desbrownie con aceite de coco

Ingredientes:

  • 120g de chocolate negro;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 12 avellanas;
  • 2 huevos enteros;
  • 1 cucharadita de polvo de matcha;
  • 2 cucharadas de azúcar de coco;
  • 1 cucharada de aceite de coco;
  • 1 cucharada de biomasa de plátano verde.

Modo de preparación:

Batir los huevos, el aceite de coco y el azúcar de coco en una batidora. Derrita el chocolate al baño maría hasta que quede cremoso y añada la mezcla con las avellanas. Luego agregue el cacao, la matchá y la biomasa y mezcle bien. Verter en una sartén y hornear en el horno precalentado durante 20 minutos. Retirar, cortar en trozos y servir.

6. Receta para galletas con aceite de coco

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de almendras
  • 2 cucharadas de aceite de coco;
  • 1 huevo;
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla;
  • 1 pizca generosa de canela en polvo
  • 1 cucharadita de miel;
  • castañas picadas al gusto.

Modo de preparación:

Precalentar el horno a la temperatura mínima. En un recipiente mezclar la harina de almendras y el aceite de coco hasta que estén bien incorporados. Amase esta mezcla con la punta de los dedos hasta obtener una consistencia más suave. Agregue los otros ingredientes con la ayuda de una cuchara, mezclando bien. Amase esta mezcla y la porción con las bolas. Colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino y amasar hasta que se forme una galleta. Hornee durante 10 minutos. ¡Sirve!

7. Receta de yakisoba con aceite de coco

Ingredientes:

  • 1 paquete completo de bifum;
  • 100g de carne de res cortada en tiras;
  • 6 hojas de escarlata;
  • 1 zanahoria pequeña cortada en palitos finos;
  • 1 puñado de brotes;
  • 2 dientes de ajo pequeños;
  • 3/4 taza de leche de coco
  • 1/3 paquete de cilantro;
  • salsa shoyu al gusto;
  • aceite de coco para cocinar al vapor.

Modo de preparación:

Cocine el bifum rápidamente y déjelo a un lado. Corte el ajo en rodajas finas y corte los tallos de cilantro en tiras finas. Caliente un wok a fuego alto con aceite de coco y saltee estos condimentos.

Añadir las zanahorias y saltear un poco más. Añadir la escarola, luego la carne picada y mezclar durante 30 segundos. Añadir los brotes, sazonar con el shoyu y mezclar.

A fuego medio, añadir la leche de coco. Añadir el bifum y mezclar bien para incorporar. Apagar el fuego y añadir las hojas de cilantro. Servir con cilantro.

8. Receta de pan de banana con aceite de coco

Ingredientes:

  • 1 1/4 taza de copos de avena;
  • 1 1/4 taza de nueces picadas;
  • 1 1/4 taza de harina de almendras
  • 3 plátanos maduros;
  • 3/4 taza de leche de almendras;
  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido;
  • 1/4 taza de azúcar demerara
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada;
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 3 1/2 cucharaditas de polvo de hornear;
  • 1 huevo.

Modo de preparación:

Cortar las nueces en trozos más pequeños y mezclarlas en una licuadora. Colocar todas las harinas en un bol: la avena en copos, las nueces picadas y la harina de almendras y reservar.

En un tazón grande, adora los plátanos con un tenedor. Reserva. En otro recipiente, agregue la leche y agregue todos los ingredientes restantes. Mezclar todo.

Vierta la mezcla de leche sobre el plátano triturado e incorpore bien. Añadir todas las harinas y mezclar bien. Verter la masa en un molde engrasado y hornear en un horno precalentado a 180° durante 1 hora aproximadamente. Esperar a que la masa se caliente y servirla en rodajas.

9. Receta de puré de calabaza con aceite de coco

Ingredientes:

  • sal al gusto;
  • canela al gusto;
  • 1 cucharada de aceite de coco;
  • 2 dientes de ajo medianamente picados;
  • pimienta negra al gusto;
  • 1/2 taza de leche de coco
  • hierbas frescas al gusto;
  • 1 calabaza paulista mediana.

Modo de preparación:

Comience cortando la calabaza en cubos y cocinándola al vapor hasta que esté muy blanda. El proceso puede tomar algún tiempo. Si desea acelerar el proceso, cocine en una sartén con agua.

Batir la calabaza cocida, el ajo y otros condimentos en una licuadora. Luego, mezclar la calabaza ya batida en una sartén con la leche y el aceite de coco. Lleve la mezcla a fuego medio y mézclela sin parar hasta que se desprenda de la olla. Añadir las hierbas frescas y servir.

10. Receta para ensalada de frutas con aceite de coco

Ingredientes:

  • 5 manzanas;
  • 5 melocotones;
  • 3 ½ cucharadas de azúcar demerara;
  • 3 ½ cucharadas de aceite de coco;
  • canela al gusto;
  • 5 ciruelas;
  • 2 manos llenas de uvas;
  • 1 puñado de cerezas;
  • hojas de menta al gusto.

Modo de preparación:

Pelar las manzanas y cortarlas en gajos. A fuego medio, derretir el aceite de coco y colocar los segmentos uno al lado del otro. Espolvorear el azúcar y la canela. Cuando oscurezca, dar la vuelta a las yemas y dejar que se doren por el otro lado. Retirar las manzanas y repetir el proceso con las otras frutas, pero sin añadir canela. Mezclar todo y decorar con hojas de menta. ¡Sirve!

Deja un comentario

Haz click para escribir un comentario

Saludalmaximo te informa que los datos de carácter personal que proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por uno de los administradores responsables de esta web.

La Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que se solicitan es para gestionar los comentarios que realizas en este blog.

Legitimación: Consentimiento del interesado.

Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Raiola (proveedor de hosting de Saludalmaximo) dentro de la UE. Ver política de privacidad de Raiola: https://raiolanetworks.es/wp-content/uploads/Politicadeprivacidad.pdf.

El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no se atienda tu solicitud.

Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación de todos los datos.