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10 Recetas con Hamburguesas de Pollo Caseras Light

10 Recetas con Hamburguesas de Pollo Caseras Light

Por mucho que sea un plato más tradicional de Estados Unidos, Brasil está inaugurando varias hamburguesas, por no mencionar las cafeterías y los carritos de los vendedores ambulantes que venden varios bocadillos donde no se puede perder la hamburguesa. El punto es que muchas de estas hamburguesas, incluyendo las que se venden congeladas en los mercados, tienen conservantes y otros componentes que no son saludables para el cuerpo y la salud. Las hamburguesas preparan hamburguesas caseras, pero generalmente son ricas en grasas y calorías, ya que acompañan a los quesos, mayonesa sazonada y otros tipos de salsas.

Si desea preparar una versión del bocadillo para comer sin sentirse culpable, siga las siguientes recetas para una hamburguesa de pollo casera ligera, que es la opción de proteína magra más adecuada. La carne puede ser incorporada con algunas verduras ralladas o avena – hay una opción para todos los gustos. Compruébalo y disfrútalo!

Recuerde preparar el asado o en la sartén con un mínimo de aceite de oliva engrasado y no sumerja la hamburguesa en una piscina de aceite. Servir con ensalada fresca es una excelente idea.

1. Receta con hamburguesa de pollo casera ligera con puerro

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo picada
  • 50 gramos de puerro picado;
  • 50 gramos de pimiento rojo picado
  • 50 gramos de cebolla roja picada
  • 1 diente de ajo triturado;
  • 1 huevo;
  • pimienta negra al gusto;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Comience cortando el pollo deshuesado en cubos y sazone con sal y pimienta. Luego llévelo a batir en un procesador de alimentos hasta que se muela. Transfiera a un recipiente e incorpore la cebolla, el pimiento y el puerro finamente picados. Incorporar todo y colocar el ajo y el huevo mezclando bien hasta que quede parejo. Llevar esta mezcla a congelar envuelta en film plástico durante 15 minutos para endurecer la masa. Separe las porciones de esta masa y colóquelas directamente en la bandeja para hornear engrasada para que tenga forma de hamburguesa. La masa se ablanda un poco, así que usa una cuchara. Hornee en el horno mediano para dorar por ambos lados. Servir.

2. Receta con una hamburguesa ligera de pollo casera con avena

Ingredientes:

  • 400 gramos de pechuga de pollo molida
  • 1 cebolla, rallada;
  • 1 huevo;
  • 1/2 taza de copos de avena finos
  • sal al gusto;
  • perejil picado al gusto.

Modo de preparación:

Añadir el pollo molido con la cebolla, el huevo, la sal y el perejil. Luego agregue la avena y mezcle bien. Modele las hamburguesas en el tamaño deseado y congélelas envueltas en una película de plástico durante media hora. Engrase una bandeja para hornear o una bandeja antiadherente con aceite de oliva y dórela por ambos lados. Sirva con ensalada o con pan integral.

3. Receta con una hamburguesa ligera de pollo casera con zanahoria

Ingredientes:

  • 500 gramos de pollo molido;
  • 2 zanahorias ralladas;
  • 1 cebolla, rallada;
  • 1 taza de copos de avena finos;
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 huevo;
  • perejil al gusto;
  • cebollino al gusto;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Si el pollo no está molido, córtelo en cubos y llévelo a un procesador de alimentos. En un recipiente incorporar el pollo con la zanahoria rallada en el escurridor fino, la cebolla, la avena y otras especias e ingredientes. Congelar durante media hora y luego modelar las hamburguesas colocándolas directamente en la sartén con el mínimo de aceite de oliva para evitar que se peguen. Cuando esté dorado girar al otro lado y hacer lo mismo. Servir. La receta produce un promedio de 8 hamburguesas.

4. Receta con una hamburguesa ligera de pollo casero con escarlata

Ingredientes:

  • 60 g de pechuga de pollo molida
  • 1 cucharada de cebolla picada;
  • 2 cucharadas de copos de avena;
  • 2 cucharadas de escarola picada;
  • perejil picado;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Triturar el pollo y reservar. Picar la cebolla, la escarola y el perejil bien picados. Agregue todos los ingredientes en un tazón grande. Hacer una bola de masa y aplastarla en una fuente para hornear untada con aceite de oliva para formar una hamburguesa. Lleve a dorar en un horno mediano o en una parrilla. Voltee la mitad del tiempo y sirva cuando esté crujiente por fuera y dorado.

