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10 Recetas Bajas de Mousse de Carbohidratos

10 Recetas Bajas de Mousse de Carbohidratos

El mousse es uno de los postres más fáciles de preparar, y es perfecto para consumir en días calurosos. Para usted que sigue una dieta paleo o baja en carbohidratos, puede ser un plato que debe ser evitado. Sin embargo, hay variaciones de las recetas de mousse de carbohidratos bajos que usted puede preparar y comer sin sentirse culpable.

¿Qué tal si preparas tu versión de mousse baja en carbohidratos en casa? Hay opciones para la fruta, así como para el chocolate y el coco. Evite el uso de azúcar o miel, que contienen grandes cantidades de carbohidratos. Trate de usar crema espesa o yogur sin agregar azúcar.

El secreto de una buena mousse es saber añadir los ingredientes cada uno a su tiempo y batir lo suficiente hasta que adquiera una consistencia cremosa y aireada. El tiempo en el refrigerador también es importante para dar la consistencia deseada. Echa un vistazo a las recetas que separan y separan el buen apetito!

1. Receta de mousse de chocolate bajo en carbohidratos

Ingredientes:

  • 1 crema sin suero de leche;
  • 4 claras de huevo;
  • 200 gramos de chocolate 70% trozos de cacao;
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 15 gotas de edulcorante de stevia;
  • 50 gramos de nueces de Brasil picadas.

Modo de preparación:

Coloque la lata de crema en el congelador durante 15 minutos antes de retirar el suero. Derretir el chocolate en el microondas o en un baño de agua. Luego mezclar la crema sin suero con el chocolate derretido hasta que esté bien incorporada. Batir las claras de huevo en los picos de nieve. Mezclar las claras de huevo batidas con la mezcla de chocolate y nata. Añadir la esencia de vainilla y el edulcorante y mezclar. Congele durante 4 horas. Servir con las castañas picadas.

2. Receta de mousse de maracuyá baja en carbohidratos

Ingredientes:

  • 1/2 taza de jugo de maracuyá
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 200 g de nata
  • 1/2 taza de agua filtrada.

Modo de preparación:

Preparar el zumo de maracuyá y si es necesario añadir un poco de agua para dar la cantidad deseada por encima. Reserva. Separar algunas semillas de la pulpa para decorar. Disolver la gelatina insípida en 5 cucharadas de agua fría. Espere a hidratarse durante 5 minutos y luego coloque en una sartén para calentar y reservar. Si lo prefieres, llévalo al microondas rápidamente.

Mezclar el zumo de maracuyá, la gelatina insípida y la crema. Si necesita endulzar, use stevia. Colocar en un recipiente de vidrio y congelar durante 3 horas. Servir con las semillas por encima.

3. Receta de mousse de limón siciliano bajo en carbohidratos

Ingredientes:

  • 1 lata de crema sin suero;
  • 1 tarro de yogur griego, sin azúcar
  • 1 Limón siciliano;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 10 gotas de edulcorante de sucralosa.

Modo de preparación:

Separar la cáscara de la cáscara del limón. Mezclar la crema sin suero, el yogur, el edulcorante, el zumo de limón, la esencia de vainilla y la mitad de la ralladura. Batir durante 2 minutos en la batidora hasta que esté suave. Vierta en tazones y refrigere hasta que estén firmes. Servir con las sobras que quedan encima.

4. Receta de mousse de fresa con bajo contenido de carbohidratos

Ingredientes:

  • 400 g de fresas;
  • 120 g de eritritol;
  • 400 ml de nata fresca;
  • 120 ml de agua
  • 8 hojas pequeñas de gelatina incolora.

Modo de preparación:

Mezclar el agua y el edulcorante en una cacerola y calentar hasta que se derrita e incorpore. Mientras tanto, lava las fresas y pícalas bien. Añadir a la sartén y llevar a ebullición.

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante dos minutos. Retirar el agua y añadir la gelatina a la preparación con las fresas removiendo bien hasta que se disuelva. Apague el fuego, espere a que se caliente. Batir la crema hasta que esté cremosa e incorporar las fresas. Vierta en tazones individuales y refrigere hasta que estén consistentes. Servir.

5. Receta de mousse baja en carbohidratos con cacao y canela

Ingredientes:

  • 4 cuadrados de chocolate negro 85% cacao;
  • 1 cucharada de cacao en polvo;
  • edulcorante culinario al gusto;
  • 1 lata de crema espesa;
  • 2 claras de huevo en la nieve;
  • 1/2 paquete de gelatina en polvo sin sabor
  • canela al gusto;
  • vainilla al gusto.

Modo de preparación:

Derretir el chocolate. Calentar la mitad de la crema y disolver el cacao en polvo. Mezclar todo y añadir el resto de la crema. Añadir la gelatina y mezclar suavemente con las claras de huevo. Sazone con canela y vainilla al gusto. Vierta en tazones y congele hasta que estén firmes. ¡Sirve!

6. Receta de mousse de coco con bajo contenido de carbohidratos

Ingredientes:

  • 200 ml de leche de coco
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 200 g de nata
  • 1/2 taza de agua filtrada.

Modo de preparación:

Disolver la gelatina sin sabor en 5 cucharadas de agua fría. Espere a hidratarse durante 5 minutos y luego coloque en una sartén para calentar y reservar. Si lo prefieres, llévalo al microondas rápidamente.

Mezclar la leche de coco, la gelatina insípida y la crema. Si necesita endulzar, use stevia. Colocar en un recipiente de vidrio y congelar durante 3 horas. ¡Sirve!

8. Receta de mousse de Cupuaçu bajo en carbohidratos

Ingredientes:

  • 1 lata de crema sin suero;
  • 1 tarro de yogur griego, sin azúcar
  • 1 taza de taza de pulpa de cupuaçu;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 10 gotas de edulcorante de sucralosa.

Modo de preparación:

Mezclar la crema sin suero, el yogur, el edulcorante, la pulpa de cupuaçu, la esencia de vainilla. Batir durante 2 minutos en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta en tazones y refrigere hasta que estén firmes. Sirve entonces.

9. Receta de mousse baja en carbohidratos de frutas rojas

Ingredientes:

  • 400g de fruta roja;
  • 120 g de eritritol;
  • 400 ml de nata fresca;
  • 120 ml de agua
  • 8 hojas pequeñas de gelatina incolora.

Modo de preparación:

Mezclar el agua y el edulcorante en una cacerola y calentar hasta que se derrita e incorpore. Mientras tanto, lave las frutas rojas y córtelas bien. Añadir a la sartén y llevar a ebullición.

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante dos minutos. Retirar el agua y añadir la gelatina a la preparación con las frutas removiendo bien hasta que se disuelvan. Apague el fuego, espere a que se caliente. Batir la crema hasta que esté cremosa y añadir a las frutas. Vierta en tazones individuales y refrigere hasta que estén consistentes. Servir.

10. Receta de mousse de chocolate blanco con bajo contenido de carbohidratos

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mango cortado en cubos
  • 1 taza de yogur griego sin azúcar;
  • 1/2 taza de menta picada;
  • 3 claras de huevo;
  • 2 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 1 paquete de gelatina en polvo sin sabor
  • 5 cucharadas de agua.

Modo de preparación:

En la batidora batir la manga con el yogur y la menta. Mezclar la gelatina disuelta en agua y calentar en el microondas durante 15 segundos. Mezclar la gelatina con la crema de mango batida. Batir las claras a punto de nieve y añadir el edulcorante. Añadir las claras de huevo. Vierta en tazones y congele ligeramente.

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