5. Receta con una hamburguesa casera de pollo con quinoa

Ingredientes:

  • 500g de pechuga de pollo molida
  • 1 huevo;
  • 1 cebolla, rallada;
  • 1/2 taza de polvo de chía
  • 1/2 taza de quinua en polvo
  • 1/2 taza de linaza;
  • sal al gusto;
  • perejil picado;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Separar todos los ingredientes uno por uno, excepto el aceite de oliva, y ponerlos en un recipiente mezclando con una cuchara o con las manos hasta que estén unificados. Modele las hamburguesas al tamaño deseado y dórelas en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén firmes y crujientes. Manténgase delicioso y saludable!

6. Receta con una hamburguesa ligera de pollo casero con mostaza

Ingredientes:

  • 800 g de pechuga de pollo molida
  • 1 huevo entero;
  • 1 taza de avena
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 2 dientes de ajo triturados;
  • 4 cucharadas de cebolleta picada
  • 2 cucharadas de crema ligera;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • sal al gusto;
  • pimienta negra al gusto.

Modo de preparación:

Incorporar todos los ingredientes descritos anteriormente en un recipiente grande para formar una masa cárnica. Hacer una bola de esta masa, envolverla en plástico y dejarla congelar de 15 a 30 minutos en el refrigerador. Retire las hamburguesas con las manos y colóquelas en una sartén o en una fuente para hornear antiadherente engrasada con aceite de oliva o aceite de coco, si lo prefiere. Deje que se dore por ambos lados y sirva con ensaladas verdes frescas.

7. Receta con una hamburguesa ligera de pollo casero con remolacha

Ingredientes:

  • 500 gramos de pollo molido;
  • 1 remolacha rallada;
  • 1 cebolla, rallada;
  • 1 taza de copos de avena finos;
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 huevo;
  • perejil al gusto;
  • cebollino al gusto;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Si el pollo no está molido, córtelo en cubos y llévelo a un procesador de alimentos. En un recipiente, incorporar el pollo con la remolacha rallada en el escurridor fino, la cebolla, la avena y otras especias e ingredientes. Congelar durante media hora y luego modelar las hamburguesas colocándolas directamente en la sartén con el mínimo de aceite de oliva para evitar que se peguen. Cuando esté dorado girar al otro lado y hacer lo mismo. Servir.

8. Receta con una hamburguesa ligera de pollo casera con requesón

Ingredientes:

  • 500 g de pechuga de pollo molida en el procesador;
  • 2 cucharadas llenas de salvado de trigo;
  • 2 cucharadas de avena en copos finos;
  • 2 zanahorias medianas ralladas en el desagüe grueso;
  • 1 clara de huevo;
  • 4 cucharadas de requesón;
  • 2 cucharaditas de sal;
  • Olor verde al gusto;
  • 1 diente de ajo triturado;
  • 1/2 cebolla, picada.

Modo de preparación:

En un recipiente, mezclar con las manos todos los ingredientes mencionados anteriormente. Mojar las manos para que la masa no se pegue y modelar en forma de hamburguesa y llevar a congelar. Engrasar una sartén antiadherente con aceite de oliva, calentar, bajar el fuego y dorar las hamburguesas. Cubre la sartén. Ábralo de vez en cuando para darle la vuelta. Los que no se consumen en el acto pueden congelarse. Servir.

9. Receta con una hamburguesa casera de pollo con coliflor

Ingredientes:

  • 1 cebolla pequeña rallada;
  • 1 diente de ajo triturado;
  • 1/2 zanahoria rallada;
  • 3 ramos de coliflor cocida y picada;
  • 6 filetes de pollo molido crudo;
  • albahaca al gusto;
  • perejil al gusto;
  • orégano al gusto;
  • 2 cucharadas de avena;
  • semillas de chía al gusto;
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Mezclar todo excepto las semillas de chía en el procesador y dejar que se bata hasta que se convierta en masa. Vierta esta masa en un bol y use sus manos para formar las hamburguesas y colóquelas en una fuente para hornear untada con aceite de oliva hasta que estén doradas en un horno mediano. El tiempo varía según el horno, pero estará listo cuando esté dorado. La hamburguesa se vuelve amarillenta, natural. Servir.

10. Receta con una hamburguesa ligera de pollo casero con calabacín

Ingredientes:

  • 500 gramos de pollo molido;
  • 1 taza de calabacín rallado;
  • 1 cebolla, rallada;
  • 3 cucharadas de copos de quinua;
  • 1 taza de copos de avena finos;
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1 huevo;
  • mejorana al gusto;
  • salvia al gusto;
  • sal al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Si el pollo no está molido, córtelo en cubos y llévelo a un procesador de alimentos. En un recipiente incorporar el pollo con el calabacín rallado, la cebolla, la avena, la quinua y otras especias e ingredientes. Congelar durante media hora y luego modelar las hamburguesas colocándolas directamente en la sartén con el mínimo de aceite de oliva para evitar que se peguen. Cuando esté dorado girar al otro lado y hacer lo mismo. Servir.

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